Այս դասական շոկոլադե կարկանդակն անցել է քաղցրացված հարած սերուցքով: Կարկանդակի հիմքը կարող է կամ տնական թխած խմորեղենով խմորեղեն կամ ազատ զգալ, եթե դուք նախընտրում եք տնական graham քաղցրեղենը : Երկու տարբերակները զարմանալիորեն համեղ են:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3/4 բաժակ շաքարավազ (granulated)
- 6 ճաշի գդալ cornstarch
- 2 քառակուսի անուշահոտ շոգեխաշած շոկոլադ (կտրեց փոքր կտորներով)
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 2 1/2 բաժակ կաթ
- 3 ձվի դեղնուցներ (ծաղկաման միջին գունդ)
- 1/2 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1 9-դյույմ խմորեղեն շերտ (թխած)
- Հարված քսուքի համար:
- 1 բաժակ ծանր քսուք
- 2 ճաշի գդալ շաքարավազ պատրաստող շաքարավազ
Ինչպես դարձնել այն
- Կրկնակի կաթսայի գագաթին միացրեք հատիկավոր շաքարավազ, եգիպտացորեն, շոկոլադ եւ աղ: Կաթում խառնել: Եփած խառնուրդը եռացող ջրով, անընդհատ խառնելով, մոտ 10 րոպե, կամ մինչեւ շոկոլադե խառնուրդը thickened. Շարունակեք եփել մոտ 10 րոպե ավելի երկար, երբեմն ակտիվանալով:
- Աստիճանաբար, մշտապես փաթաթելով, տաք շոկոլադե խառնուրդի կեսը ավելացրեց ծեծված ձվի դեղնուցներ. վերադարձնել ձվի խառնուրդը կրկնակի կաթսայի մեջ, լավ ջերմացնող: Եփել վազելուց հետո, երբեմն 5 րոպե: Հեռացնել ջերմությունից. ակտիվանալ 1/2 թեյի գդալ վանիլի քաղվածքով:
- Եթե կան ինչ-որ լույսեր, լարվածություն նրբահամեխանի միջոցով:
- Լցնել լցնել պղպեղի կաղնու մեջ:
- Հանգստացնել կարկանդակը սառնարանում 2-ից 4 ժամ: Մի խառնուրդը , խմորիչի շաքարավազը եւ 1/2 թեյի գդալ վանիլի քաղվածքով ծանր քսուք ծեծելուց մինչեւ ծանր: Տարածեք շոկոլադե կրեմ կարկանդակ եւ վերադարձեք սառնարան մինչեւ ծառայելու ժամանակը: Պահել սառնարանում մնացած մնացորդները:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 640 |
| Ընդհանուր ճարպ | 40 գ |
| Հագեցած ճարպ | 18 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 121 մգ |
| Նատրիում | 155 մգ |
| Ածխաջրեր | 60 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 11 գ |