Հարավային Ամերիկայի տարբեր կուսակցություններում հաճախ մատուցվում են մի շարք փոքր անհատական, պիետիկ չորս նման վերաբերմունքներ: Շինդիմը, Բրազիլիայում հայտնի կոկոսը բուժում է կատարում բազմաթիվ ձվի դեղնուցներ, կոկոսի, շաքարավազի եւ կարագի հետ, հաճախ այդպես ծառայում են, չնայած այն կարելի է կատարել նաեւ մեկ խոշոր համեմունք: Քվինդիմը խաշած է ջրի բաղնիքում, եւ կոկոսը բարձրանում է դեպի վերեւ, այն թխում է: Այնուհետեւ տորթերը վերածվում են բորբոսների `բացահայտելու իրենց փայլուն ոսկե կաղամբը: Կոկոսը դառնում է քաղցր խմորիչ խառնուրդ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 ճաշի գդալ կարագ (գումարած 2 ճաշի գդալ հալված կարագ յուղազերծելու համար)
- 1 1/3 բաժակ շաքարավազ (գումարած ավելի շատ փափկեցնող պատյաններ)
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 14 ձվի դեղնուց (գումարած 1 ամբողջ ձու)
- 1 թեյի գդալ կոկոսի համը
- 1/2 թեյի գդալ վանիլին
- 1 2/3 բաժակ կոկոսի (թարմ կամ սառեցված, նուրբ խիտ, unsweetened)
Ինչպես դարձնել այն
- Խմորիչ խոզանակով , ներկացրեք կարագը, ներկված 2 մինի խոզապուխտե տոպրակների մեջ:
- Շաքարավազը շաղ տալ շուրթերին բոլոր ձեւերի վրա, այնուհետեւ վերցնել կաթսաները եւ քաշել ավելցուկը:
- Preheat ջեռոցում 350 աստիճանով, եւ ջեռուցել ջուր pot ջեռոցում վառարանով:
- Կրեմով կարագը շաքարով եւ աղով մինչեւ սպիրտ:
- Համոզվեք, որ ձվի դեղնուցները եւ ձվերը գտնվում են սենյակային ջերմաստիճանում (անհրաժեշտության դեպքում դրանք կարող եք շատ կարճ ժամանակով ջերմացնել դրանք): Ձու միացրեք միանգամից միմյանց, յուրաքանչյուրից հետո լավ խառնեք: Դակիչը պետք է հարթ լինի: Խառնել կոկոսի համը եւ վանիլինը:
- Թարմ կոկոսի մեջ փաթաթված: (Եթե խնձորն անթերի grated չէ, մշակեք այն սննդի մշակման կամ բլենդերի մեջ):
- Տեղադրեք յուրաքանչյուր բաժակ կաթսա խոշոր տանիքի ներսում, ինչպես ծխախոտի տապակով: Լրացրեք յուրաքանչյուր մինի cupcake բորբոս գրեթե լիարժեք խփել:
- Թափել տաք ջուրը դեպի խոշոր տուփ, մինչեւ մի դյույմի մոտ 3/4 խորություն, այնպես, որ կաթնաշոռը նստում է ջրի լոգարանում , զգույշ լինելով, որպեսզի ջուրը թափվի ջրցան մեջ: Այն երբեմն օգնում է տապակները դնել ջեռոցում, ապա ջուրը լցնել ներքեւի խոռոչի մեջ, որպեսզի ջուրը չքաշվի, երբ դուռը շարժվում է ջեռոցում:
- Թխել պահածոներ մոտ 15 րոպեով, կամ մինչեւ նրանք հաստատուն են դիպչել եւ թեթեւ ոսկե շագանակագույն:
- Թույլ տաք 15 րոպե դարակով: Քաղցրավենիքները հեռացնելու համար, վարեք դանակի շուրջ եզրը, նրանց թխելուց թուլացնել, ապա նրբորեն թրթել կամ վերացնել դրանք: Եթե նրանք հեշտությամբ դուրս չգալով, շնչեք առաջինը:
- Ծառայել սառեցված:
Նշում. Այս բաղադրատոմսը կարող է կատարվել մեկ ստանդարտ մուգ տուփի մեջ, 12 ստանդարտ մուֆինի չափի ֆլաներ պատրաստելու համար: Այն կարող է նաեւ ինձ կատարել միջին չափի (6-ից 7 բաժակ) օղակաձեւ բորբոս:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 288 |
| Ընդհանուր ճարպ | 18 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 263 մգ |
| Նատրիում | 96 մգ |
| Ածխաջրեր | 25 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 9 գ |