Երբ սկսում եք ուսումնասիրել Հարավային Ամերիկայի խոհանոցը, անսովոր անուններով եւ համային տեսականիով աղանդերի բազմազանությունը կարող է ճնշվել: Բարեբախտաբար, նրանցից շատերը շատ հեշտ են պատրաստել: Այս ցուցակի բաղադրատոմսերը ավանդական, համեղ աղանդեր են, որոնք կարող են կատարվել տանը, մեծ հաջողություններով, կատարյալ ձեր առաջին հարձակումը Հարավային Ամերիկայի խմորով:
01-ը 05-ից
Ալֆաջորներ - կարամել սենդվիչ բլիթներՌեբեկա Տ. Կարո / Flickr Alfajores- ը Հարավային Ամերիկացիների համար վտանգավոր է եւ լավ պատճառներով: Երբ լավ համտեսեցիք, դժվար չէ նրանց հետ զրուցել: Ես փորձում եմ դրանք ամենուրեք գնալ, միշտ փնտրել լավագույնը: Ալֆաջորներն են սենդվիչ թխվածքաբլիթներ. Նրանք ունեն երկու խրթխրթան, ոչ շատ քաղցր թխվածքաբլիթներ եւ աղցան դե լեկի, կարամելացված կաթնամթերքի շոկոլադ:
02-ից 05-ը
Tres Leches Cake - Pastel դե Tres LechesՍոված Dudes / Flickr / CC 2.0 Բոլորը սիրում են այս տորթը: Դա սպունգ տորթ է, որը խառնվում է կրեմի, խտացրած կաթի եւ խտացրած կաթի հետ, իսկ հետո սառեցրած սոուսով կամ հարած սերուցքով եւ թարմ մրգերով: Այն այնքան տարածված է Լատինական Ամերիկայում, որից դուք կարող եք գտնել բազմաթիվ տատանումներ, լրացուցիչ բաղադրիչներով, ինչպիսիք են կոկոսը, շոկոլադը, ռոմը կամ դուլե դե լեկը:
03-ից 05-ը
Passion Fruit Mousse - Մուսա դե ՄարակուաWalter Schärer / Flickr / CC 2.0 Դուք կգտնեք արեւադարձային մրգեր եւ մուսա տորթեր բազմաթիվ տեսակներ հարավամերիկյան ամառանոցներում: Նրանք ավելի հայտնի են, քան շոկոլադե մուսսը: Ծառայել այս համեղ մուսին թարմ մրգերով կամ օգտագործել որպես տորթի լցոն:
04-ից 05-ը
Բրազիլիայի բրիգադիոսըRicardo / Flickr / CC 2.0 Նման շատ South American- ի վերաբերմունքի նման, այս փոքրիկ շրթունքների գմբեթավոր գնդիկները Բրազիլիայում պատմություն ունեն. Նրանք հայտնի են 1940 թ. Հայտնի հայտնի Էդուարդո Գոմես անունով բրիգադի գեներալից, որը, ըստ երեւույթին, սիրում էր շոկոլադ: Նրանք ունեն կարամել եւ շոկոլադե բուրմունք, որոնք անսովոր են եւ լավ: Երեխաները վայելում են դրանք օգնելու համար, եւ դա ավանդական է նրանց փոքրիկ թղթե բաժակներում ծառայել:
Փոքրիկ աղանդերը բավականին փոքր բաժակներում ծառայում են Հարավային Ամերիկայում: Ալֆաջոր թխվածքաբլիթները կարող են կատարելապես տեղադրվել դրանց մեջ, եւ շատ այլ քաղցրավենիքի աղանդեր, ինչպիսիք են բրազիլական կոկոսի փաթիլը (quindin) եւ Peruvian marzipan- ի նման քաղցրավեն կոչվող մանանա :05-ից 05-ը
Պիկարոնները `դդմիկ եւ քաղցր կարտոֆիլի պղպեղGM / Flickr / CC 2.0 Եթե սա հյուսիսամերիկյան բաղադրատոմս էր, դա, անշուշտ, կլինի Շնորհակալության կամ Հելոուինի վերաբերմունքը: Crispier, քան իրական բլիթ, picarones են խորոված տապակած օղակները համեմված դդումի եւ քաղցր կարտոֆիլի խմորիչ խմորիչ, ծառայել է համեմված մելանուշ օշարակով: Նրանք զարմանալիորեն տարբեր են եւ համեղ: Պիկարոնները շատ քաղցր չեն, բայց մրգային միրգների օշարակը լավ է հակադրվում դդումի եւ քաղցր կարտոֆիլի հարուստ համը: