Ալֆաջորները գալիս են շատ չափերի եւ համեմունքներով: Հարավային Ամերիկայի յուրաքանչյուր տարածաշրջան ունի իր սեփական տարբերակը: Ես սիրում եմ ալֆաջորներին, երբ դրանք թարմ են, այնպես, որ փխրուն թխվածքաբլիթները հակադրեն փափուկ լցոնմանը, սակայն շատերը նախընտրում են մի քանի օր սպասել թխուկների մեղմացմանը, որպեսզի cookie- ն եւ լցոնումը ունենան նույն հյուսվածք:
Այս ավանդական բաղադրատոմսը կոչ է անում շաքարավազի խմորով հարավ-ամերիկյան կոնյակի Pisco- ին: Այն ընտրովի է, բայց ավելացնում է հաճելի բուրմունք: Դուք կարող եք փոխարինել ցանկացած կոնյակի Pisco- ի համար:
Լրացուցիչ հատուկ cookie- ի համար, ձեր սեփական գարեջուրը դարձրեք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 3/4 բաժակ cornstarch
- 1 բաժակ ալյուր
- 1/2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 բաժակ կարագ
- 1/2 բաժակ փոշի շաքար
- 1-ից 2 ճաշի գդալ Pisco (կամ կոնյակի)
- 1 թեյի գդալ վանիլին
- 1 բաժակ dulce de leche
- 1/2 բաժակ toasted կոկոսի (Նյութի մանր թակած)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 F.
- Տեղադրել եգիպտացորենի, ալյուրի, թխում փոշու եւ աղի մեջ մի գավաթ եւ խառնել հակիրճ:
- Կտրեց կարագը փոքր կտորներով եւ ավելացրեք ալյուրի խառնուրդը, ձեր մատների հետ խառնուրդը մինչեւ խառնուրդը հարթ:
- Ավելացնել փոշի շաքարավազ, վանիլ եւ Pisco, եւ խառնել ձեր ձեռքերով, մինչեւ խմոր միատարր եւ հարթ (ավելացնել մեկ այլ ճաշի գդալ կամ երկու Pisco, եթե խմոր չափազանց փխրուն է ստեղծել գնդակը): Խմորը թողնել սառնարանում 30 րոպե:
- Խառնել խմորը 3/8 "հաստությամբ եւ կտրել 2 դյույմ շրջանակներով:
- Տեղադրեք թխվածքաբլիթներ թխում թերթիկի վրա, ծածկված մագաղաթյա թղթի վրա:
- Թխել թխվածքաբլիթներ, 10-15 րոպե, մինչեւ նրանք հազիվ ոսկե դարչնագույն: Թխվածքաբլիթները եփել 5 րոպե, այնուհետեւ տեղափոխել դարակ, լիովին սառը:
- Թխվածքները լրացնելու համար մեկ աղցան տարածեց dulce de leche- ի եւ վերեւի վրա `երկրորդ cookie- ով: Կտրել եզրերը կոկոսի մեջ:
- Պահել հերմետիկ կոնտեյներով:
Շարունակություն. Շոկոլադով ձուլած ալֆաջորներ պատրաստելը, ջերմության 8 ունցիա շոկոլադե չիպսեր 1 ճաշի գդալ կարճատեւ եւ 1 թեյի գդալ եգիպտացորենի օշարակ, միկրոալիքային վառարանում, 30 վայրկյան ընդմիջումներով, մինչեւ 30 վայրկյան հետո շաղ տալը մինչեւ շոկոլադը հալված: Կաթսայի կեսը (սենդվիկացված լցնելով) շոկոլադի մեջ: Բարձրացրեք թխվածքաբլիթը եւ քերծեք գավաթին եզրին երկայնքով շոկոլադի հեռացման համար: Տեղը փչովի թերթի վրա, կնճռի մոմ թղթի վրա եւ թող թույն: Երբ շոկոլադը հիմնականում սահմանում է, թխած կոկոսի մեջ ծայրերը գլորում են:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 533 |
| Ընդհանուր ճարպ | 26 գ |
| Հագեցած ճարպ | 16 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 61 մգ |
| Նատրիում | 217 մգ |
| Ածխաջրեր | 60 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |