Դասական շվեդական կոլոլակներից բաղկացած այս բաղադրիչն առանձնանում է խորոված թխած կոլոլակներով: Քաղցր սոուսը ոչ ավելի, քան 5 րոպե տեւում է պատրաստել ու եփել, եւ այն ավարտում է կոլոլակները:
Շվեդական կոլոլակներն ունեն շվեդական ծագում եւ վայելում են ԱՄՆ-ի ժողովրդականությունը: Կան գրեթե շատ տատանումներ, քանի որ կան տնական խոհարարներ: Տավարի սորտը եւ կրեմը կամ կաթը սովորաբար կազմում են սոուսը, բայց հավի ոսպը լավ է, եթե դա ձեր ձեռքին է: Ինչ վերաբերում է կոլոլակներին, շատ խոհարարները խառնուրդին ավելացնում են սոխ: Թխել 1/2 բաժակ խիտ թակած սոխով մի ճաշի գդալ կամ երկու կարագ եւ ավելացնել դրանք միս խառնուրդի, եթե ցանկանում եք:
Շվեդական կոլոլակները հաճախ մատուցվում են իրենց սոուսով եւ տապակած արիշտաով, սակայն կարտոֆիլի պյուրեը հիանալի ընտրություն է: Lingonberry jam- ը ավանդաբար ծառայում է կոլոլակներով. եթե չեք կարողանում գտնել lingonberry jam կամ պահածոներ, օգտագործել ամբողջ հատապտուղ լոռամրգի սոուս կամ զարմացնել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 շերտ հաց (օրեցօր, սպիտակ)
- 1/2 բաժակ կաթ
- 1 ֆունտ աղացած տավարի միս
- 1/2 ֆունտ աղացած խոզի միս
- 1 խոշոր ձու
- 1 թեյի գդալ քոսեր աղ (կամ համտեսել)
- 1/4 թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ
- 1/4 թեյի գդալ թարմ աղացած սեւ պղպեղ (կամ համտեսել)
- 1/8 թեյի գդալ աղացած բլիթ
- 1/4 բաժակ չոր հացահատիկ (լավ, unseasoned)
- 4 ճաշի գդալ կարագ
- 4 ճաշի գդալ
- համընդհանուր ալյուր
- 2 բաժակ
- տավարի արգանակ
- 1 բաժակ
- կես (կամ թեթեւ քսուք )
Ինչպես դարձնել այն
- Հացը խորտակեք փոքր կտորներով եւ դրեք մեծ գավաթ: Կաթը ավելացրեք եւ թողեք մոտ 10 րոպե:
- Նավթը մեծ փխրեցնող տախտակ կամ ժելե գլանաձեւ տուփ կամ գիծ, չժանգոտվող փայլաթիթեղով:
- Ջերմոցային վառարան `375 F.
- Ներքաշած հացով գետնին ավելացրեք գետնանուշը, խոզի միսը, ձուը, 1 թեյի գդալ աղը, մշկընկույզը, 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղը եւ բոլորը:
- Միս խառնուրդի ձեւավորումը փոքր կոլոլակներով. թեթեւ գլորում են կոլոլակները `1/4 բաժակ տաք, չոր հացաթաղանթի մեջ եւ պատրաստել դրանք պատրաստված թխում տան վրա:
- Թխել 20-25 րոպե, կամ մինչեւ կոլոլակները լիովին եփում են: Գետնանուշին եւ խոզի միսը նվազագույն անվտանգ ջերմաստիճանը 160 F է: Եթե վստահ չլինեք, ստուգեք մեկ կամ երկու խոշոր կոլոլակների կենտրոնը `ակնթարթորեն կարդացող սննդի ջերմաչափով: Եթե դուք փոխարինեք գետնին միսից որեւէ մեկով թռչնամիսով, ապա դրանք եփել առնվազն 165 F.
- Հեռացրեք կոլոլակները ջեռոցում եւ քաշեք ավելցուկային ճարպը:
- Կաղամբը հալեցրեք մի ձողիկով կամ սառեցրեք միջին ջերմության մեջ: Երբ կարագը տաք է, ավելացրեք ալյուրը: խառնել մինչեւ լավ խառնուրդը եւ փքոտը: Շարունակեք պատրաստել ռոքը 2 րոպե, անընդհատ բորբոքելով:
- Ավելացնել տավարի արգանակի մեջ խոզապուխտին եւ եփել մինչեւ քամել, անընդհատ բորբոքել:
- Կես բաժակ կամ կրեմ ավելացնել սոուսով եւ խառնել խառնել:
- Համտեսել եւ ավելացնել աղ եւ պղպեղ:
- Ավելացնել կոլոլակ սոուսով եւ շարունակել եփել մինչեւ տաք: Մի եփել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 663 |
| Ընդհանուր ճարպ | 44 գ |
| Հագեցած ճարպ | 22 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 15 գ |
| Խոլեստերին | 322 մգ |
| Նատրիում | 1,122 մգ |
| Ածխաջրեր | 22 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 43 գ |