Տնական տավարի ֆոնդը հեշտ է կատարել աղացած տավարի ոսկորներ եւ զարդանախշեր, բանջարեղեն, ջուր եւ խոտաբույսեր: Ձեռքերի պատրաստման ժամանակահատվածը կազմում է 30 րոպե, իսկ այնուհետեւ ֆոնդը մի քանի ժամով կատարելագործվում է:
Ձեզ անհրաժեշտ է տապակած տապակ եւ բավականաչափ խոշոր պտուղ , որպեսզի տեղավորվեն ոսկորները եւ բանջարեղենը, իսկ նրբագեղ ցանցը `շերտով:
Տնական տավարի ֆոնդը կամ արգանակը լավ հիմք է, որ մսամթերքի խարամերը պահում են խոզի եւ սթեյքից: Պահպանեք սննդամթերքի պահեստային պայուսակ սառնարանում սննդամթերքի եւ մեկի համար բուսական ծածկոցների համար:
Տես նաեւ . Տնական Բուսական Աղցան
Ինչ պետք է ստանաք
- 5-ից 6 ֆունտ տավարի ոսկորներ եւ զարդեր *
- 2 միջին սոխ (փշալար, եռամսյակային)
- 2 խոշոր գազար (կտրեց 2 դյույմ կտոր)
- 2 կողիկներ նեխուր (տերեւներով, կտրատած 2 դյույմ կտորներով)
- 2 ճաշի գդալ
- լրացուցիչ զտված ձիթապտղի յուղ
- 1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
- 3 1/2 կվարտա ջուր
- 1 խոշոր լյարդի տերեւ (կամ 2 փոքր բեյ տերեւ)
- 3-ից 4 sprigs մաղադանոս
- 1/2 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- 1/4 թեյի գդալ չորացրած ուրց (կամ ծիրան կամ երկու թարմ կրակ)
Ինչպես դարձնել այն
- * Օգտագործեք մի քանի տավարի ոսկորներ, ինչպիսիք են պարանոցի ոսկորները, շանկերը, կողիկներ եւ այլն, որոշ տավարի հետ միասին: Կտրել ավելի մեծ կտոր տավարի ոսկրից եւ կտրել 1 դյույմ կտոր:
- Ջեռոցը ջեռուցում է մինչեւ 400 F.
- Ներկիր ոսկրերի եւ տավարի կտորները մեծ գդալով սոխով, գազարով եւ նեխուրով: Toss ձիթապտղի յուղով:
- Տապակել 45 րոպե, մի քանի անգամ դառնալով, որպեսզի տավարի միսը հավասարապես դնի:
- Հեռացրեք տավարի եւ բանջարեղենի պահեստին եւ մի կողմ դրեք:
- Թափել ավելցուկի ավելցուկը եւ տեղադրեք աղացած տապակը միջին ջերմության մեջ: Ավելացնել 1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ եւ եփել, խառնելով, 2 րոպե: Ավելացնել 2 բաժակ ջուր եւ բերել եփ գալ:
- Ավելացնել տոմատի մածուկի խառնուրդը, ինչպես նաեւ մնացած 3 կիլոմետրի ջրի հետ: Եթե ջուրը չի ծածկում ոսկորները, ավելացրեք մի քիչ ավելի ջուր:
- Ավելացնել պղպեղի տերեւ, մաղադանոս ծիլեր, պղպեղ, եւ ուրց:
- Պտուղը դնել միջին բարձր ջերմության վրա եւ բերել եռալ: Քաշեք ցանկացած փրփուրի փխրուն վերեւից, ապա նվազեցնել ջերմությունը ամենացածր պարամետրերին եւ եփ գալ 3-ից 4 ժամվա ընթացքում: Պահեստը պետք է լինի flavorful եւ կրճատվել մի փոքր. Եթե ցանկանում եք ավելի հարուստ, ավելի կենտրոնացված համը, ավելի շատ խժռում է ավելի շատ կրճատելու համար:
- Լարվածությունը շերտագեղձի միջոցով կնճռոտ խողովակի մեջ մի մեծ գավաթ: Ծածկել եւ սառեցնել մինչեւ սառեցրած:
- Հեռացնել ամուր ճարպը մակերեւույթից եւ պտղունցից 1, 2 կամ 4 բաժակ սառնարանային բեռնարկղերի կամ բանկաների մեջ * թողնելով մոտ մեկ թիզ գլխի տարածություն: Սառեցրեք եւ օգտագործեք 4 օրվա ընթացքում կամ սառեցեք մինչեւ 3 ամիս:
- Կատարում է մոտավորապես 2 կիլոգրամ տավարի ֆոնդ:
* Պահուստը կբարձրանա, քանի որ այն սառեցնում է, ուստի, եթե ապակե բանկաների օգտագործումը հատկապես կարեւոր է թողնել շատ գլխապտույտ: Օգտագործեք լայն բերանի բանկա եւ թողեք մոտ 1 դյույմանոց գլխամասային տարածք: Ապահով լինել, թողնել գագաթները, որոնք հանգստանում են բանկաների վրա, մինչեւ ֆոնդերը սառեցվեն, ապա պտուտակեք դրանք, բայց ոչ չափազանց քիփ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 917 |
| Ընդհանուր ճարպ | 63 գ |
| Հագեցած ճարպ | 26 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 27 գ |
| Խոլեստերին | 292 մգ |
| Նատրիում | 267 մգ |
| Ածխաջրեր | 5 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 77 գ |