Մածուն ձուկը մառախուղի մեջ տալիս է մի քիչ տանգ եւ իսկապես խոչընդոտում է այն չորանալուց, ընդհանուր տագնապից տանը տանելու ձուկ: Եվ մեծ համը գալիս է համեմունքներից, կիտրոնից, սխտորից, քերականից, քեմենից եւ մի քիչ բորբոսից: Մարինեին ձուկը մինչեւ մեկ ժամ սառնարանի մեջ, եթե դուք ունեք ժամանակ, բայց նույնիսկ եթե չես, դուք դեռ կստանաք մեծ համտեսում: Ամբողջը 15 րոպեում միավորում է, եթե այն ամենը, ինչ ունեք: Ես օգտագործում եմ գմբեթը, բայց դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած թանկ, փխրուն, մեղմ սպիտակ ձուկ (տես Ծանոթագրություն):
Ծառայել այն ցանկացած կանաչի կամ հունական սալատի հետ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ պարզ հունական յոգուրտ
- 1 կիտրոնի նուրբ խաշած համը
- 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- 1 ճաշի գդալ նուրբ աղացած սխտոր
- 3 ճաշի գդալ թարմ թթու տերեւներ
- 1 թեյի գդալ աղացած նուշ
- ¼ թեյի գդալ աղացած բոլորը
- ½ թեյի գդալ խոշոր կամ կոկեր աղ, ավելի շատ ճաշակի
- ½ թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ, ավելի շատ ճաշակի
- 1½ ֆունտ ֆիլտր (տես Ծանոթագրություն)
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 8 սպallons, trimmed եւ կտրտած, այնպես էլ սպիտակ եւ կանաչ մասերի
Ինչպես դարձնել այն
- Մանր խմորիչ կերակրատեսակով միացրեք կիտրոնի հրուշակեղենը եւ հյութը մածունի, սխտորի, օրեգանոյի, քեմենի, համով, աղի եւ պղպեղի հետ: Տեղադրեք ձկան պտուղները մարինադում, ծածկել պլաստիկ փաթեթավորմամբ եւ տեղադրեք սառնարանի մեջ մեկ ժամ, հնարավորության դեպքում:
- Preheat վառարանը մինչեւ 450 ° F: Տաքացրեք մեծ ջերմացնող բաճկոն, միջին բարձր ջերմության վրա եւ ավելացրեք յուղը եւ scallions: 1 րոպե սուզված կավե սանրերը, ապա դրանք մի կողմ քաշեք եւ ավելացրեք ձկան ֆիլեները: Ձուկը ձուով աղ եւ պղպեղով սեզոն, ապա տուփը փոխանցեք վառարանին: Թխել մոտավորապես 10 րոպե, մինչեւ որ ձուկը հեշտությամբ փաթաթան: Ծառայել ձուկը, կեղեւի յուղով:
Նշում. Պերճը մեղմ ձուկ է, նուրբ քաղցրությամբ, որը հատկապես քնքուշ եւ փխրուն է, երբ այն փոքր է: Դա հաճախ բավականին թանկ է: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած մեղմ սպիտակ ձուկ, ինչպիսիք են cod, flounder կամ halibut.
Ձկներ եւ երեխաներ. Ձուկ պատրաստելը ընտանիքի համար, որը ներառում է երեխաները կարող են շատ, շատ բարդ: Իսկ ճշմարտությունն այն է, որ դուք երբեք չգիտեք, թե ինչն է բողոքարկելու, լանդշաֆտի փոփոխությունները: Բայց պարզապես փորձում են փորձել եւ փոխել բաները: Այս յուրահատուկ ձուկը ներշնչեց իմ կրտսեր որդու կողմից: Մարդիկ միշտ փնտրում են իրենց երեխաներին փորձելու նոր խորհուրդներ ստանալու խորհուրդներ: Լուրջ, ես գիտեմ լավագույն խորհուրդներից մեկը: Դրեք այն, երբ նրանք HUNGRY են: Իմ երեխաները փորձել են եւ ավելի շատ նոր բաներ են ուզում, քան սովի քաղցից, քան ես մտածում:
Ինչ կարող են անել երեխաները. Երեխաները կարող են չափել դեղաբույսերը եւ համեմունքները, եւ եթե նրանք ծեր են, բավականաչափ կտրում են scallions: Կարող եք մտածել երեխայի համար անվտանգ դանակի մասին, ինչպես այս մեկը, եթե ձեր երեխան հայտնվի խոհանոցում: Իրենց դանակը զարմանալի է, թե որքան ոգեշնչող փոքրիկ sous chefs:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 304 |
| Ընդհանուր ճարպ | 13 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 105 մգ |
| Նատրիում | 483 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 38 գ |