Այս փոքրիկ տավարի քյաբաբը կատարյալ է որպես նախուտեստ կամ հիմնական ուտեստի մի մասը: Չնայած yakitori սովորաբար նշում է հավի, այս մարինադը եւ սոուսը շատ լավ է, այլ ոչ թե օգտագործել այլ. Ավանդաբար կազիտորի մատուցվում է գարեջուրով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ / 450 գ տավարի սիսեռ, կտրատված բարակ, երկար շերտերով
- 2 կանաչ սոխ, նուրբ թակած
- 1/3 բաժակ / 80 մլ սոյայի սոուս
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ կիտրոնի հյութ
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ շաքար
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ բուսական յուղ
- 2 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ քնջութ սերմեր
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ թարմ թխվածք, աղացած
Ինչպես դարձնել այն
Մի փոքր խառնուրդի գդալով միացրեք սոյայի սոուսը, կիտրոնի հյութը, սխտորը, ճարպը, յուղը, քնջութի սերմերը եւ սոխը: Մի կողմ դնել. Թաշի տավարի վրա, բամբուկե շեյխերի վրա, սեղմելով շիշը մսի մեջ եւ դուրս, կարծես կարպետը: Դուք պետք է ունենաք բավարար քանակությամբ միս 16-18 շիշ: Տեղադրեք շվեյցարացված միսը մարինադում, համոզվեք, որ այն լավ կաղապար է: Տեղի խոշոր տուփի մեջ, ծածկել եւ թույլ տալ 3-4 ժամ սառեցնել:
Preheat գրիլ միջին բարձր ջերմության համար:
Ձեռքից վերցրեք շվեյցարացված միսը եւ խնկացրեք մարինադը: Տեղի վրա գրիլի վրա եւ եփել 3-5 րոպե ժամանակ առ ժամանակ: Հեռացնել ջերմությունից եւ անմիջապես ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 392 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 96 մգ |
| Նատրիում | 1,335 մգ |
| Ածխաջրեր | 20 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 37 գ |