Ինչպես ներթափանցել տհաճ հոտերը տանը

Լյարդի բույրով լվանալը հիանալի միջոց է փորձարկել ձեր անձնական նախասիրությունները, ստեղծել նոր կոկտեյլներ եւ խմելու փորձը մի փոքր ավելի հետաքրքիր դարձնել: Եթե ​​սիրում եք փորձարկել եւ օգտվել DIY նախագծից կամ երկուսից, infusions- ը այն կատարյալ եղանակն է, որը բերում է ձեր խմիչքներին:

Infusions- ը զվարճալի եւ անսահման է: Ինֆուզիայի հիմնական հասկացությունն է, թե ինչպես կարելի է ավելացնել մի համը կամ բուրավետ ոգու համը:

Դա շատ հեշտ է անել, երբ ժամանակին պահանջվում է մի փոքր համբերություն եւ երեւակայություն: Մի քանի հաջող փորձերից հետո այն կարող է դառնալ կեղծիք: Շուտով դուք կարող եք մտածել, թե ինչ կարող եմ անել հաջորդ: կամ, եթե ես ...

Օղիի ներարկումները ամենատարածվածն են, եւ մյուս թեթեւ liquors ( gin , sake , light rum , եւ tequila ) կարող են օգտագործվել նաեւ: Մեղմ մազերի ներթափանցումը մի փոքր trickier է, բայց այն կաշխատի, եթե դուք ընտրում եք ճիշտ համը, լրացնելու լիկյորը: Ծիրանի կամ բալի կոնյակի եւ սուրճի թխած վիսկիները լավ օրինակ են, որոնք շատ օգտակար են կոկտեյլներով:

Հավաքեք ձեր մատակարարումները

Infusions- ը պահանջում է մի քանի հիմնական պարագաներ եւ ներարկման բանկաները կարող են կրկին եւ կրկին օգտագործվել: Այն չի պահանջում մեծ ներդրումներ, եւ հնարավոր է, որ դուք արդեն ունեք անհրաժեշտ ամեն ինչ:

• Խոտաբույսեր, համեմունքներ կամ մրգեր եւ բանջարեղեն, համի համար
• Օղի կամ այլ թուլացած ոգի
• Mason բանկա, ներարկման բանկա կամ ցանկացած օդափոխիչ բանկա
• Սուրճի ֆիլտր, շաքարավազ կամ նուրբ ցանց խցան

Ընտրեք ձեր Liquor եւ համը

Յուրաքանչյուր ինֆուզիոն սկսվում է ընտրելով ձեր լիկյոր, որը հիմք կստեղծի: Ընտրելով արժանապատիվ բրենդը, որը հարթ եւ մաքուր է, ձեր ավելացրած բուրմունքները թույլ են տալիս փայլել: Վերջնական ներարկումը միայն լավ կլինի, քանի որ սկսում եք լիկյորով:

Եթե ​​դուք փորձարկում եք նոր ինֆուզիոնով, ապա դուք կարող եք օգտագործել ավելի թանկ շիշ օգտագործել , որպեսզի չվնասեք գումար կամ լավ լիկյոր:

Երբ դուք հայտնաբերեք մեծ ներարկման բաղադրատոմսը, դուք կարող եք միշտ բարձրացնել լիկյորը հաջորդ փաթեթում:

Հաջորդը, դուք պետք է ընտրեք ձեր բուրմունքները: Խոտաբույսեր, համեմունքներ եւ պտուղներ սովորաբար օգտագործվում են infusions- ի համար: Ամենատարածված infusions մրգերի վրա հիմնված են, սակայն, դուք կարող եք օգտագործել ձեր երեւակայությունը, ստեղծել հիանալի համադրություններ եզակի բաղադրիչներով:

Լավագույն արդյունքների համար օգտագործեք միայն թարմ բաղադրիչները: Չորացրած խոտաբույսերը եւ համեմունքները բացառություններն են, եւ շատերը հաճելի ներարկումներ են:

Պատրաստեք ձեր բուրավետ բաղադրիչները

Ընդհանուր իմաստը կուղղորդի ձեզ, ձեր ինֆուզիոն բաղադրիչներից շատերի պատրաստում: Դուք ուզում եք կտրել պտուղները եւ բանջարեղենը, որպեսզի դրանք տեղադրվեն ձեր բանկում եւ հեռացվեն որեւէ անցանկալի մասից: Դուք չունեք հաղորդագրություն փակցնելու համար անհրաժեշտ է հեռացնել երեսվածքները, բայց կարող է, եթե կարծում եք, դա լավագույնն է: Սառը ջրի տակ մեծ մասի մի քանի կրճատումներ եւ լավ ողողում է այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է:

• Հատապտուղներ. Լվանալ եւ թողնել ամբողջական: Հաշվի առնելով մաշկը ծանր հատապտուղների վրա, ինչպիսիք են կեռասը:
• Արքայախնձոր, մանգո եւ նմանատիպ միրգ. Լվանալ եւ կտրել կտորներ: Հեռացրեք քարի պտուղներից ծիրանները: Դուք կարող եք միրգ միրգ ունենալ, եթե ցանկանում եք:
• Ելակ եւ ցիտրուսային մրգեր: Լվանալ եւ քսել քորոց կամ օգտագործել կիտրոնի եւ նարինջի նրբությունները (կատարյալ բույրերի համալրման համար շեշտակի համը ավելացնելը):

• Վանիլային լոբի. Լվանալ եւ կտրել երկայնքով: Լոբիները թանկ են, եւ դուք կարող եք հեռանալ մեկ լոբու հետ, սակայն կարող է մեծացնել ինֆուզիոն ժամանակը:
• Խոտաբույսեր. Ողողել եւ օգտագործել ամբողջը (բխում է եւ բոլորը), քանի որ այն ավելի հեշտացնում է նրանց: Չորացրած խոտաբույսերը նույնպես կարող են օգտագործվել:
• Peppers: Լվանալ եւ թողնել ամբողջական կամ կիսով չափ կրճատել: Հեռացրեք տաք պղպեղի սպիտակ թաղանթը, նվազեցնելով համեմունքը, քանի որ այստեղ կա capsaicin- ի մեծ մասը : Որպեսզի ավելի հեշտ է լարել, սերմերը հանեք նաեւ:
• Սխտոր. Օգտագործեք ամբողջական գորշներ, մաշկի շերտերը հեռացնելու համար:

Սկսեք Infusing

1. Ընտրեք մաքուր, հերմետիկ բանկա; քառակուսի ժապավենները լավ են աշխատում: Բացի այդ, դուք կարող եք բաժանել ձեր լիկյորը փոքրիկ բանկաների մեջ եւ միաժամանակ փորձարկել մի քանի infusions.
2. Լվանալ բաղադրիչները, կտրել դրանք, անհրաժեշտության դեպքում, դնել դրանք բաժակի մեջ եւ լցնել լիկյորով:

1. Սափրիչը մի քանի անգամ թափահարեք եւ կափարիչով կափարիչով ամրացրեք:

Խորհուրդ. Տեղադրեք ժապավենը ժապավենը, որպեսզի գրեք բաղադրիչների, ամսաթվերի եւ այլ հարմարեցումների մասին, այնպես որ դուք գիտեք, թե ինչ է աշխատում եւ ինչն է: Կապույտ նկարիչի ժապավենը մեծ է ժամանակավոր պիտակների համար եւ ձեր ժապավեններում կպչուն մնա:

Առաջարկվող ներարկման ժամանակները

Պահպանեք ձեր ներարկմանը թույն, մութ տեղում եւ ցնցել այն 3-5 անգամ, օրական ինֆուզիայի տեւողության համար: Միջինը բաղադրիչները պետք է մնան լիկյորի մեջ 3-5 օրվա ընթացքում, թեեւ դա տարբեր է:

Ձեր ավելի ինտենսիվ բուրմունքներից մի քանիսը միայն 3 օր է պետք: պակաս ինտենսիվ բուրմունքները պետք է մնան բանկա մեկ շաբաթվա ընթացքում կամ ավելի: Կատարեք ճաշակի ստուգում պարբերաբար, որպեսզի տեսնեք, թե արդյոք համը ձեզ դուր է գալիս:

Օգտագործեք այս ժամանակները, որպես ընդհանուր ուղեցույց, չափելու համար, թե որքան ժամանակ կարող եք լցնել բաղադրիչները մի բանկում: Միշտ պետք է ճաշակի փորձարկում կատարեք, մինչեւ որ ինֆուզիոնն ունենա այնպիսի բուրմունք:

• 1-ից 2 ժամ: Թեժ պղպեղ: Test այն հաճախ, քանի որ տարբեր պղպեղներ ներարկում ավելի արագ, քան մյուսները, եւ ոգին հեշտությամբ կարող է այրել եւ unpalatable.
• 3-ից 4 օր: Խոնավության համեմունքներ `ռեհան, դարչին, վարունգ (3 օր, անարատ), սամիթ, սխտոր, գրեյպֆրուտ , կիտրոն, կիտրոն, մեղմ պղպեղ, անանուխ, նարնջագույն , օրեգանո, թարխուն, ուրց եւ վանիլային:
• 1 շաբաթ . Համտեսված խառնուրդներ, ինչպիսիք են խնձորի, մոշի , հապալասի , գինու եւ այլ սեխ , կեռաս, նարդոս, մանգո , դեղձ , ազնվամորու , խնկունի եւ ելակի :
• 2 շաբաթ. Մեղմ բուրմունքներ, ինչպիսիք են արքայախնձորը , ոսպնյակները եւ լիմոնադը:

Ավարտեք ձեր ներարկում

Երբ ձեր ինֆուզիոն հասել է իր գագաթնակետին, պետք է հեռացնել համային բաղադրիչները: Օգտագործեք նուրբ ցանցի կափույրը շերտով կամ թղթե սուրճի ֆիլտրով, լվացքի մեջ լցնել այլ մաքուր բանկա կամ գդալ:

Դուք կարող եք վերափոխել ինֆուզիոնքը իր սկզբնական բանկա կամ շիշ, եթե ցանկանում եք, պարզապես համոզվեք, որ այն մաքրել է նախապես: Պահել պատրաստի ինֆուզիոնը, ինչպես ցանկացած այլ լիկյոր: Քանի որ սա ուղիղ համը ներարկում է, եւ դուք չեք ավելացնում շաքարավազ կամ այլ բաղադրիչներ, ինչպես դուք կխնդրեք տնական լիկյոր , այն կունենա նույն սայլակ կյանքը, ինչպիսին է բնօրինակ լիկյորը :

Կոկտեյլներ ձեր ստեղծագործություններով

Թույլ տվեք, որ ձեր ստեղծագործական հյութերը հոսում են, երբ որոշում եք, թե ինչ անել ձեր նոր բուրավետ լիկյորով: Փորձեք ելակի-կիվի օղի Մարտինի , լիմոնդրուսի օղի տոնիկի կամ գինու-վանիլային լոբի Մոսկվա մոխրագույն : The spicier concoctions նման սխտոր-habanero դարձնում անհավատալի արյունոտ Mary .

Ոգեշնչում ձեր ներարկումների համար

Դժվար է իմանալ, թե որտեղից պետք է սկսել infusions, բայց մենք ունենք բազմաթիվ գաղափարներ, որոնք սկսելու համար: Օրինակ, կարող եք փորձել խնձորի տանձի գին կամ կակաոյի ներածված տապակած վիսկի : Երկուսն էլ համեղ են, հեշտ եւ կարող են շատ հետաքրքիր կոկտեյլներ անել:

Դա նաեւ աներեւակայելի հեշտ է դարձնել ձեր սեփական դարչին վիսկի փոխարինելու Fireball- ի նման մի բան : Պարզապես մի քանի դարչին փայտով մի շիշ տեղադրեք եւ մի քանի օրվա մեջ ներդիր: Դուք գտնում եք, որ դա ավելի մաքուր է եւ բնականորեն բուրավետ, քան դարչին վիսկիների լիկյորները:

Մեկ այլ գաղափար է, որ ավելի շատ բուրմունք ավելացնեն ցանկացած խանութի կողմից ձեռք բերված ռոմի կամ օղի: Մի մեծ օրինակ է խնկունջը ներծծող ծաղկակաղամբ ներարկելը: Դուք կարող եք նաեւ փորձել արագ jalapeno infusion է mango ռոմ, քանի որ դա բնական համը զուգավորում, ինչպես նաեւ. Պարզապես հիշեք, որ դուք չպետք է սկսեք անպիտան լիկյորով:

Սրանք հենց սկիզբն են, որ կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բարում: Թող ոչինչ ձեզ դադարեցնեք փորձից եւ փորձեք նոր բուրմունք զուգավորումներ օգտագործել որեւէ լիկյոր, որը ձեզ զգում է: Դուք կունենաք որոշ duds, դա, իհարկե, բայց երբ հաղթող է գալիս, հայտնագործությունը կարող է հրաշք գործել ձեր կոկտեյլների համար: Վայելեք գործընթացը եւ, ամենակարեւորը, զվարճացեք:

Օղի ներածման բաղադրատոմսեր

Ինչպես դուք կիմանաք, օղին ամենատարածվածն է, եւ դուք կարող եք գալ համով համադրություն: Այս ոգու համեմատաբար անուշաբույր պրոֆիլը կատարյալ բազա է բերում տարբեր բորբոքումների համար:

• Ալմաստի, տանձի եւ դարչինի օղին - Սա ֆանտաստիկ ինֆուզիոն է աշնանը եւ կարող է օգտագործվել մեր սիրած օղիների շատ կոկտեյլներում :
• Բեկոն օղին - Այո, բեկոն օղին մի բան է, եւ այն կարող է օգտագործվել որոշ զվարճալի կոկտեյլներ ստեղծելու համար: Երբ դուք սովորում եք, թե ինչպես խոզապուխտ ճարպը լվանալ ձեր օղին, վիսկի փորձեք (ստորեւ դրա համար բաղադրատոմս կա):
• Քաղցր եգիպտացորենի օղին - Վստահ եղեք, թե ինչ պետք է անի այն ամենը, ինչ կվերածվի հելոուինից: Ստեղծել ձեր սեփական քաղցր օղին, ապա խառնել մինչեւ եգիպտացորենի կոկտեյլի երեխաները:
• Սխտոր-Հաբաներո օղին - Զգուշացեք այս ներարկումից, քանի որ այն շատ հեշտ է այրել այն habanero- ով եւ այն կարող է անխնա դառնալ, նախքան այն իմանալը: Ինչ-որ բան զգալիորեն ավելի մեղմ է, փորձեք սխտոր-ռեհան օղի, այն ֆանտաստիկ արյունալի Մարիամ է:
• Ginger Vodka - Եթե դուք չեք փորձել Ginger օղի, ինքներդ մի բարյացակամ եւ փորձեք այս ներարկման. Այն անհավատալի է եւ շատ օղիների ապրանքանիշերը հրաժարվել են այս բուրմունքից, ուստի ձեր միակ ընտրությունից մեկն այն է, որ DIY ինֆուզիոն:
• Lavender-Rosemary օղին - Նարդոսի եւ խնկունի համադրությունը լավագույններից մեկն է: Օգտագործեք այս ներարկումը, ցանկացած օղու martini ծաղկային շոշափելու կամ ձեր սիրած գարնանն ու ամառային կոկտեյլները կենդանացնելու համար:
• Գարեջուր Pumpkin Vodka - Դուք ցանկանում եք դդմի օղի: Դուք ունեք այն. Այն սիրված աշնանային համը եւ ձեր սեփական դդումի բույրով օղի դարձնելը մեծ միջոց է մսի օգտագործման համար, որը կցուցադրվի տարվա ժելե- o-lanterns:
• Ձմերուկի օղին - Սիրելի ամառ, ձմերուկի օղին մի տոննա զվարճալի է: Դուք կարող եք կամ կատարել ինֆուզիոն կամ դիմել հարբած ձմերուկի տարբերակին, որը լավ է կուսակցությանը:

Բացի այդ, հիշեք, որ եթե խանութում հայտնաբերված օղի եք գտնում, ապա գրեթե միշտ կարող եք կրկնօրինակել համը տնական ներածինով: Սա թույլ է տալիս օգտագործել ձեր ընտրության օղիի բրենդը որպես բազա եւ հարմարեցնել համը, որը համապատասխանում է ձեր ճաշակին: