Ձմերուկ եւ օղի, նրանք կատարյալ զույգ են ամառային կողմերի համար, եւ դուք կարող եք կատարել ձեր սեփական ձմերուկը ներծծված օղի տանը: Դա հեշտ է եւ եթե ցանկանում եք, նույնիսկ կարող եք կատարել ձեր հարբած ձմերուկը:
Արդյոք դուք ընտրում եք ձմերուկը օղին կամ օղին ավելացնել ձմերուկին, սա հաճելի DIY նախագիծ է : Ձեզ անհրաժեշտ է ձեր սիրած օղի եւ թարմ ձմերուկ:
Օղին հարկավոր չէ, որ ձեր լիկյորի կաբինետում լինի լավագույնը կամ ամենաթանկը: Փոխարենը, ես կընտրեի բյուջետային բարեկամ օղիներից մեկը, որոնք ունեն հարթ, մաքուր համ: Ձմերուկի ավելացման հետ մեկտեղ, փորձաքննության ընթացքում դուք չեք նկատում տարբերությունը կամ կոտրեք բանկը:
Ինչպես կատարել ձմերուկ-թակած օղին
Ձմերուկի թարմացված օղին այնքան հեշտ է, որքան ցանկացած այլ ներարկման եւ պատրաստ է մոտ մեկ շաբաթ: Սա ամառային խնջույքի ավարտից հետո ձմերուկի օգտագործման հիանալի միջոց է:
Եթե ցանկանում եք, ավելացնել մրգերի կամ հատապտուղների նման այլ մրգեր: Խոտաբույսերը, ինչպես ռեհանն ու լիմոնդրին, հաճելի համը զուգավորումն են: Երբ այս բույրերի փորձերը կատարում են, սկսեք ավելի փոքր խմբաքանակով եւ համտեսեք պարբերաբար մոտ 3 օր հետո: Երբ դուք կատարելագործեք ձեր մաքսային օղի, ապա ժամանակն է մեծ գնալ եւ լիարժեք շիշ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 750 մմ շիշ օղի
- 1/2 փոքր ձմերուկ (խորանարդ)
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրեք ձմերուկը մաքուր քառապատիկ ինֆուզիոն բանկայի ներքեւում, ամուր կնիքով:
- Խտացրեք օղին պտղի վրա եւ մի քանի անգամ թափահարեք:
- Կպցնել կափարիչը եւ քսուք պահել 4-6 օր տաք, մութ տեղում:
- Փորձեք ինֆուզիոնի համը ամեն օր, սկսած երրորդ օրը:
- Երբ ձմերուկի համը համտեսել է, ձմերուկը լցնել օղիից: Կարելի է գոնե երկու անգամ լարել կամ օգտագործել պանրի շոր, հանելու բոլոր պտուղները եւ սերմերը:
- Լվացեք բանկա եւ վերադարձրեք բուրավետ օղի:
- Պահպանեք ինչպես ցանկացած այլ օղի:
Մի քանի խորհուրդներ ներարկման համար
- Չորրորդ կշիռը կիրականացնի գրեթե 950 մլ, որպեսզի մրգերի համար շատ տեղեր թողնեն:
- Լավագույնն այն է, որ սաղարթը դուրս գցեն սանդուղքից, տարածությունը եւ բույրը առավելագույնս խթանելու համար:
- Եթե դուք վերջանում եք ավելի քիչ ձմերուկ, քան կցանկանայիք, թողնել ինֆուզիոն մի քանի լրացուցիչ օր `բուրմունքն ուժեղացնելու համար:
- Կան բազմաթիվ զարմանահրաշ ներարկման բանկա: Ես պատահում եմ, որ հին մոդայիկ ժապավենը հեշտ է: Նրանք ավելի էժան են, ունեն լայն բերան եւ օգտակար այլ ծրագրեր:
- Եթե դուք պահում եք բնօրինակ օղիի շիշը, ապա այն կրկին օգտագործեք ձեր վերջնական ներարկման համար: Մաքրել այն, հեռացնել պիտակը եւ նույնիսկ ստեղծել ձեր սեփական մաքսային պիտակը: Այն կազմում է մեծ տանտիրուհի նվեր:
- Մի վախեցեք դուրս գալ ճյուղերից: Այս բաղադրատոմսը նույնքան լավ է, ինչպես սպիտակ ռոմով կամ արծաթե տեկիլա :
Կոկտեյլներ ձեր նոր ձմերուկի օղին
Կա մի բան, որը վերաբերում է ձմերուկի համային կոկտեյին : Դա ճաշակ է, որն ավելի տարածված է դառնում եւ այն հասնում է այն խմիչքներից, որոնք կոչում են սաղմոնով համեմված լիկյոր, Midori :
Այս ձմերուկը ներծծված օղի կարող է լինել մեծ ճանապարհ, որպեսզի սաղարթը գցեն գրեթե ցանկացած օղու կոկտեյլ : Փորձեք այն Cosmopolitan , April Rain կամ ձեր սիրած խմիչքների բաղադրատոմսերից որեւէ մեկում:
Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել այս պատրաստված, թարմ օղին, որը փոխարինում է կոկտեյլների առեւտրական բուրմունքները, ինչպիսիք են վարունգ-մելոնտինին : Այս տնական ձմերուկի օղին կարմիր կլինի, իսկ շատ սեխի օղիները վաճառվում են կանաչ , բայց համը նույնն է (եթե ոչ ավելի լավը):
Ինչպես կատարել հարբած ձմերուկ
Դուք ունեք մի ամբողջ ձմերուկ, որը ցանկանում եք ամառային ճաշել :
Այնուհետեւ ժամանակն է, որ ստեղծվի օղի-թարմացված ձմերուկ:
Այս հեշտ նախագիծը զվարճալի է կուսակցությունների համար եւ տեւում է ավելի քիչ, քան մեկ օր ստեղծելու համար: Պարզապես համոզվեք, որ դուք հյուրերին հայտնեք, որ ձմերուկի շերտը նրանց մեջ օղի ունի, եւ ոչ ոք չի զարմացնում: Համոզվեք, որ երեխաները հեռացնեք այս ափսեից:
Ձեզ հարկավոր է.
- 750 մմ շիշ օղի
- 1 ամբողջական ձմերուկ
Ինչպես դա անել:
- Ձեռքբերման չափը շուկայով հարթեցեք: Համոզվեք, որ դա մի փոքր ավելի մեծ է, քան օղու շիշի պարանոցի ամենալայն մասը:
- Կտրեք շրջապատի շուրջը մեծ դանակով, խորը փորագրելով սեխի մարմինը: Հեռացնել այս զանգվածը խոռոչի եւ մարմնի մեջ:
- Օգտագործեք մի գդալ, որպեսզի բավարար սալոր գցեք, որպեսզի շիշի պարանոցը տեղավորվի փոսում:
- Բացեք օղի շիշը եւ արագ իջեցրեք այն ձմերուկի փոսում: Այն պետք է տեղավորվի ապահով եւ կարողանա կայունացնել շիշը:
- Թույլ տալ, որ օղին ու սեխը հանգստանան 4-12 ժամվա ընթացքում: Օղին դանդաղորեն ձուլվում է ձմերուկի մարմնին, քանի որ այն ընկնում է: Այն կարող է չօգտագործել օղի բոլորը, քանի որ գումարը կախված կլինի այն բանից, թե ինչպես հյութալի եւ մեծ է սեխը:
- Երբ պատրաստ եք, արագ հեռացրեք օղու շիշը: Պատրաստ եղեք ձեր մատը որպես կպչուն պիտանի օգտագործել, քանի որ շիշն ուղղակի բերում է մեծ թափել:
- Ձեր օղի-թարմացված ձմերուկը սառնարանում տեղադրեք առնվազն մի քանի ժամվա ընթացքում:
- Պատրաստ է ծառայել: Պարզապես կտրեց ձմերուկը շերտերի մեջ, ինչպես սովորաբար:
Մի քիչ խորհուրդներ հարբած ձմերուկի համար
- Խորհուրդ եմ տալիս օղի ընտրել նորմալ, բարձրահասակ շշով ( նման Բելվեդերի շիշը ): Այս տեխնիկան պահանջում է հավասարակշռություն եւ երկար պարան: Շատ կախարդական օղու շշեր պարզապես չեն աշխատի:
- Փաթեթավորեք ձեր ձմերուկի ներքեւի մասը մեծ սրբիչով (լոգանք կամ լողափյա սրբիչներ մեծ աշխատանք): Դա կանխելու է սեխը սեղանի շուրջ սահելուց, մինչդեռ նրա հետ աշխատելը: Այն նաեւ վերցնում է ցանկացած արտահոսք, որը կարող է տեղի ունենալ:
- Նույն տեխնիկան կարելի է օգտագործել նաեւ այլ սեխերով: Ձմերուկը հաճախ ավելի մեծ է, ուստի դրանք ավելի շատ օղի կվերցնեն, քան կաղամբը կամ ձիթապտուղը :
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 120 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 2 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |