Ձիթապտուղը մեկն է ամենահեշտ ու համեղ թխվածքաբլիթներից, բացառությամբ մրգերի կամ ուտելիքներից, որից դուրս է: Ախր, սեխերը չափազանց մեծ են եւ ունենաք խառնուրդներ, որոնք շատ խիտ են, որպեսզի պարզապես ներխուժեն, այնպես որ մենք պետք է ինչ-որ կերպ կտրենք դրանք առաջին անգամ ուտելու համար:
Հետեւյալ քայլերը ցույց են տալիս, թե ինչպես դա անել հեշտությամբ եւ անվտանգ, այդ կլոր եզրերը կարող են կտրել խառնաշփոթը, քան մյուս սննդամթերքները:
Այստեղ մենք ունենք մինի-ձմերուկ, որը ընտրված է նկարահանման ավելի հեշտ դարձնելու համար (փոքր չափերը եւ կենսունակ գույնը հեշտացնում են այս քայլերը գրավելը), սակայն մեթոդը նույնն է, անկախ նրանից, թե որ տեսակն է կամ չափը, որ ուզում եք կտրել մեջ հեշտ շերտերի մեջ, կանկալուց մինչեւ կաթնաշոռ:
Կտրող խորհուրդը կամ այլ ամուր աշխատանքային մակերեւույթում պահեք սեխը մի կողմից: Օգտագործեք ծանր սուր դանակ, որպեսզի կտրեք սեխի յուրաքանչյուր ծայրը, կտրելով բավարար կեղեւը, սաղմոնի գեղեցիկ մարմինը հայտնաբերելու համար:
Այս բնակարանի ավարտը կտրում են հետագա կրճատումներն ավելի ապահով եւ հեշտ: Ապահով, քանի որ այն ստեղծում է հարթ կողմեր, որպեսզի սեխը մնում է այն ժամանակ, երբ կտրում եք այն: Ավելի հեշտ է, քանի որ այն բացահայտում է, թե որտեղ է ավարտվում սեխը եւ պտուղը սկսվում է այնպես, որ դուք կարող եք դատել, թե որքան մեծ է կտրել շերտը:
Օգտագործելով սուր դանակ, հեշտացնում է կտրումը (duh!), Այլեւ ավելի անվտանգ: Քանի որ ձեզ հարկավոր չէ տեղափոխել դանակը, այն դարձնելու համար, ապա ավելի քիչ հավանական է, որ սայթաքել եւ կտրել: Դա կարող է լինել հակասական, բայց դա ճիշտ է. Սուր դանակներ անվտանգ դանակներ են: Եթե դուք ունեք ծանր դանակ, ապա այս մեծ նախնական կրճատումներն ավելի հեշտ կդարձնեն, քանի որ դրա քաշը կօգնի կտրել ծանր սեխը:
03-ից 05-ը
Կտրեց կաղամբը
Կաղամբ կեսը: Մոլլի Վաթսոնը
Կանգնեք սեխը կտրված վերջերից մեկի վրա, այն պետք է կայուն լինի:
Օգտագործեք նույն սուր (գերադասելի) դանակ, օգտագործեք սեխը երկայնքով կեսը կտրելու համար:
04-ից 05-ը
Կաղամբ կտրեք շերտերին
Խորոված սեխ. Մոլլի Վաթսոնը Կաղամբի յուրաքանչյուր կեսը դնել լայն լայնածավալ կողմում: Ավելի մեծ սեխերի համար կարող եք կտրել յուրաքանչյուր կեսը երկայնքով կամ նույնիսկ եռամսյակի կեսը, որպեսզի ավելի կառավարելի սեխի կտորներ ունենաք: Կտրեց կիսաֆաբրիկ սեխը հաստ կամ բարակ շերտերի մեջ, ինչպես ցանկանում եք:
05-ից 05-ը
Ծառայել սալոր շերտ
Ձմերուկը կտրատած: Մոլլի Վաթսոնը
Ծառայել սեխի շերտը անմիջապես կամ պահել դրանք, ծածկել եւ սառեցնել, մինչեւ պատրաստի ուտել: Նրանք գիշերը լավ կպահեն, եթե ցանկանում եք նախապատրաստել գիշերը: Սառնարանի մեջ մի քիչ ժամանակ տալը նրանց ավելի շատ է տալիս թարմացնող ցնցումներից, որոնք բոլորս ձգտում ենք ամռան տաք օրերին, երբ սեխը լավագույնն է:
Ցանկանում եք պահպանել սառը եւ թարմացնող միջոցները: Սահմանեք շերտը, կեղեւի կափարիչը, սառույցի գավաթին:
Մի քանի եղանակ սոխի շերտ հագցնել:
Spritz կրաքարի հյութով եւ ցանել փոշիով
Աղ եւ պղպեղ `ոչ մի կատակ, դա համեղ է սաղմոնով
Ծառայել պանրով կամ շերտավարագույրների հետ միասին - քաղցր ձմերուկը շատ լավ է կերակրում աղի պանիրը եւ միսը
Քաղցրացրեք պակաս քան `գերազանց սալոր, մեղրի կամ ագավայի օշարակի քամու հետ
Թեյլայի կրակոցի կողքին աղի շերտ սեղան գցել, ավելի շատ հետիոտնային կրաքարի կույտերի տեղը զվարճալի եւ ավելի բավարարելու համար `վերցնելով մեկի ետ