Շոկոլադը շատ մեծ հատկանիշներ ունի աշխարհի խոհանոցների մեծ մասում, սակայն Ֆրանսիայում այն խոնարհվում է ֆրանսիական խոհանոցի դասականների բաղադրատոմսերով:
Ահա այդ դասականների ութը եւ ֆրանսիական բաղադրատոմսերի ոչ մի ռեպերտուար առանց ամբողջականության: Այս բաղադրատոմսերը կատարելիս օգտագործում եք բարձրորակ շոկոլադ, որը կարող եք թույլ տալ: բուրմունքն ու հյուսվածքն իսկապես անում են այն տարբերությունը, որն ընդամենը լավն է եւ այս աշխարհից դուրս: Որքան բարձր կակաոյի խառնուրդները (ուժեղ մուգ բուրմունքների համար նայեք 50% եւ ավելի բարձր մակարդակի վրա (ցածր տոկոսադրույքով շոկոլադը ավելի լավ է, երբ դուք պահանջում եք մեղմ համով կամ երեխաների համար) Դուք կվճարեք ավելի շատ լավ շոկոլադ, բայց դա այնքան արժե:
01-ը 07-ը
Տանձեր Belle Helene RecipePoires Belle Helene ֆրանսիական տանձի աղանդեր: Getty Դեսերտները ավելի շատ դասական չեն գալիս, քան այս հիանալի Poires Belle Helene- ն, որը հիմնականում շաղոտի սոուսով տանձ է եղել, բայց շատ ավելի գայթակղիչ է նրա գեղեցիկ ֆրանսիական անունով:
Դեսերտը 19-րդ դարում Փարիզի Օգոստոս Էսքոֆիեի կողմից հորինել է եւ անվանել Օպերենբա La Belle Helen- ը:
02-ից 07-ը
Անհատական Շոկոլադե սոուսների բաղադրատոմսերՇոկոլադե սոուս: Դիանա Միլլեր Շոկոլադե սոֆլեն կախարդական, հուզիչ, հարուստ եւ համալիր համեմունք է, որը կատարյալորեն ճաշակում է ցանկացած կերակուր: Ծխախոտից ծառայում են նորածին երեխաները, ուրախանում են փոքր երեխաներին եւ տպավորիչ ճաշի հյուրերին: Եվ, ջուրը այնքան դժվար չէ, որքան մտածեք:
03-ից 07-ը
Հիմնական շոկոլադի Truffles բաղադրատոմսըԿլասիկ ֆրանսիական մուգ շոկոլադի truffles: Վլադիմիր Շուվովսկի - Getty Images Հիմնական շոկոլադե truffles այնքան հարուստ են, որ նրանք պետք է կերել դանդաղ. Ganache եւ պատշաճ գլանվածք տեխնիկան այս բաղադրատոմսի հաջողության գաղտնիքներն են: Հետեւեք բաղադրատոմսը, թե ինչպես:
04-ից 07-ը
Շոկոլադե կրեմի բաղադրատոմսըKelly Sillaste / Getty Images Դասական շոկոլադե կրպեսները կարող են լցվել միայն անուշադրության վրա գտնվող ցանկացած սննդի համար: Փորձեք ընկույզների, մրգերի եւ սոուսների համադրությունները ձեր յուրահատուկ կրեպի համար, լրացումների տատանումները անսահման են:
05-ից 07-ը
Շոկոլադե Մուսս RecipeՇոկոլադե մուս. Laurence Mouton- Getty Images- ը Շոկոլադե մուսսը քաղցր ռոմանտիկ ֆրանսիական դեսերտն է: Շատ խոհանոցներ պնդում են, որ բաղադրատոմսը առաջացել է նրանց հետ, այլ ոչ թե, ֆրանսերեն, միջոցով եւ միջոցով:
06-ից 07-ը
Շոկոլադե տորթՇոկոլադե տորթ. Մոնտեյ Ռաքուսեն Getty Images Այս շոկոլադի gateau բաղադրատոմսը, որը նաեւ հայտնի է որպես gateau au chocolat, ստիպում է բազմակողմանի, հարուստ աղանդեր: Փորձեք թխել հապալասի գինու կուլիսով , կարամելի ցնցուղով կամ թարմ ազնվամորիով, համեղ եւ հիանալի տեսք ունենալու համար:
07-ից 07-ը
Շոկոլադե քաղցրավենիքի բաղադրատոմսըՇոկոլադե կրեմներ: Օլենա Գորբենկոն համեղ սնունդ է ստանում Getty Images- ը Այս դասական շոկոլադե կաթնաշոռի բաղադրատոմսը կարող է արագ շաղված լինել եւ լցվել միայն ցանկացած դեսերտով ուղղված սնունդով: Փորձեք օգտագործել յուրահատուկ ընկույզներ, մրգեր եւ սոուսներ: Դարձնել ինտենսիվ հարուստ աղանդեր, շերտը մի քանի հատապտուղներ տնական հարած սերուցքով եւ սափրված շոկոլադով : Վայելեք: