Շոկոլադ եւ տորթ, լրջորեն, որքան լավ է դա հնչում: Այս երկուսը երկնքում կատարված խաղ են եւ նույնիսկ ավելի երկնային է, երբ նրանք միանում են այս հեշտությամբ, որպեսզի ֆրանսիական շոկոլադե դարպասը (gateau- ը ֆրանսիական տորթ բառ է):
Այս շոկոլադի gateau բաղադրատոմսը, որը նաեւ հայտնի է որպես gateau au chocolat, ստիպում է բազմակողմանի, հարուստ աղանդեր: Փորձեք թխել տարբեր մրգերով կամ թե ինչպես կարելի է խորովածի գինու coulis- ների , աղած կարամելի ցնցուղի կամ թարմ ազնվամորի համար, համեղ ու հիանալի տեսք ունենալու համար: Կտրված կրեմը եւս մեկ բաղադրիչ է, որը դուք կարող եք հրավիրել միասին այս կուսակցությանը, այն կկանգնեցնի գեղեցիկ տորթը:
Այս տորթի տարբերությունները անվերջ են, բայց նախ `տորթը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ կիսամյակային քաղցր շոկոլադ (թակած)
- ¾ բաժակ կարագ
- 1/3 բաժակ կակաո փոշի
- ½ թեյի գդալ ակնթարթային էսպրեսսո փոշի
- 5 ձու
- 1 բաժակ բացակայել 1 ճաշի գդալ շաքար
- 1 ճաշի գդալ համատարած ալյուր
Ինչպես դարձնել այն
Ինչպես կատարել gateau au chocolat:
Preheat ջեռոցում մինչեւ 350F:
Lightly կարագը 9-դյույմանոց գարու ժապավենը եւ դրեց մի կողմ:
Մի միջին կաթսայում շոկոլադի եւ կարագի հալեցրեք ամենացածր շոգին, մի շտապեք այս գործընթացը, շոկոլատի հալեցումը շատ արագ կբերի այն «ցնցող» դեպի ծանր բեկոր: Խառնել կակաոյի փոշի եւ էսպրեսսո փոշիները, մինչեւ հարթ եւ մի կողմ դնել մի քանի րոպե, սառը:
Չնայած շոկոլադը հովանում է, ձվերը, շաքարն ու ալյուրը միասին կախեք, մինչեւ դրանք լիովին համակցված եւ փրփրացող:
Քաշեք ձվի խառնուրդը շոկոլադի մեջ, մինչեւ գույնը համաչափ լինի եւ լցնել չոր խառնուրդը պատրաստված տապի մեջ: Տեղադրեք նախնական ջեռոցում կենտրոնի մեջ եւ թխել 45 րոպեով կամ մինչեւ ատամնաբույժը հեռացնում է խոնավ փշրանքները, երբ տեղադրվում է խոտի կենտրոնի մոտ: Եթե ընտրիչը կպչուն է, ապա եփել մի քիչ ավելի երկար:
Թխել տորթին 15 րոպե տաքանում թավայի մեջ սառը: Սկսեք դանակ կամ անջատված սպաթուլա, դարպասի եզրերին երկայնքով եւ թուլացրեք կողմերը: Հանգստացեք 5 րոպե եւ հեռացրեք թավայի կողմերը: Անջատեք տորթը մի գեղեցիկ տորթի սկավառակի վրա եւ զովացրեք ամբողջովին նախքան ծառայել զարդարվածը:
Շոկոլադե Gateau- ի այլընտրանքները.
Ինչպես նշվեց վերեւում, շոկոլադի դարպասը շատ լավ է աշխատում պտուղներով, հատկապես շատ նկարագրությունների հատապտուղները, որոնք օգտագործվում են թարմ կամ օգտագործված մրգերի մեջ:
Շարունակեք շոկոլադը կիսով չափ քաղցրից մինչեւ մութ, բայց հիշեք, որ երեխաները սովորաբար չեն սիրում մուգ շոկոլադի դառը ճաշակը:
Ավելացրեք ձեր սիրած լիկյորի փոքրիկ խարիսխը տորթի խառնուրդին, տոնիկ մեծ զգացողություն բերելու համար, իհարկե դա միայն մեծահասակների համար է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 412 |
| Ընդհանուր ճարպ | 25 գ |
| Հագեցած ճարպ | 14 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 141 մգ |
| Նատրիում | 224 մգ |
| Ածխաջրեր | 40 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |