Շագանակագույն այն բանջարեղեններից է, որ մարդիկ հաճախ անտեսում են: Ճակնդեղները հարուստ են սննդարար նյութերով եւ հակաօքսիդիչ միացություններով, եւ դրանցից օգտվելու շատ եղանակներ կան: Եթե դուք չեք սիրում կարմիր ճակնդեղի, փորձեք մեղմ ոսկե ճակնդեղի. Այս բաղադրատոմսը հիանալի միջոց է նրանց վայելելու համար, եւ դա լավ է աշխատում կարմիր, ոսկեգույն կամ երկու տոնով գծավոր Chioggia beets:
Տես նաեւ
Դասական թթու ճակնդեղներ
Հարվարդի բզեզ
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ ճակնդեղ (մոտավորապես 3 մեծ ճակնդեղ)
- 1 1/2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1/2 կարմիր սոխ, թակած, մոտ 1/2 - ից 3/4 բաժակ
- 1 փոքր խնձորի սխտոր, ներծծվում աղացած
- 1 ճաշի գդալ համատարած ալյուր
- 1 բաժակ հավի արգանակ
- 2 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
- 1/3 բաժակ խնձորի քացախ
- աղ եւ պղպեղ, համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Scrub the beets մանրակրկիտ. Հեռացրեք գագաթների մի մասը, թողնելով մոտավորապես մեկ թիզ սերմ: Հեռացրեք արմատը անձեռնմխելի: Լվացեք կանաչիները եւ պահեք դրանք մեկ այլ օգտագործման համար:
- Տեղադրել չամրացված ճակնդեղները մի մեծ կաթսա, ծածկել ջրով եւ բերել եռալ: Կրճատել ջերմությունը ցածր: Ծածկեք տոմը եւ եփ գալ մինչեւ ճակնդեղը քնքուշ, մոտ 20-25 րոպե:
- Դուրս գալ ճակնդեղներին եւ թույլ տվեք կանգնել մինչեւ սառեցված: Երբ նրանք բավականաչափ սառը են կարգավորել, ծածկել արմատը ծայրերը, սահեցնել դուրս peels, եւ զառախաղ է ճակնդեղի.
- Նավթը տաքացրեք միջին խոնավ ջերմության վրա: Ավելացրեք սոխը եւ սաթեք, մինչեւ այն պարզապես կիսաթափանցիկ եւ անուշաբույր:
- Ավելացնել սխտոր եւ եփել, խառնել, 1 րոպե երկար:
- Ավելացնել ալյուրը եւ խառնել խառնուրդին: Շարունակեք պատրաստել շուրջ 2 րոպե, անընդհատ խառնելով:
- Ավելացնել հավի արգանակը դեպի ռուխի եւ եփել մինչեւ thickened. Ավելացնել ճակնդեղը, շագանակագույն շաքարը եւ քացախը: Բաղադրություն բերեք:
- Կրճատել ջերմությունը ցածր; կափարիչը թխել եւ եփ գալ մոտավորապես 10 րոպե, կամ մինչեւ ճակնդեղը գունավորված է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 293 |
| Ընդհանուր ճարպ | 9 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 704 մգ |
| Ածխաջրեր | 48 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |