Հարվարդի ճակնդեղները, հավանաբար, կանվանվեն իրենց խոր գույնի գույնի համար: Քրիզոնը պաշտոնապես նշանակվել է Հարվարդի համալսարանի գույնը 1910 թվականին: Այս դասական Հարվարդի ճակնդեղը կտրատված եւ եփում է քացախով եւ շաքարով պատրաստված քաղցր եւ թթու սոուսով:
Այս հրահանգները սկսվում են թարմ շագանակներով, նախ կպատրաստեք, կեղեւ եւ կտոր: Որպես դյուրանցման, դուք կարող եք օգտագործել պահածոյացված քաղված ճակնդեղը (թխել) եւ վերցնել բաղադրատոմսը այդ պահին: Եթե դուք օգտագործում եք այդ կարճուղիը, ապա այս բաղադրատոմսը կպատրաստվի մոտ 20 րոպե պատրաստելու համար:
Ճակնդեղները կարող են հայտնաբերվել որպես ֆերմերային շուկաներում նոր բերք, վաղ ամռանը `ուշ աշնանը: Նրանք սուպերֆուդ են, վիտամիններով փաթեթավորված, ինչպես նաեւ համը: Փնտրեք խոզանակներ, որոնք ամուր են եւ ունեն առողջ տեսք ունեցող կանաչիներ: Կանաչիները համեղ են եփում, այնպես որ դրանք պարզապես կտրեք դրանք եւ նետեք դրանք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2/3 բաժակ շաքարավազ
- 3 թեյի գդալ cornstarch
- 1/3 բաժակ խնձորի քացախ
- 1/3 բաժակ ջուր
- 4 բաժակ եփած շաքարավազ
- 1/4 թեյի գդալ քոսեր աղ, կամ համտեսել
- 1/8 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 2-ից 3 ճաշի գդալ կարագ
Ինչպես դարձնել այն
- Կատարել թարմ շագանակներ, լվանում է ճակնդեղի եւ թողնել մի թիզ արմատախիլ արմատ ու վերջը նրանց վրա: Տեղադրել ճակնդեղները մի կաթսա եւ ծածկել ջրով: Ավելացրեք մոտ 1 թեյի գդալ աղ, ջրի մեկ կիլոգրամ:
- Ջուրը տապալեցրեք: Կրճատել ջերմությունը, ծածկել թավայի եւ եփել 30 - ից 45 րոպե, կամ մինչեւ որ ճակնդեղներ են նուրբ.
- Դրեցրեք ճակնդեղը եւ թույլ տվեք դրանք թրջել, ապա սահում են մաշկը: Կտավ կամ զարդարել ճակնդեղը ձեր ցանկալի ձեւի եւ չափի վրա:
- Համակցեք շաքարավազի եւ եգիպտացորենի մի կաթսայում: Քացախ եւ ջրի մեջ ցողեք եւ խառնել միջին ջերմաստիճանը, խառնել, մինչեւ խիտանալ:
- Ավելացնել կտրտած եփած ճակնդեղը եւ աղը եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղը:
- Բաղադրություն բերեք: Կրճատել ջերմությունը ցածր եւ եփ գալ, հաճախակի հուզել, 5-10 րոպե:
- Խառնել կարագը ճակնդեղի մեջ եւ ծառայել նրանց տաք:
Հարվարդի ճակնդեղը լավ է ընթանում, որպես սթեյք, խոզի կոտլետներ կամ հավկիթ: Նրանք գույն են տալիս ափսեի մեջ, ինչպես նաեւ մեծ համը: Բայց մեկ այլ օգտագործման համար նրանց սառեցրեք եւ ծառայեք նրանց աղցանով: Դա մնացորդներից դուրս բերելու մի միջոց է:
Դուք նաեւ կարող եք սառեցնել Հարվարդի ճակնդեղը, հետագայում վայելելու համար: Եթե ձեր այգուց վարդագույն բամբակ է բերում կամ չկարողացան դիմակայել ֆերմերների շուկայից մի մեծ փունջ, առաջ գնացեք մի քանի խմբաքանակ եւ սառեցրեք դրանք:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 175 |
| Ընդհանուր ճարպ | 5 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 13 մգ |
| Նատրիում | 170 մգ |
| Ածխաջրեր | 32 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |