Ինչպես պատրաստել հացը

Թխած հաց խմորը հաճելի է եւ հեշտ է անել: Եթե ​​դուք կարող եք հյուսել մազերը, կարող եք հաց պատրաստել: Եթե ​​դուք չեք կարող հյուսել մազերը, ապա հացահատիկի հացը լավ միջոց է սովորելու համար, թե ինչպես վարել մազերը:

Երեխաները կարող են իրենց հմտության հմտությունները կիրառել խմորակի խոռոչով: Այս հեշտ հրահանգները ներառում են հացամթերքի բաղադրատոմսը, որը դուք կարող եք օգտագործել կախովի հաց պատրաստելու համար կամ կարող եք օգտագործել ձեր նախընտրած խմորի բաղադրատոմսը:

Այս եռաժանի հենակետային մեթոդը հացը սկսում է հացի կենտրոնում: Խմորը կախված է կենտրոնից մինչեւ մեկ վերջ, հետո կենտրոնից կրկին դեպի մյուս ծայրը: Այս տեխնիկան տանում է դեպի միահյուսված հյուսվածք:

• 01-ը 05-ից

  Հացահատիկի խմոր պատրաստելը

  Ահա մի պարզ սպիտակ հաց բաղադրատոմս է մեկ 1/2 ֆունտ braided բոքոն կամ դուք կարող եք օգտագործել հացը խմոր բաղադրատոմսը ձեր ընտրությամբ:

  1/4 բաժակ ջուր, սենյակային ջերմաստիճան
  2 թեյի գդալ ակտիվ չոր խմորիչ
  1 բաժակ կաթ, սենյակային ջերմաստիճան
  1 ճաշի գդալ կարագ կամ մարգարին
  2 ճաշի գդալ մեղր
  1 1/2 թեյի գդալ աղ
  3 բաժակ հաց ալյուր

  Մի միջին գունդ, խառնել ջուրը եւ խմորիչը: Ավելացնել կաթ, կարագ, մեղր եւ աղ: Խառնել: Ավելացնել 2 բաժակ ալյուր եւ լավ խառնել: Դանդաղ ավելացնել ալյուրը, բավականաչափ ալյուր, խմոր պատրաստելու համար, որը հետեւում է գդալին գավաթին: Անջատեք խմորը դուրս է մի քիչ թեթեւ չորացած մակերեւույթին եւ 4 րոպե հունցեք, ավելացնելով ավելի ալյուր, որքան անհրաժեշտ է, մինչեւ խմորը փափուկ եւ հարթ լինի շփման համար: Խմոր տեղադրեք միջին յուղացված գավաթով: Անջատեք խմորն ամանի մեջ, որպեսզի վերին մասը նաեւ թեթեւ յուղազերծված լինի: Մաքուր շորով ծածկել եւ թողնել այն մեկ տեւողությամբ տաք, չպարունակող վայրում կամ մինչեւ խմորը կրկնապատկվել:

• 02-ից 05-ը

  Ձվի խառնուրդի մեջ

  Դակիչը խմորից ներքեւ : Խմորը դուրս քաշեք մի քիչ թեթեւ չորացված տախտակի վրա եւ 4 րոպե հունցեք կամ մինչեւ փուչիկները դուրս են հացից: Խմորը բաժանել երեք հավասար մասերի:

  Քաշեք երեք կտոր խմորից յուրաքանչյուրը ձեր ձեռքերում, պատրաստելով երեք պարան, շուրջ 12-15 դյույմ երկարություն: Պարան պատրաստելու լավագույն միջոցը նախ խմոր կտորին ուղղելն է, այնուհետեւ ծալել կողմերը եւ փաթաթել ձեր մատների հետ: Այնուհետեւ կտտացրեք պարանն այնպես, ինչպես դուք կտեսնեք Play-Doh- ի մի կտոր: Ծալովի եւ գլանվածքային տեխնիկան յուրաքանչյուր պարանին կառույց է տալիս, ուստի հացն աջակցելու է ներքին, քանի որ այն բարձրանում է եւ թխում:

  Խառնել կպչեք կողքերին, անարատ խորհուրդը:

• 03-ից 05-ը

  Սկսում են կենտրոնանալ կենտրոնում

  Երեք շերտերով կնճռոտվում է կախիչը կախովի կենտրոնում: Հենվելով կենտրոնից մինչեւ վերջ: Հպեք եւ վերջացրեք վերջը:

• 04-ից 05-ը

  Ավարտեք խոռոչը

  Անջատեք հացահատիկի շուրջը եւ կրկնում եք կենտրոնից մինչեւ վերջ: Հպեք եւ վերջացրեք վերջը:

• 05-ից 05-ը

  Բարձրացրեք եւ թխեք

  Սահմանել թխած հացը ճարպակալված թխում թերթիկի վրա: Ծածկեք եւ թողեք տաք, չպարունակող վայրում 45 րոպե կամ մինչեւ խմորը կրկնակի չափով:

  Թխել պտուղը 350 ° C- ում 35-40 րոպե կամ մինչեւ հացը ոսկե դարչնագույն: Հեռացրեք բլիթը պատրաստի թերթիկից եւ թող սառեցրեք դարակաշարով: