Պաղեստինյան պղպեղի չամրացված հավի կրծքագեղձերը եփեք միրգային թղթի մեջ եւ դուք միշտ ունենաք խոնավ, նուրբ, հյութալի, հրաշալի համով հավի միս օգտագործել սենդվիչներ, աղցաններ, աղցաններ եւ ապուրներ:
Սա միանգամից մի քանի հավի պատրաստելու պարզ ու անխոհեմ միջոց է: Մագաղաթյա թուղթը կնքում է խոնավության մեջ, ուստի հյութը իր հյութերի մեջ է եւ պահպանում է շատ բուրմունք:
Ավելացնել ցիտրուսային կտոր, մի քանի չոր համեմունքներ, եթե ցանկանում եք, եւ աղ եւ պղպեղ, որպեսզի համը հավի համար, եւ դուք ունեք մի կերակուր փաթեթում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 հավի կրծքամիս
- աղի համտեսել
- պղպեղ `ճաշակի
- Լրացուցիչ `այլ խոտաբույսեր եւ համեմունքների ընտրություն
- 2 շերտ կիտրոն (կամ նարնջի կամ կրաքարի)
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է 425 F.
- Տեղադրեք 12x12-դյույմանոց թերթիկ մագաղաթյա թղթի վրա մեծ թխուկ թերթիկի վրա: Կառուցեք այն կիսով չափ եւ կտրեց այն սրտի ձեւի մեջ: Բացեք թուղթը:
- Տեղադրել մեկ հավի կրծքամիս սրտի ձեւի կենտրոնում: Դուք կարող եք կատարել այնքան փաթեթներ, որքան ցանկանում եք եւ թխել դրանք միեւնույն ժամանակ, քանի դեռ դրանք գտնվում են մեկ շերտով եւ յուրաքանչյուր փաթեթի շուրջ 1 դյույմ տարածություն կա:
- Հավը շաղ տալ աղով, պղպեղով, խոտաբույսերով եւ համեմունքներով եւ վերեւում `կիտրոնի կամ նարնջի կամ կիտրաշի շերտով, ցանկալի դեպքում:
- Թղթի եզրերը միասին բերեք եւ միասին հոտ գցեք փակելու համար: Համոզվեք, որ մի քանի սենյակ թողեք փաթեթի ներսում ջերմության ընդլայնման համար, որը տեղի կունենա որպես հավի թխվածքաբլիթներ:
- Թխել 15-20 րոպե կամ մինչեւ հավի մթերքների ջերմաչափը գրանցել 160 F- ը: Դուք նաեւ կարող եք թխել փաթեթները 350 F- ում 30-40 րոպե: Ստորեւ բերված Ծանոթություն:
- Եթե սառեցված հավի դոշիկներ օգտագործեք, կաթնատվեք 400 F- ում 55-65 րոպե կամ թխեք 425 F- ի համար 45-55 րոպե, մինչեւ որ միսը արվի այնպես, ինչպես նշված է վերեւում:
- Հավի ջեռոցից ջեռոցից հանեք եւ կտրեք բացիր մագաղաթյա թղթերը `զգույշ եղեք, որ շոգը չի այրել: Փեղկավորիր մագաղաթական թուղթը մի փոքր ետ եւ ծառայեք յուրաքանչյուր փաթեթի առանձին սալերի վրա:
Նշում. Բոլոր ջեռոցները տարբեր են, եւ բոլոր հավի դոշիկներ տարբեր չափսեր են, այնպես որ թխում ժամանակը կարող է տարբեր լինել ձեզ համար: Ձեր ջեռոցի համար ճիշտ ժամանակի նշում կատարեք, որպեսզի հավի յուրաքանչյուր անգամ լավ պատրաստվի:
Խոհարարություն ծավալը հետագայում օգտագործելու համար
Խոհարարական հավի այս ձեւը շատ ավելի էժան է, քան նախապես պատրաստված հավի (հատկապես rotisserie chicken ) գնումն ու միսը շատ լավ է:
- Պատրաստել 10 կամ ավելի հավի դոշիկներ մագաղաթի մեջ, օգտագործելով վերը նշված ուղղությունները:
- Թող հավի թույնը մոտ 20 րոպե տաքացվի, այնուհետեւ կտրեք այն կամ կտորացնեք:
- Փաթեթը սառնարանային բեռնարկղերում կամ 1-բաժակ պաստառներով զամբյուղի տոպրակների մեջ: Պիտակը եւ ամսաթիվը եւ օգտագործումը `3 ամսվա ընթացքում:
- Սառեցված եփած հավի օգտագործումը թույլ տվեք այն գիշերում սառնարանին դնել մինչեւ մինչեւ ջերմությունը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1212 |
| Ընդհանուր ճարպ | 70 գ |
| Հագեցած ճարպ | 20 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 28 գ |
| Խոլեստերին | 418 մգ |
| Նատրիում | 696 մգ |
| Ածխաջրեր | 7 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 132 գ |