Երկրորդ համաշխարհային պատերազմից հետո, Falscher- ի հարդարանքը հայտնվեց այն բանից հետո, երբ միսը դեռ սակավ էր, բայց գերմանական տնային տնտեսուհիները ցանկանում էին հատուկ սեղան դնել կիրակնօրյա սեղանի վրա:
Հոյակապ խոհարարները խառնել են միասին կտրատած ուտելիքները, փաթաթված նրանց ձիթապտղով պատրաստված ձու շուրջը, ձեւավորել խառնուրդը մի նապաստակի մեջ, որը հիշեցնում է նապաստակի (բարձր գովազդը `միսը Գերմանիայում) եւ« աղցան »:
Բեկոնը կամ լապտերը տարածում են համը `ինչպես մաղադանոսը, մանանեխը, հունգարական պապրիկը եւ թթվասերը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ աղացած տավարի կլոր (կամ կես կլոր եւ կես եզր խոզուկ)
- 1 միջին սոխ (նուրբ թակած)
- 1/2 բաժակ հացաթուզ (բաժանված)
- 2 խոշոր ձու
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 1 թեյի գդալ աղացած պղպեղ
- 1 թեյի գդալ պատրաստել մանանեխ
- 3 ճաշի գդալ մաղադանոս (թակած)
- 3
- դժվար պատրաստված ձու (փռված)
- 4 շերտ բեկոն
- 1 բաժակ տավարի արգանակ
- 1/4 բաժակ ջուր (տաք)
- 1/4 բաժակ ջուր (ցուրտ)
- 1 թեյի գդալ cornstarch
- 1/2 բաժակ թթվասեր (ցածր յուղ չպետք է առաջարկվի)
- Ընտրովի `սեւ պղպեղ` համտեսելու համար
Ինչպես դարձնել այն
- Մեծ ամանի մեջ մանրացրեք միսը, սոխը, 3 ճաշի գդալ հացաթխում, 2 հում ձու, աղ, պղպեղ, պապրիկ, մանանեխ եւ մաղադանոս:
- Նրբաբլիթների մնացած մասը սեղմել կտրող խորհուրդը եւ մսի խառնուրդը հարթեցնել ուղղանկյունի մոտ 1 դյույմ հաստությամբ:
- Ձեւավորեք ողջ, ծանր ձուկը, միմյանց մեջ ներքեւում: Ձվի ճարպաթթուների կողմերը կպցրեք ձվերի վրա: Միսը ձեւավորեք գեղեցիկ, ազատ ձեւով բոքոն ձեւի մեջ: Բաճկոն ազատորեն հացաթխման հետ:
- Ջերմոցային վառարան մինչեւ 350 F.
- Հապալասի վառարանում փոքրիկ կտորների եւ շագանակագույն բաստոնների 2 շերտ բաժանել վառարանում: Հեռացրեք բեկոն կտորներ եւ մի կողմ դրեք: Բանջարեղենը մսամթերք է բոլոր կողմերում, բեկոնային յուղով:
- Կառուցեք մնացած բեկոնները, մանրացրած մսի մեջ, լցնել 1/2 բաժակ տավարի արգանակի մեջ, եւ տեղադրեք հոլանդական վառարանը ջեռուցվող վառարանում: Թխել, երբեմն դադարեցնել մնացած 1/2 բաժակ սուրճով մոտ 45 րոպե: Հեռացրեք մսաղացը ծառայող պնակին, ծածկել ալյումինե փայլաթիթեղով եւ պահել ջերմ:
- Տեղադրեք հոլանդական վառարանը ետ վառարանով եւ ավելացնել 1/4 բաժակ տաք ջուր: Քերել բոլոր թխված բիտերը թավայի ներքեւից:
- Խառնել եգիպտացորենի խառնուրդը 1/4 բաժակով սառը ջրի մեջ եւ ավելացնել տապակ: Բերել միայն մի եռալ, կրճատել ջերմությունը եւ թթվասերի մեջ խառնել: Փորձեք չորացնել թթվասերի ավելացումից հետո:
- Սեզոն `ընտրովի պղպեղով եւ պահածոյացված բեկոն բիտերով: Ավելի շատ աղ ավելացնելուց հետո համը:
- Ծառայել մսի աղացած պղպեղով, մաղադանոս կարտոֆիլով եւ շոգեխաշած կանաչ լոբիով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 574 |
| Ընդհանուր ճարպ | 33 գ |
| Հագեցած ճարպ | 12 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 502 մգ |
| Նատրիում | 584 մգ |
| Ածխաջրեր | 18 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 49 գ |