Սահմանել այս մսի կտրումը
Սահմանում:
Flat steaks- ից , որը երբեմն կոչվում է փեշի սթեյք, Ֆիլադելֆիա սթեյք է, կոշտ է, բայց հրաշալի համեղ: Եթե դուք ապրում եք ԱՄՆ-ում (կամ այն տեղը, որը սովորել է ամերիկացիներից մորթել), ապա փեշի սթեյքը գալիս է ափսեի նախնական: Եթե դուք ապրում եք Մեծ Բրիտանիայում, ապա այն գալիս է թեւից: Ամեն դեպքում, այն ունի մեծ քանակությամբ երկեր եւ կապի հյուսվածք: Սա հաճելի է, բայց կոշտ:
Հաբի սթեյք կատարյալ է grilling համար, քանի դեռ դուք մարինացնել այն, ապա գրիլ այն լավ եւ տաք. Հաբի սթեյքը կատարյալ է fajitas, tacos եւ լատինական ոգեշնչված ճաշատեսակների համար:
Հաբի սթեյք Recipes:
- Կծու քաղցրեղեն սթեյք
- Մանդարին քթի սթեյք
- Կարն Ասադա
- Ավանդական Fajitas
Հայտնի է նաեւ որպես:
Ֆիլադելֆիա սթեյք, ներսում կիսաշրջազգեստի սթեյք, դրվագի քաղցրեղեն սթեյք