Գառան գարնանային կրոնական տոների ավանդական հիմնական դասընթացն է: Մեծ տերեւները, ոտքերը կամ փայլեցված դարակները այնքան տոն են արժանի: Բայց, եթե դա միայն երկու տոն է: Ոչ մի պատճառ չկա, որ գառան մի քանի գորշ գնելու եւ անպայման, մսագործին խնդրեն ֆրանսիացիներին ոսկորները, քանի որ մենք զարմանալի ենք եւ բոլորը:
Երբ դուք եք զրուցում ձեր մորթել, խնդրեք նրան, թե որտեղ են իրենց գառնուկը: Նոր Զելանդիայի գառանունը ավելի հաճախ հայտնաբերված է եւ մի փոքր ավելի թանկ է, քան ամերիկյան գառան: Նոր Զելանդիայի գառներն ընդհանրապես արոտավայր են բարձրացնում եւ պարունակում են մի փոքր պակաս ճարպ եւ երիկամ: Համտեսը մի քիչ ավելի շատ է, քան ամերիկացիները, հացահատիկով սնվող հորեղբայրները: Ես ոչ թե խաղային սննդի սիրահար եմ, այլ նախընտրում եմ ամերիկյան գառան, բայց նախընտրում եմ:
Ես երբեք չեմ եղել տիպիկ անանուխ սոուսով, որը հաճախ ուղեկցում է գառան, բայց za'atar- ը մեծ խաղ է: Ստացեք ձեր գլխարկը փչող տաք, այնպես որ դուք կստանաք մի մեծ սաղմը յուրաքանչյուր գառի կաթից դուրս: Այնուհետեւ պարզապես պատրաստում են ջեռոցում դրանք պատրաստելու համար, ինչքան էլ հավասարակշռություն եք ցանկանում: Ծառայել որոշ պյուրեով կարտոֆիլով, օգտվել համահայկական սննդից, եւ դուք տոնական տոնական կերակուր ունեք երկուի համար, որը արագ եւ հեշտ է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 գառան կոտլետներ (մոտավորապես 1 հաստ)
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 թեյի գդալ
- za'atar
- 1 ճաշի գդալ չծխած կարագ
- 1 ճաշի գդալ բոլոր տեսակի ալյուր
- 1 բաժակ տավարի ֆոնդ
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
Նախքան ջեռոցում ջեռոցը 375 աստիճանով:
Season յուրաքանչյուր գառան կոճկել հավասար քանակությամբ zaatar է երկու կողմերում:
Տաքացրեք ձիթապտղի յուղը խոշոր բմբուլում կամ չորացրած թավայի մեջ: Երբ տաք է, ավելացրեք գառան կոտլետները եւ երկու րոպե բարձր ջերմության մեջ քաշեք յուրաքանչյուր կողմում: Վառարանում տեղադրեք 5 րոպե, սեղմեք կաթսաներ եւ շարունակեք պատրաստել 5 րոպե: Կտրուկները հազվադեպ են 145 աստիճանով ներքին ջերմաստիճանում, միջինը 160 աստիճանով եւ լավ կատարվում են 170 աստիճանով:
Շարունակեք պատրաստել մինչեւ ձեր ցանկալի ջերմաստիճանը:
Հեռացրեք ջեռոցում ջեռոցից եւ տեղափոխեք պատրաստված կոտլետները մի ափսեի մեջ եւ ծածկեք ալյումինե փայլաթիթեղով, ջերմ պահելու համար, մինչ դուք սոուս եք պատրաստում: Տեղադրեք տապակը միջին ցածր ջերմաստիճանի վրա վառարանի վերեւում եւ ավելացրեք կարագի ճաշի գդալ: Թափահարել ալյուրը, մինչեւ լիովին կաղապարով եւ այնուհետեւ ցանել տավարի մեջ: Շարունակեք պատրաստել մինչեւ սոուսը thickened: Սեզոն `հավելյալ աղով եւ պղպեղով, անհրաժեշտության դեպքում, եւ լցնելով եփած գառով: Ծառայել են կարտոֆիլի պյուրեով կամ կանաչի մի անկողնում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1854 թ |
| Ընդհանուր ճարպ | 124 գ |
| Հագեցած ճարպ | 52 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 54 գ |
| Խոլեստերին | 531 մգ |
| Նատրիում | 1,515 մգ |
| Ածխաջրեր | 33 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 142 գ |