Ինչպես կատարել դժվար խաշած ձու եւ ավելին:

Հավատացեք այն, թե ոչ, կա արվեստ, պատրաստելու ձու (պինդ խաշած) ռումանի մեջ: Պարզեք, թե ինչպես կարելի է դրանք լավ պատրաստել ձեր նախասիրություններում, առանց այդ մոխրագույն կանաչ տոն: Հիշեք, «պինդ եփած» ձվերը տառապում է սխալ, քանի որ դրանք չպետք է խաշած լինեն երկար ժամանակ:

Բարդություն. Հեշտ

Ժամկետը պահանջվում է ` 25 րոպե

Ահա թե ինչպես:

1. Տեղադրել ձվերը մեկ կաթսայում `կաթսայում:
2. Կազմեք առնվազն մեկ թիզ սառը ջրով, ռումբերի գագաթին:

1. Կափարիչով կափարիչը խառնել եւ բերել միջին ջերմության մեջ:
2. Երբ ջուրն ամբողջությամբ եփում է, հեռացեք ջերմությունից եւ թող կանգնեք:
3. Խոշոր փափուկ եփած ձու: թող կանգնեք տաք ջրով 1-ից 4 րոպե, կախված ձեր ճաշակներից:
4. Խոշոր տապակած ձու : թող կանգնեք տաք ջրով 15 - ից 17 րոպե:
5. Երբ պատրաստված ցանկալի մակարդակով եփում են, տաք ջուրը հոսում են:
6. Անմիջապես ծածկել սառը ջրով եւ ավելացնել մի քանի սառույցի խորանարդներ:
7. Soft- եփած ձու: թող կանգնեք սառը ջրով, մինչեւ որ սառը լինի: Ծառայել:
8. Հեշտ պատրաստված ձու. Թող թողնել սառը ջրով մինչեւ ամբողջովին սառեցված: Օգտագործեք անհրաժեշտության դեպքում:

Tips:

1. Երբեք եփել ձվերը: Դա նրանց ռետինե է դարձնում:
2. Օգտագործեք ավելի ձու: Թարմ բաները կպչուն չեն լինի:
3. Ձուկը ճաքճախտից խուսափելու համար (նախքան ջրով տեղադրելու) խուսափելու համար խոռոչի մեծ վերջը ասեղով, ինչը նույնպես կդարձնի նրանց ավելի հեշտ կեղեւ:

Ինչ է անհրաժեշտ:

• ձու
• կաթսա

Ավելի շատ խաշած ձու բաղադրատոմսեր.

• Asparagus Mimosa
• Ավոկադո Crab Grapefruit Salad- ը
• Ավոկադո եւ Egg Pâté
• Beauregard Eggs
• Տավարի եւ երշիկի գլան
• Լավագույն սատկած ձու
• Կաղամբով սնկով կարկանդակ
• Խավիարային կրեմ կարկանդակ
• Խավիար ձու
• Խավիարի տարածում
• Caviar Torte- ը Շամպայնի սոխով
• Հավի սնուցված ձու
• Կաթնագույն խավիարի տարածում
• Ձվի խավիարով տապակած ձու
• Սատկած ձվաբջիջները
• Ձու, ընկուզեղեն եւ սնկով պաթե
• Ձվի աղցան Capers եւ Olives- ի հետ
• Հնդկո ձու
• Hard-boiled ձու եւ տաք պղպեղ քացախ հագնվելու
• Haricots Verts (Կանաչ Լոբի) եւ Horseradish Salad
• Lancaster հավի եգիպտացորենի ապուր
• հրեական ճարպի հավի լյարդի ճակատագիր
• ծաղրածուի ապուր
• Մանանեխի կարտոֆիլի աղցան
• մակարոնեղենի Nicoise աղցան
• Պերուական կարտոֆիլի աղցան
• Թթու գազով ձուով
• Կարտոֆիլի աղցան `առանց կարտոֆիլի (աղքատ կարտոֆիլի աղցան)
• Սաղմոն-լցոնված ձու, հոր սոուսով
• Շոտլանդական ձու
• Սպանախ, գազար եւ սպիտակ երիցուկ Bean Pâté
• Սպանախ աղցան Flambe
• Ամառային աղցան աղցան
• Քաղցր կարտոֆիլի հովիվի կարկանդակ
• Tarragon Brie Սոուս `վաֆլիների համար
• Trout Fillet, Coulibiac ոճը
• Բանջարեղենային ձվի սփրեդ սենդվիչ
• Բանջարեղեն Ավոկադո Aioli- ի հետ