Սխտորի մայոնեզը կամ աիոլին , Ամերիկայի ամենատարածված սառը սոուսներից մեկն է: Այս պարզ aioli բաղադրատոմսը ունի անսահմանափակ օգտագործում: մի սուպեր սենդվիչից, դեպի մեծ բանջարեղեն, բանջարեղենի համար, սոուսով խորոված ծովամթերքի համար: Այս սխտորի մայոնեզի շատ տարբերակներ կան `aioli բաղադրատոմսը, բայց սա ստանդարտ բազայի բաղադրատոմս է, որից դուք կարող եք ավելացնել ցանկացած քանակությամբ խոտաբույսեր եւ համեմունքներ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 մեխակ սխտոր
- 1 բաժակ մայոնեզ
- 1/2 tbsp թարմ սեղմված կիտրոնի հյութ
- 1/4 թեյի գդալ աղ
Ինչպես դարձնել այն
- Խորտակեք սխտորի մեխերը դանակի բնակարանի հետ եւ հեռացնել մաշկը: Այնուհետեւ սանրեցրեք սխտորը շատ լավ:
- Ավելացրեք մի պտղունց աղ, եւ կրկին օգտագործելով դանակի բնակարանը, կտրեք եւ կտրեք սարիզը կտրելու մակերեսի դեմ, որպեսզի շատ հարթ կպցնել: Այն դարձնում է այս մածուկը թարմ սխտորից, որը տալիս է aioli- ն ինտենսիվ սխտորի համը:
- Ավելացնել սխտոր մի փոքրիկ ամանի մեջ եւ թափահարել մնացած բաղադրիչների հետ միասին: Պաղպաղակ եւ սառեցրեք 30 րոպե, որպեսզի թույլ տան բուրմունքները: Ծառայել սառը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 213 |
| Ընդհանուր ճարպ | 21 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 12 մգ |
| Նատրիում | 250 մգ |
| Ածխաջրեր | 6 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |