01-ը 07-ը
Ուրեմն ինչ են Ռոստի կարտոֆիլը:
Roesti քայլ առ քայլ - Ինչպես կատարել շվեյցարական կարտոֆիլի Բլիթներ: J.McGavin Rosti- ն շվեյցարական կարտոֆիլի ճաշատեսակ է, որը կարող է նկարագրվել որպես խաչի browns եւ կարտոֆիլի նրբաբլիթ միջեւ : Շվեյցարիայում տարածված է որպես նախաճաշ: Այն կտրված է մանրակտորներով եւ ծառայում է երշիկեղենի կամ այլ մսի եւ պանրով:
Այս բազմակողմանի ուտեստը կարելի է նաեւ ձվի հետ խփել եւ ծառայել աղցանով ճաշի կամ թեթեւ ընթրիքի կամ սթեյքի կամ այլ կարմիր մսի կողքին `գոհացուցիչ հիմնական ընթացքի համար:
02-ից 07-ը
Բաղադրությունը
Լիզա ՄկՔորքլ / Getty Images - 3-ից 4 միջին քաղցր կարտոֆիլ, ինչպես ռուսական (փռված)
- 2-ից 4 ճաշի գդալ կարագ
- Աղը համտեսել
- Լրացուցիչ հավելումներ. Մաղադանոս, սոխ, մշկընկույզ, պղպեղ կամ հիմքային պղպեղ
03-ից 07-ը
Խառնել կարտոֆիլը
J.McGavin Խորոված հում կարտոֆիլը խառնել գետնին: The grating սովորաբար կատարվում է ձեռքի եւ ավանդաբար, ինչպես նաեւ rosti grater մեծ խոռոչներ, բայց մի արկղ grater անել լավ. Դուք կարող եք դա անել մեքենայի հետ, բայց արդյունքները կարող են լինել բավականին վավեր:
Կարող եք նաեւ տապակել կարտոֆիլի պղպեղով: Եփել նրանց առնվազն մեկ օր առաջ, կեղեւը եւ պահել սառնարանում: Խառնել դրանք մինչեւ նրանց տապակելուց առաջ:
04-ից 07-ը
Սկսել Խոհարարություն
J.McGavin Սկսել գործընթացը `խաշած կարտոֆիլը պատրաստելով:
- Հալվել 2-ից 4 ճաշի կարագի մեջ 8-դյույմ անկյուն կամ չոր հողաթել: Ավելացնել խորոված կարտոֆիլը մոտավորապես 1 դյույմ խորությամբ եւ աղի մեջ աղը:
- Ավելացրեք սոխ կամ լրացուցիչ համեմունքներ:
- Խոհարարական կարտոֆիլը մի քանի րոպե միջին ջերմության վրա, երկու կամ երեք անգամ մետաղյա սպաթուլայի մեջ կարտոֆիլ կարտոֆիլը միանգամից կարագով:
- Պատրաստեք կարտոֆիլը տորթի մեջ մաղադանոսով եւ թող 10 րոպե եփեք:
- Կազմեք կարտոֆիլը եւ եփել եւս 5-10 րոպե:
05-ից 07-ը
Flip the Rosti- ն
Roesti քայլ առ քայլ - Ինչպես կատարել շվեյցարական կարտոֆիլի Բլիթներ: J.McGavin Երկրորդ քայլը մի քիչ ավելի բարդ է:
- Երբ կարտոֆիլի տորթի ներքեւի հատվածը ոսկե դարչնագույն է, տեղադրեք մի ափսե, որը հազիվ տեղավորվում է կարտոֆիլի գագաթին բաճկոն ներսում եւ խառնել թավայի մեջ, անցկացնելով ափսեի մեջ:
- Հեռացրեք տապանակը եւ դրեց այն վառարանի վրա: Ավելացրեք եւս մեկ ճաշի գդալ կամ կարագ, եւ թող հալվի:
06-ից 07-ը
Սահեցրեք Ռոստիի մեջ պտտվելիս
J.McGavin Դուք կիսով չափ ավարտված եք:
- Սահեցրեք տապակած ափսեի մեջ եւ ետ վերցնել թավայի մեջ, ոսկե կողմը եւ եփել մյուս կողմը, մոտ 15 րոպե, սափրվելով մեկ կամ երկու անգամ սեղմելով նրբաբլիթը, մի փոքր ավելի միասին դարձնել:
- Կարող եք ծածկել համաժողովը, որպեսզի կեսին պատրաստված կարտոֆիլը ստանալու համար ցանկանաք, բայց կափարիչը առնվազն 5 րոպե հեռացրեք պատրաստման ավարտից, որպեսզի ձեր նրբաբլիթը փխրուն է դրսի վրա:
07-ից 07-ը
Ծառայել Ռոստիին
J.McGavin Ձեր շվեյցարական կարտոֆիլի ռոստին պատրաստ է ուտել: Այն հարմարավետ սննդի եվրոպական ոճ է:
- Սահեցրեք ռստիի վրա ափսեի մեջ եւ կտրեք այն մանվածքով:
- Ավելացրեք ավելի աղ եւ պղպեղ, եթե ցանկանաք: