Փոխանակային չափումներ եւ այլընտրանքների օգտագործում
Երբ բաղադրատոմսը կոչ է անում նուշ, այն կարող է թվարկել այնպիսի տիպը, որը դուք չունեք ձեռքի տակ, եւ դուք կարող եք մտածել, թե ինչ չափումներ են համարժեք: Նուշերը գալիս են անխռով, ամբողջությամբ, կտրատված, թակած, սղոցված, հիմքային, փաթաթված, նուշ ալյուրով եւ նուշով: Recipes կարող են նաեւ կոչ անել անծանոթ միջոցառումների, ինչպիսիք են ունցիաները կամ գրամը, երբ դուք չունեք սանդղակ հարմար եւ նախընտրում է օգտագործել բաժակ միջոցառումներ:
Եթե դուք ունեք ալերգիա կամ նենգություն նուշ համար, սովորեք այն, ինչ կարող եք փոխարինել, ներառյալ փոխարինիչներ, որոնք ընկույզ չեն:
Նուշիկների համարժեքները
| 1 ֆունտ չմշակված նուշ | 1 1/2 բաժակ ամբողջ շերտավորված նուշ |
| 1 ֆունտ չմշակված նուշ | 6 ունցիա ամբողջական բշտիկով նուշ |
| 1 ֆունտ պարունակող ամբողջ նուշ | 3 1/3 բաժակ թակած նուշ |
| 1 ֆունտ պարունակող ամբողջ նուշ | 3 1/2 բաժակ գդալով նուշ |
| 1 ֆունտ պարունակող ամբողջ նուշ | 3 բաժակ |
| 1 ֆունտ պարունակող ամբողջ նուշ | 4 բաժակ սղոցված նուշ |
| 1 ֆունտ պարունակող ամբողջ նուշ | 368 նուշ միջուկներ |
| 1 բաժակ ամբողջ գլանափաթեթի նուշ | 5 ունցիա (143 գրամ) |
| 1 բաժակ ամբողջ գլանափաթեթի նուշ | 130 նուշ միջուկներ |
| 1 բաժակ կտրատած կամ փաթաթված նուշ | 3 ունցիա (92 գրամ) |
| 1 ֆունտ կտրատած կամ փաթաթված նուշ | 5 1/3 բաժակ |
| 1 բաժակ սղոցված նուշ | 4 ունցիա (108 գրամ) |
| 1 ֆունտ սղոցված նուշ | 4 բաժակ |
| 1/4 բաժակ գդալով նուշ | 1 ունցիա (30 գրամ) |
| 1/2 բաժակ սղոցված նուշ | 1.9 ունցիա (55 գրամ) |
| 1 բաժակ գդալ նուշ | 7/8 գավաթով ամբողջ գանգուր նուշ |
| 1/4 բաժակ գդալ նուշ | 1 ունցիա (30 գրամ) |
| 1/3 բաժակ գդալ նուշ | 1.4 ունցիա (40 գրամ) |
| 1/2 բաժակ գդալ նուշ | 2.1 ունցիա (60 գրամ) |
| 1 բաժակ գդալ նուշ | 4.2 ունցիա (120 գրամ) |
| 1 ֆունտ հիմք նուշ | 2 2/3 բաժակ պարունակում է ամբողջ նուշ |
| 1 հատված ամբողջ նուշ | 0.1 ունցիա (1,2 գրամ) |
| 1 1/2 բաժակ blanched նուշ ալյուր | 3/4 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր |
Չպետք է չափման փոփոխություն կատարեք, եթե դուք փոխարինեք հում, blanched կամ toasted նուշ. Դուք կարող եք դրանք չափել չափման համար: Այնուամենայնիվ, կարող է լինել տարբերություն ճաշակի եւ հետեւողականության մեջ: Եթե դուք օգտագործում եք նուշներ հացով կամ կեքս մեջ, ապա ձեզ կհասցնեն, որ նախ բերապտուղները առաջինը բերեն ոչ միայն հրաշալի բույրը բերում, այլեւ կպահանջի դրանք խորտակվել:
Եթե դուք grinding ձեր սեփական նուշ համար հիմք նուշ, դուք կարող եք ստուգել այն եկամտաբերությունը, որ դուք ստանում, քանի որ դա կարող է տարբեր լինել այն գումարի, ինչպես եք մշակման եք անում.
Փոխարինողներ նուշ
Նվերներ հաճախ օգտագործվում են խորտակիչ եւ հյուսվածք, ինչպես նաեւ համը: Նուշերի համար նախատեսված լավագույն նմուշները ընկույզ են, ընկույզ, բրազիլական ընկույզ, կակաո եւ անթափանց պիստակ: Լավ է փոխարինել նրանց նույն տեսակի հյուսվածքով (օրինակ, կտրատած կտրատված, կտրատած կտրատված):
Եթե դուք փոխարինում եք ընկույզի ալերգիայի պատճառով, դիտեք արեւածաղկի սերմերի, աղացած բրնձի հացահատիկի, գրանոլայի (առանց ընկույզների) կամ վարսակի մշակումի համար անթափանց դդում օգտագործելը: Դրանք բոլորը կստանան մի քանի հյուսվածք կամ ճռճռոց: Եթե ցանկանում եք դուրս գալ ընկույզից, բայց ավելացնել համը հետաքրքրություն, դիտեք չամիչ, չորացված լոռամիրգ կամ շոկոլադե չիպսեր: Դուք պետք է հարմարեցնեք չափումները եւ կարողանաք փոփոխություններ կատարել, երբ դուք փոխարինեք:
Amaretto լիկյորը կարող է կանգնել նուշի հյութի համար, սակայն պետք է չորսից ութ անգամ ավելի շատ օգտագործել նուշ բույրը: Վանիլային խտանյութը հաճախ օգտագործվում է որպես ընկույզի ազատ փոխարինիչ նուշի հատիկի համար, բայց դուք օգտագործում եք երկու անգամ միջոց:
Դուք կարող եք փոխարինել այլ ընկույզի բլթներից կամ կոկոսի ալյուրից `նուշ ալյուրի կամ նուշի կերակուրի համար: