Raw kale- ն ֆանտաստիկ աղցան է դարձնում ավելի հյուսվածք եւ բուրմունք, քան խառնաշփոթներով պատրաստված աղցանների մեծ մասը: The հնարք է slicing քարը նիհար, որպեսզի տերեւները չեն կոշտ եւ chewy. Եվ մի ամաչեք հագնվելու մասին - ես ավելի շատ հագնում եմ կաղնի աղցանների վրա, քան ես կանոնավոր աղցաններում եմ անում, քանի որ բրենդը քնում է առանց խմելու:
Փորձեք քերել պանիրը, որքան հնարավոր է, այս աղցան: Մի միկրոավտոբուսի հովացուցիչ նյութը մեծ է դրա համար, կամ օգտագործեք փոքր անցքեր ձեր վանդակում: Օգտագործեք կոշտ պանիր, ինչպես աղի, սուր ճաշակով, ինչպես Parmigiano-Reggiano, Grana Padano , Dry Jack կամ ցանկացած Pecorino տեսակի:
Հատկապես հում աղցանների համար օգտագործվում է Tuscan Kale (նաեւ lacinto, cavalo nero, սեւ եւ dinosaur): Tuscan Kale- ն ունի մուգ կանաչ գույն եւ տեքստիլ տերեւներ: Այն ձգտում է լինել ավելի նուրբ, քան գորշ տերեւներով բրինձի սորտերը, սակայն թույլ չտալ, որ դա ձեզ խանգարում է գորշ քարի հումքի փորձից: Հագնեք աղցան, ապա թող նստեք սառնարանում մեկ ժամ կամ ավելի: Որքան երկար է նստում, այնքան ավելի նուրբ կլինի տերեւները: Կալեն համարվում է սննդային կայան եւ A, C եւ K վիտամինների լավ աղբյուր, պղնձի, կալիումի, երկաթի, մանգանի եւ ֆոսֆորի աղբյուր:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 փունջ կալե (շատ բարակ կտրատված)
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- 1 կարկանդակ (բարակ կտրատված կամ խորոված թակած)
- 1/8 թեյի գդալ ծովի աղ
- 1/4 բաժակ նուրբ խորոված կոշտ պանիր (գումարած ավելի շատ զարդարի համար, ինչպիսիք են Parmigiano-Reggiano, Grana Padano, Pecorino կամ Dry Jack)
- 2 ճաշի գդալ ընկույզի յուղ
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել թակած կալը մեծ աղցանների ամանի մեջ:
- Փոքր ամանի մեջ միացրեք կիտրոնի հյութը, կեղեւը եւ աղը: Հոտազերծիչի բույրը մի քիչ խոնարհեցրեց, թող այս խառնուրդը սահմանվի 10 րոպե:
- Ավելացնել grated պանիր: Ցատկել նավթի մեջ:
- Լցնել հարդարանքը կղզու վրա եւ լավ քնել: Աղցան ավելացնել լրացուցիչ պանիր: Ծառայել անմիջապես կամ թողնել աղցանը մի քիչ երկար հագցնեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 126 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 8 մգ |
| Նատրիում | 51 մգ |
| Ածխաջրեր | 3 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |