Chase հեռու ցուրտ այս բուրավետ գարշապարը տավարի շոգեխաշել! Apple խնձորօղի եւ մի քիչ խոզապուխտ այս խնձորի խնձորի կամ հյութի տնական տավարի մսով փխրուն եւ մի փոքր քաղցր տերեւներ: Դա հրաշալի է շոգեխաշած ռուտաբագայի հետ, բայց եթե դուք չեք երկրպագու, ապա փոխարինեք ռուպաբագան շաղգամով, ավելի կարտոֆիլով կամ այլ արմատային բուսականությամբ: Դժվար է հարմարեցնել ձեր բանջարեղենը, որը համապատասխանում է ձեր ընտանիքի նախասիրություններին: Սունկը եւս մեկ հնարավոր տարբերակ է: Եվ եթե ցանկանում եք մի քանի սառեցված ոլոռ կամ կանաչ լոբի ավելացնել, շտապեք դրանք պատրաստել մինչեւ 30 րոպե առաջ:
Մեկ ընթերցողը օգտագործեց rutabaga- ի փոխարեն արեւելյան փրփուրը , եւ նա առաջարկել էր deglazing թխվածք, որը օգտագործվում է տավարի եւ սոխի որոշ խնձորի հյութով: Մեկ այլ ընթերցող առաջարկեց շոգին ծառայել շոկոլադով կամ բրնձով:
Ծառայել այս շոգին խորոված ֆրանսիական հացով , թխվածքաբլիթներով կամ cornbread- ով : Ավելացնել աղցանի աղցան, որը բավարարում է ամենօրյա ընտանեկան ընթրիքը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 շերտ բեկոն (հաստ)
- 1 1/2 ֆունտ տավարի մսով (փխրեցնող տավարի միս)
- 1 մեծ սոխ
- 2 բաժակ տավարի սորտ (ցանկալի ցածր նատրիումի)
- 1 բաժակ խնձորի խնձորի կամ խնձորի հյութ (ՉԻ քացախ)
- 1 1/2 ֆունտ կարտոֆիլ (մոտ 5 կամ 6 միջին կարտոֆիլ), diced
- 2 միջին գազար, փեղկված, բարակ շերտավոր
- 2 կողիկներ նեխուր, նիհար կտրատված
- 1 1/2 բաժակ գդալով ռուտաբագա
- 1 խոշոր լյարդի տերեւ (չոր)
- 1/2 թեյի գդալ չորացրած վարդազարդ (փշրված)
- 1/4 թեյի գդալ թարմ աղացած սեւ պղպեղ (կամ համտեսել)
- Կոշերի աղը (անհրաժեշտության դեպքում, համտեսել)
- 2 ճաշի գդալ ալյուր
- 2 ճաշի գդալ սառը ջուր
- 1 ճաշի գդալ թարմ թակած մաղադանոս
Ինչպես դարձնել այն
- Մանրացրեք խոզապուխտը փոքր կտորներով:
- Կտրեք տավարի միս դյույմ կտորները: Կտրել սոխը:
- Տեղադրեք մեծ հենակ, միջին ջերմության վրա: Երբ տապը տաք է, ավելացրեք բեկոն: եփել մինչեւ ճարպը մատուցեց եւ գրեթե փխրուն է: Սալիկապատ սպաթուլայի հետ, բեկոնից թղթյա սրբիչներին հանեք:
- Բեկոնային աղտոտման համար ավելացրեք տավարի խորանարդը եւ սոխը: Եփել, խառնել, մինչեւ տավարի մսուրը բոլոր կողմերում թխել, եւ սոխը մեղմել է:
- Տավարի խառնուրդը տեղափոխել դանդաղ կաթսա, բեկոնով: ավելացնել տավարի արգանակ, խնձորի խնձոր, կարտոֆիլ, գազար, նեխուր, ռուտաբագա, լյարդի տերեւ, խնկունի եւ պղպեղ:
- Ծածկեք եւ եփել մինչեւ 7-ից 9 ժամ: Համտեսել եւ ավելացնել աղը: Սա կախված է նրանից, թե որքան սուր է ձեր տավարի սորտը:
- Միացրեք ալյուրը սառը ջրով `հարթ խառնուրդ ստեղծելու համար: Խառնել տավարի խառնուրդի մեջ, դիմել ԲԱՐՁՐ `եւ շարունակել կերակուրը 15 րոպե ավելի երկար:
- Թարմ թակած մաղադանոսով շաղ տալ պանրով:
Խորհուրդներ
Տավարի chuck լավագույն ընտրությունը համար շոգեխաշել, բայց ներքեւի կլոր Roast կամ կլոր steak լավ այլընտրանքային ընտրություն: Boneless տավարի կարճ կողիկներ կարտադրվեն նաեւ chuck- ից, դարձնելով նրանց եւս մեկ հիանալի ընտրություն: Կամ մի փոքր տավարի մսով շերտ ավելացնել գարեջուրի հետ cubed chuck- ի հետ միասին: Հեռացրեք ոսկրից առաջ եւ ծառայեք մսի մեջ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 472 |
| Ընդհանուր ճարպ | 15 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 104 մգ |
| Նատրիում | 689 մգ |
| Ածխաջրեր | 43 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 40 գ |