Այս լեհական քաղցր եւ թթվասեր կարմիր կաղամբի կողմնակի ճաշատեսակը, որը հայտնի է որպես czerwona kapusta zasmażana (cherr-VOH-nah kah-POOSS-tah zahs-mah-ZAH-nah), գալիս են միասին, հատկապես եթե դուք օգտագործում եք սննդամթերք պրոցեսոր, կծու եւ սոխը կտրելու համար:
Կարմիր կաղամբը քաղցր է, քան կանաչ կամ սպիտակ կաղամբը եւ այն փայլուն գույն է պահում նույնիսկ եփումից հետո: Այն հասանելի է տարեկան եւ սովորաբար էժան գնում է: Այն մեծ է միայն ցանկացած ճաշատեսակի հետ, բայց սիրված է խոզապուխտով, խոզի եւ երշիկով :
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 (3 ֆունտ) գլխի կարմիր կաղամբ, լվացվեն, չորացրած, փորագրված եւ կտրված
- 1 միջին սոխ, ցրտահարված
- 2 ճաշի գդալ կարագ կամ կանոլա յուղ
- 1 բաժակ ջուր
- 4 ճաշի գդալ կարմիր գինու քացախ
- 4 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
- 1/2 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- 1 թեյի գդալ աղ
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ կաթսայի կամ հոլանդական վառարանում կարագի կամ յուղի կաղամբի եւ սոխի պատրաստում է միջին ջերմության մեջ, մինչեւ այն փլուզվի, մոտ 5 րոպե:
- Մինչդեռ, մի փոքր ամանի մեջ խառնել ջուրը, քացախը, շագանակագույն շաքարը, պղպեղը եւ աղը, մինչեւ շաքարը լուծվի: Ավելացնել կաղամբի խառնուրդ: Բաղադրություն բերեք: Կրճատել ջերմությունը միջինից ցածր:
- Շարունակեք եփել, երբեմն ակտիվանալով, մինչեւ կաղամբը քնքուշ, մոտ 15 րոպե: Սառնարանում գիշերը բարելավելու համը: Սառեցնում է լավը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 149 |
| Ընդհանուր ճարպ | 5 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 46 մգ |
| Ածխաջրեր | 26 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |