Հրուշակեղենի հնդկացորենի սնկով (kasha) համեմունքների այս բաղադրատոմսը պատրաստվում է աղացած թթվասեր խմորով: Չեմ գերազանցում խմորին կամ այն ճաշակելու նման կոտրիչ: Փորձեք չոր լեհական borowiki սունկ, բայց իտալական porcini- ն կանի: Թարմ սունկ կարող է լինել կոճակ կամ երեխա: Ծառայել թթվասերի տապակով եւ թակած սամիթով, ցանկալի դեպքում: Կտրվածքները կարելի է կերակրել որպես խորտիկ, նախուտեստ, հիմնական դասընթաց կամ կողմնակի ճաշատեսակ:
Կարդացեք այստեղ կոկիկների մասին: Նրանց համար, ովքեր պահպանում են կոսերին , այս հատվածը պատրաստելու համար օգտագործում են բանջարեղենի արգանակ, որպեսզի ներծծվի չորացրած սնկերը:
Ինչ պետք է ստանաք
- Համար թթվասեր խմորեղենը:
- 2 1/4 բաժակ խմորեղեն ալյուր կամ 2 բաժակ համեմունք ալյուր
- 1 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ շաքար
- 4 1/2 ունցիա + 1 ճաշի գդալ անկանոն կարագ (կտրեց փոքր կտորներով)
- 3 ունցիա թթվասեր
- Հացահատիկային-սնկով (Kasha) լրացնելու համար:
- 3 ճաշի գդալ կարագ
- 2 խոշոր սոխ (նուրբ թակած)
- 7 ունցիա կոճակ կամ երեխա Բելլա սունկ (մանրացված)
- 1 բաժակ հնդկացորեն (եփած 2 բաժակ տավարի ֆոնդում)
- 3/4 ունցիա չորացրած սնկով (1 բաժակ տաք ափսե կամ բուսական յուղ)
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- 1 խոշոր ձու (1 թեյի գդալ ջուրով ծեծված)
Ինչպես դարձնել այն
Խմորեղեն պատրաստելը `
- Միացրեք ալյուրը, փխրեցուցիչը, աղը եւ շաքարը:
- Կտրվել են կարագի մեջ, մինչեւ խառնուրդը լավ փշրանքներ հիշի:
- Ավելացրեք թթվասեր եւ արագ ձեւավորեք խմոր, փորձելով խմորին որքան հնարավոր է քիչ վարել:
- Անհրաժեշտության դեպքում միաժամանակ ավելացնել 1 թեյի գդալ ջուր:
- Պլաստիկ եւ սառեցրած փաթեթավորեք 2 ժամ:
Լրացնելու համար `
- Խիտ ձիթապտուղով ջերմաստիճանը եւ սոխը եւ թարմ սունկը մինչեւ փափուկ եւ թխած:
- Ավելացնել եփած հնդկացորեն եւ եփել մինչեւ մի փոքր խաշած:
- Հեռացրեք չորացրած սնկով, հեղուկի լվանալուց եւ կտրատելուց:
- Ավելացնել հաբի հետ թրջող հեղուկ, զգույշ լինելով, չկորցնել դուրս որեւէ ավազ, որը կարգավորված է ներքեւի թրջող կոնտեյներով.
- Խոհարարը միջին բարձրության վրա մինչեւ հեղուկը կլանված է:
- Թողեք ամբողջովին սառը: Season հետ աղ եւ պղպեղ:
Հավաքվել.
- Ջերմային վառարանը մինչեւ 400 աստիճան:
- Խտացրեք խմորիչը թեթեւակի floured մակերեսի վրա 1/8 դյույմ հաստությամբ: Կտրեք 6x3 դյույմ ուղղանկյուններ:
- Տեղադրեք մեծ տիկնիկ բաճկոն մեկ ավարտին:
- Խոզանակ եզրերը ջրի մեջ ծեծված ձվի հետ:
- Կանգնեք մի եզրեր, որպեսզի հանդիպեք մյուս եզրին եւ միմյանց պտտեք, համոզվեք, որ չկա թակարդված օդը:
- Խոզանակով ձվով լվանալը եւ թխել 15 րոպե մագաղաթով պատրաստված տապի վրա:
- Կերեք տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 236 |
| Ընդհանուր ճարպ | 14 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 36 մգ |
| Նատրիում | 273 մգ |
| Ածխաջրեր | 27 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |