Պատրաստվեք երբեք նորից ձեռք բերել եւս մեկ քաղցրավենիք: Այս տնական Snickers Բարերը կդնեք ձեր միտքը: Նրանք հարուստ, անկանխատեսելի եւ համտեսում են ինչպես խանութի կողմից ձեռք բերված տարբերակը:
Այս բաղադրատոմսը հատկանշվում է գետնանուշ կարամելի շերտը թեթեւ գետնանուշով նուգա վերեւում, բոլորը հարստացված է համեղ շոկոլադի մեջ : Այն ունի մի քանի քայլ եւ երկարաձգում է հալածման ժամանակաշրջանները, այնպես որ վստահ եղեք, որ նախապես ծրագրեք այն: Բարի ախորժակ!
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ թեթեւ եգիպտացորենի օշարակ (բաժանված)
- 1 բաժակ սերուցք
- 1/2 բաժակ կաթ
- 3 բաժակ շաքար (բաժանված)
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 2 բաժակ աղացած աղացած (աղած)
- 1 ձվի սպիտակ (սենյակային ջերմաստիճան)
- 1/2 բաժակ ջուր
- 3/4 բաժակ գետնանուշ կարագ (յուղալի)
- 1/2 թեյի գդալ վանիլին
- 1 ֆունտ շոկոլադե կոնֆետներ
Ինչպես դարձնել այն
- Նախ `արծաթի կարամելի շերտը: 9x13 թիթեղով ալյումինե փայլաթիթեղի միջոցով եւ փրփուրը չպարունակող ճաշ պատրաստելու լակի հետ:
- Միավորել 1 բաժակ եգիպտացորենի օշարակ, սերուցք, կաթ, 1.5 բաժակ շաքար, եւ աղը, միջին կաթսայում, միջին ջերմության վրա: Խառնել շարունակաբար, մինչեւ շաքարը հալվի եւ խառնուրդը հարթ է: Տապակի կողմերը լվացեք խոնավ խմորով խոզանակով, որպեսզի շաքարի բյուրեղները ձեւավորեն: Տեղադրեք կոնֆետի ջերմաչափ եւ բերեք քաղցրավենիք: Երբեմն խառնելով, կարամել պատրաստել մինչեւ 240 ֆ (փափուկ բալ):
- Երբ քաղցրավենիք հասել է պատշաճ ջերմաստիճանի, հեռացնել այն ջերմության եւ անմիջապես ակտիվանալ է արախիս. Թխել կոնֆետը պատրաստված տապի մեջ եւ հարթեցնել այն մեկ շերտ:
- Մինչ կարամելը սահմանում է գետնանուշը: Տեղադրել մնացած 1 բաժակ եգիպտացորենի օշարակ, ջուր, իսկ մնացած 1,5 բաժակ շաքարավազը, միջին ջեռոցում, միջին ջերմության մեջ: Խառնել մշտապես, մինչեւ շաքարը լուծարվի եւ տեղադրեք կոնֆետի ջերմաչափ: Շարֆը եփել մինչեւ 246 F.
- Չնայած շաքարի օշարակը եռում է, տեղադրեք ձվի սպիտակը խոշոր խցիկի ամանի մեջ: Թափահարել սպիտակները բարձր արագությամբ, մինչեւ այն խստագույն գագաթները ձեւավորի: Դադարեցնել խառնիչը, երբ թունդ պիկերի ձեւը այնպես, որ ձվի սպիտակները չեն գերագնահատված եւ փխրուն:
- Երբ շաքարի օշարակ հասել է 246 F, հեռացնել այն շոգից: Անջատեք խառնիչը բարձր եւ խառնիչի վազքով, դանդաղ լցնել շաքարի օշարակին բարակ հոսքի մեջ: Սպիտակեցրեք սպիտակները երկու րոպե, մինչեւ որ լավ խառնված է, բայց բարակ:
- Ավելացնել գետնանուշ կարագի եւ վանիլային եւ միացրեք խառնիչին հակիրճ, ներդիր բաղադրիչները: Երբ նուգը խառնվում է եւ միատարր, թափեք այն կարամելի վրա 9x13 թավայի մեջ: Հալեցնել խառնուրդը մինչեւ ամուր, առնվազն 4 ժամ կամ գիշերում:
- Երբ նուագան եւ գետնանուշները լիովին կարգավորվում են եւ ամուր, նախապատրաստում են շոկոլադը լողանալու համար: Տեղադրեք շոկոլադի կոնֆետի ծածկույթը մեծ միկրոալիքային վառարանով ապահով գավաթով եւ միկրոալիքային վառարանով մինչեւ հալված, ամեն րոպեից ակտիվանալով խափանել ջերմությունը: Ակտիվացրեք հալված շոկոլադը եւ թույլ տվեք նստել սենյակային ջերմաստիճանում մոտավորապես 5 րոպե, այն փոքր-ինչ ցուրտ:
- Չնայած շոկոլադը հովանում է, հեռացրեք քաղցրավենը սառնարանից եւ քաշեք փայլաթիթեղի վրա, վերցնելով կոնֆետը տանիքից: Օգտագործելով սուր դանակ, կտրեց քաղցրավենիքը կիսով չափ, ապա կտրեք յուրաքանչյուր կեսը ինը կտորով, ընդհանուր առմամբ 18 քաղցրավենիք: Նրբաթիթեղի հետ թխել թերթիկ եւ շտկել այն:
- Օգտագործելով երկու պատառաքաղ կամ պտտվող գործիքներ , հալեցված շոկոլադի մեջ մի սալ սուզեք, կարամել կողմը կանգնած: Հեռացրեք շոկոլադից շերտը, որը թույլ է տալիս ավելցուկային շոկոլադը ետ գցել մեջ գավաթը: Տեղադրեք ցածր գիծը փայլաթիթեղի ծածկված թերթիկի վրա: Կրկնեք պղպեղը մնացած շերտերի եւ շոկոլադի հետ, եւ շերտը տեղադրելու համար սալիկները տեղադրեք սառնարանում 10 րոպե: Սահմանելուց հետո, բարերը կարող են անմիջապես ծառայել: Պահպանեք մնացած շերտերը հերմետիկ կոնտեյներով սենյակային ջերմաստիճանում մինչեւ մեկ շաբաթ:
Սեղմեք այստեղ, տեսնել բոլոր Քենդի բար բաղադրատոմսերը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 586 |
| Ընդհանուր ճարպ | 29 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 18 մգ |
| Նատրիում | 73 մգ |
| Ածխաջրեր | 78 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |