Փորձեք այս համեղ կծու կարտոֆիլի աղցան բաղադրատոմսը, հաջորդ անգամ դուք ունեք խոհարարություն: Ձեր հյուրերը կվերադառնան ավելի շատ: Կծու մանանեխի համադրությունը, թարմ ձիարշավուն եւ կարմիր պղպեղը ավելացնում են խորը այս աղցան:
Ինչ պետք է ստանաք
- 5 խոշոր կարտոֆիլ, թակած
- 1 բաժակ / 475 մլ մայոնեզ
- 2
- կոշտ եռացրած ձու , թակած
- 1/2 բաժակ / 120 մլ կծու մանանեխ
- 1/4 բաժակ / 60 մլ շայկա, նուրբ թակած
- 1/4 բաժակ / 60 մմ սպիտակ գինի քացախ
- 1/2 միջին սոխ, ներծծված աղացած
- 1 խոշոր կամ 2 միջին սալոր նեխուր, թակած
- 2 մեխակ
- սխտոր , ներծծվում աղացած
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ գլիսար
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ աղ
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ սեւ պղպեղ
- 1/4 թեյի գդալ / 1.25 մլ կարմիր պղպեղ (կամ կայեն պղպեղ)
Ինչպես դարձնել այն
- Պատրաստել կարտոֆիլը 1 դյույմ խորանարդի մեջ:
- Թարմ աղացած խառնուրդով կարտոֆիլը եփել 13-15 րոպե կամ մինչեւ չորացնելը: Մի գցեք:
- Հեռացրեք կարտոֆիլից ջերմությունից, ցամաքեցրեք, ավելացրեք սառույցի բաղնիքը 10 րոպե, կրկին թափեք:
- Տեղադրել կարտոֆիլը մի մեծ պլաստիկ կամ ապակե ամանի մեջ: Կիտրոնի, սխտորի, սոխի, ձվի, նեխուրի, շիվի եւ մանանեխի մեջ ավելացնել կարտոֆիլը:
- Նրբորեն համակցեք բաղադրիչները, շուրջ 3-4 անգամ: Ուշադիր եղեք, քանի որ կարտոֆիլը քնքուշ է եւ կարող է փլուզվել:
- Խառնել մայոնեզը, ծովաբողը աղը, կարմիր պղպեղը եւ սեւ պղպեղը միասին մի փոքրիկ ամանի մեջ:
- Լցնել խառնուրդ կարտոֆիլով եւ նրբորեն վերարկուել մինչեւ խառը: Համտեսել, որ աղի պարունակությունը լավ լինի: Եթե ավելի շատ անհրաժեշտ է, ավելացրեք 1/2 թեյի գդալ:
- Ծածկել ամանեղեն պլաստիկ փաթեթավորմամբ եւ տեղադրեք սառնարանում 2-ից 3 ժամ առաջ:
- Համոզվեք, որ ձեր ճաշացանկի ընթացքում սառնասրտորեն պահեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 381 |
| Ընդհանուր ճարպ | 32 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 166 մգ |
| Նատրիում | 1,326 մգ |
| Ածխաջրեր | 15 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |