Այս համեղ նոր կարտոֆիլները համակցված են պարզ սպիտակ սոուսով եւ կանաչ սոխով:
Նոր կարտոֆիլներն այն փոքրիկ, չմշակված կարտոֆիլն են, որոնք շատ բարակ, փխրուն եւ փխրուն մաշկով: Եթե նոր կարտոֆիլ չի սեզոնում, կամ տեղական աճեցնող չունեք, օգտագործել փոքրիկ կլոր կարմիր կամ սպիտակ կարտոֆիլ, մորթեղ կամ «մանկական կարտոֆիլ»:
Այս կերակրատեսակն անթերի ամառային ճաշատեսակ է տապակած սթեյքով կամ հավով: Կամ պատրաստել նոր կարտոֆիլը կիրակնօրյա ընթրիքի ճաշատեսակի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 12 փոքր նոր կարտոֆիլ, unpeeled
- 3 թեյի գդալ աղ, բաժանված
- 2 բաժակ կանաչ սոխ (scallions), մոտավորապես 2 շիշ, կտրեց 1 1/2-դյույմ կտոր
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 1 ճաշի գդալ համատարած ալյուր
- 1/8 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 1 բաժակ կաթ
Ինչպես դարձնել այն
- Scrub կարտոֆիլ. Եթե դուք օգտագործում եք բարակ սահուն նոր կարտոֆիլ, ապա դրանք պետք չէ կլանել: Պարզապես մացառել դրանցից զուրկ մաշկի մի մասը:
- Ներդրեք կարտոֆիլը մի մեծ կաթսա եւ ավելացնել մի քանի դյույմ ջուր եւ 1 թեյի գդալ աղ: Բաղադրություն բերեք: Կազմեք եւ կարտոֆիլը եփել մոտ 10 րոպե:
- Ավելացնել կանաչ սոխ (scallions) եւ եփել մոտ 4 րոպե ավելի, կամ մինչեւ մրցույթի; արտահոսք:
- Միեւնույն ժամանակ, կարագը հալեցնում է կաթսայում ցածր ջերմության վրա: Խառնել ալյուրի մեջ, 1 թեյի գդալ աղ եւ պղպեղ: Եփել մոտ 1 րոպե, մշտապես նստած: Աստիճանաբար կաթը կաթնաշոռով եւ ալյուրի մեջ խառնել: Շարունակեք խառնել եւ պատրաստել մինչեւ սոուսը thickened:
- Անջատեք կարտոֆիլը եւ կանաչ սոխը սպասքի ուտեստի մեջ եւ լցնել սոուսը:
Ծառայում է 4:
Փորձագետներ
- Ավելացրեք մոտ 1/2 բաժակ 1 բաժակ շոգեխաշած ոլոռ, կարտոֆիլ եւ սոուս խառնուրդին:
- 1/2 բաժակ ավելացնել 1 բաժակ շոգեխաշած թարմ կամ սառեցված կանաչ լոբի կարտոֆիլ եւ սոուս խառնուրդ:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Տապակած կարտոֆիլը տապակած եւ սխտորով
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 289 |
| Ընդհանուր ճարպ | 11 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 26 մգ |
| Նատրիում | 2,177 մգ |
| Ածխաջրեր | 40 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 9 գ |