Այս թարմ մանուշակագույն կանաչիները համեմված են խաշած բեկոնով կամ խոզուկով: Լվանալուց հետո մի քանի անգամ կանաչիները լվանալ եւ կտրել: Կեղտոտ կանաչի մեջ խայթոցից ավելի վատ բան չկա:
Ես ավելացնում եմ մոտ 2 ճաշի գդալ խնձորի քացախ կամ պղպեղ քացախի սոուս, կանաչիներին, քանի որ նրանք պատրաստում են, եւ շատ շատ հարուստ խոհարարներ ավելացնում են թեյի գդալ կամ երկու շաքար:
Ծառայել մանրակրկիտ կանաչիներով, տաքացրած եփած cornbread եւ պղպեղ քացախի սոուսով: Ձեր սեփական տնական պղպեղի սոուս պատրաստելու համար տես բաղադրատոմսերի ստորեւ նշված հրահանգները:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ մոխրագույն կանաչ
- 6-ից 8 հաստ շերտ բեկոն կամ խոզուկ
- 6 բաժակ ջուր
- 1/2 - ից 1 բաժակ թակած սոխ
- 2 թեյի գդալ քոսեր աղ
- 1/2 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 1/4 - ից 1/2 թեյի գդալ մանրացված կարմիր պղպեղ փաթիլներ
- 1/2 թեյի գդալ Cajun համեմունք կամ համեմված աղ խառնուրդ, ընտրովի
Ինչպես դարձնել այն
- Լվացքի մոխրագույն կանաչիները ջրի մոտ 3-4 փոփոխության դեպքում մինչեւ ավազի նստվածքները չեն զգացվում սուզվելի կամ գավաթի ներքեւում:
- Յուրաքանչյուր տերեւը դնել եւ կտրել հաստ կենտրոնի ցողունը եւ ցանկացած հաստ օրգան: Շերտը մի քանի տերեւ է եւ դրանք գլորում է: Կտրեց գլանաձեւ տերեւները, 1/2 դյույմ շերտերով (շիֆոնադի ոճ): Դուք կարող եք նաեւ կտրել տերեւները:
- Մի մեծ բրնձով, միջին ջերմաստիճանի վրա, խաշում է ճկուն խոզապուխտը կամ ջուլինը, որոշ ճարպերի համար: Կրճատել քաշը կամ փրկել եւ սառեցնել մեկ այլ օգտագործման համար:
- Խոշոր պաշարների մեջ կամ հոլանդական վառարանում 6 բաժակ ջուր բերեք: Ավելացրեք եփած խոզապուխտը կամ խոզուկը, թակած սոխը, աղը, կարմիր եւ սեւ պղպեղը, ինչպես նաեւ օգտագործված աղի կամ կաջունի համեմունքները: Ավելացրեք կանաչիները եռացող ջրով: Կարող է ստիպել հավաքել կանաչի կանաչի խմբաքանակները:
- Կերակրեք եւ եփ գալ միջին ցածր ջերմության շուրջ մոտավորապես 1 ժամ, կամ մինչեւ կանաչիները:
- Ծառայել մանրակրկիտ կանաչիները, թարմ խորոված հացահատիկով եւ անցնել սեղանի վրա տաք պղպեղ քացախ կամ պղպեղ սոուս:
Ծառայում է 4-ից 6:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Ավելացնել 2 ճաշի գդալ խնձորի քացախ եւ մի քանի ճաշի գդալ տոմատի մածուկ `կանաչին` համեմունքներով:
- Պաղպաղակ դարչինով բեկոնով կամ խոզուկով, նախքան դրանք զամբյուղի մեջ ավելացնելը:
- Ավելացնել 1 թեյի գդալ շաքարավազ, ինչպես նաեւ համեմունքներով:
- Մի քանի րոպե շաքարավազ եւ մի քանի րոպե լցնել փափկամորթների մեջ, մինչեւ զամբյուղ ավելացնելը: Կամ ավելացնել մոտ 1 թեյի գդալ սխտոր փոշի եւ մյուս համեմունքները:
- Ավելացրեք 1-ից 2 բաժակ պատրաստված սեւ աչքերով ոլոռ, կանաչիներին մոտ 10 րոպե առաջ, կանաչիները արվում են:
- Pepper քացախ կամ պղպեղ սոուս - Sterilize 1 pint պահածոյացված բանկա եւ փաթեթը փոքրիկ տաք jalapeno եւ / կամ serrano chile պղպեղ: Խառնել մեկից կամ երկուսից մինչեւ բաժակը ավելացնելուց առաջ: Լրացրեք ժապավենը սպիտակ քացախով եւ ավելացրեք 1/2 թեյի գդալ շաքարավազ եւ աղի աղ: Ծածկեք եւ սառեցրեք պղպեղի սոուսը առնվազն 5 օր օգտագործելու համար:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 132 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 16 մգ |
| Նատրիում | 1,251 մգ |
| Ածխաջրեր | 11 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |