Այս խրճաքարով սեւ աչքերով ոլոռ եւ մանուշակագույն կանաչիները պատրաստում են առասպելական կերակուր, թխած հացահատիկով եւ աղցանով: Սեւ աչքերով ոլոռն ու կանաչիները բնական համադրություն են, եւ բեկոն, տոմատի մածուկ, սխտոր եւ պղպեղի փաթիլների ավելացումն անուշաբույր է: Օգտագործեք մանրակրկիտ մոխրագույն կանաչի կամ մոխրագույն կանաչների եւ շագանակագույն կանաչի համադրություն:
Մենք օգտագործեցինք չորացրած սեւ աչքերով ոլոռները ուտում (պատկերված) եւ պատրաստեցին դրանք նախօրեին (տես խորհուրդներ եւ տատանումներ): Ավելի արագ սննդի համար օգտագործեք սեւ աչքերով ոլոռի երկու խառնուրդ, drained եւ rinsed:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ
- մանուշակագույն կանաչի կամ մանյակային կանաչի եւ շագանակագույն կանաչի համադրություն
- 8 ունցիա խոզապուխտ
- 1 խոշոր սոխ (խիտ թակած)
- 3 մեխակ սխտոր (թակած)
- 4 բաժակ
- հավի ֆոնդ (ցածր նատրիումի կամ անզեն)
- 3 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
- 2 ճաշի գդալ խնձորի քացախ
- 2 մեծ բեյ տերեւ (չոր)
- 1/2 թեյի գդալ կարմիր պղպեղ փաթիլներ (մանրացված)
- 2-ից 3 գավաթ սեւ աչքերով ոլոռ (եփած եւ drained, տես խորհուրդներ եւ տատանումները)
- Լրացուցիչ: kosher աղ եւ սեւ պղպեղ (թարմ աղացած, համտեսել)
Ինչպես դարձնել այն
- Լվացարանը լցնել սառը ջրով: Լվացեք մանյակային կանաչի ջրի 3-ից 4 փոփոխությունները, կամ մինչեւ վակուի ներքեւում բացարձակապես ոչ մի գորգ չկա: Կտտացրեք հաստը, կանաչի բույսերից եւ տերեւները կտրեք կամ կտեսնեք դրանք խաչաձեւ շերտերով: Նույնիսկ եթե փաթեթը ասում է «մաքրված», լվացեք կանաչիները:
- Խոշոր թխվածքաբլիթում եփել մինչեւ խոզապուխտը, բայց ոչ փխրուն: հեռացնել խոզապուխտը թղթի սրբիչներին, որպեսզի հեռացվի:
- Ավելացնել թակած սոխը բրնձի մեջ եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ թույլ ակնոցը: Ավելացրեք կանաչի միսը մի ժամանակ, մինչեւ որ բոլորը ավելացվեն եւ ջերմությունից հեռացնեն:
- Ավելացնել բեկոն, սոխ եւ կանաչի, դանդաղ կաթսա, ինչպես նաեւ սխտորով, հավի ֆոնդով, տոմատի մածուկով, քացախով, տերեւներից եւ կարմիր պղպեղի փաթիլներից: Խառնել պատրաստված սեւ աչքերով ոլոռում:
- Ծածկեք խցուկը եւ եփել 4-ից 6 ժամ կամ բարձր 2-3 ժամվա ընթացքում:
- Դուրը եւ հարմարեցրեց համեմունքները աղով եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղով, անհրաժեշտության դեպքում:
- Ծառայել ոլոռն ու կանաչիները, թարմ խորոված հացահատիկով եւ տապակած աղցանով կամ կտրտած լոլիկով:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Փոխարինեք խոզապուխտը մոտավորապես 1 բաժակ շոգեխաշած խոզապուխտով, կաթնաշաքարով կամ կտրատած ծխախոտով կամ կավճաղաց եփած թարմ նրբերշիկով:
- Դանդաղ կաթսա Սեւ աչքերով սիսեռ - Համակցեք 1 ֆունտ տեսակավորված եւ չորացրած չորացրած սեւ աչքերով ոլոռ, դանդաղ կաթսայում, խոշոր կեղեւով եւ կտրտած սոխով, 2-3 սխտոր, աղացած, 6 բաժակ ջուր: Ծածկեք գավաթը եւ եփել 6-ից 8 ժամ ցածր կամ մոտ 3 ժամ: Դրեցրեք եւ օգտագործեք բաղադրատոմսով կամ սառեցրեք zip-close սառնարանի պայուսակներում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 369 |
| Ընդհանուր ճարպ | 17 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 41 մգ |
| Նատրիում | 1,035 մգ |
| Ածխաջրեր | 31 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 11 գ |
| Սպիտակուց | 27 գ |