Եթե ցանկանում եք, որ իսկապես համեղ տապակած հավի առանց աղմուկի, ապա այս սխտորի տապակած հավի բաղադրատոմսը ձեզ համար է:
Հավը լցոնված է կիտրոնի եւ տերեւի տերեւներով, այնուհետեւ վարդագույն սոուսով սպիտակ գինու, խնկունի եւ 20 սխտորի մեխակ: Թեեւ դա կարող է շատ նման լինել, ուտելիքը չափազանց թարթիչ չէ: Սամիթը տապակված է իր մաշկի մեջ եւ սպիտակ գինու սոուսի համար նուրբ բույր է հաղորդում:
Զույգը զետեղեք այս համեղ Ավստրալիայի եւ Նոր Զելանդիայի կողմի ճաշատեսակներից մեկի, այդ թվում աղցանների եւ աղացած բանջարեղենի:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3.7 ֆունտ (1.7 կգ) ամբողջ հավի (ազատ տարածություն, լվացված եւ փաթաթված չոր ներսում եւ դուրս)
- 1 կիտրոն (կիսով չափ)
- 3 բեյ տերեւ
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 1/2 ճաշի գդալ թարմ
- խնկունի (
- Նյութի մանր թակած)
- 1/2 թեյի գդալ ծովի աղ
- 13.5 ունցիա (400 մլ)
- հավի ֆոնդ
- 3.38 ունցիա (100 մլ) սպիտակ գինի
- 20 դեղին սխտոր (unpeeled)
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է 375F (190C):
- Լվանալ հավի եւ չորացնել: Կիտրոնի կիտրոնի եւ բեյ տերեւների տեղը հավի խոռոչում: Կպցնել ոտքերը միասին խոհանոցի հետ:
- Փոքր ամանի մեջ խառնել ձիթապտղի յուղը, խնկունի եւ աղը: Խառնել խառնուրդը ամբողջ հավի վրա:
- Տեղադրել հավի մի մեծ թխում ուտեստ: Մի կողմ դնել.
- Հացահատիկի, սպիտակ գինիի եւ սխտորի մեխակները բերեք մի կաթսայի մեջ եփ գալ: Լվանալ հեղուկը եւ սխտորի մեխակները հավի մեջ շուրջ խմորեղեն: Փխրուն թխվածքաբլիթը փայլաթիթեղով հագցրեք, ծայրերը ծածկելով ճաշատեսակի շուրջը, այնպես որ ոչ մի գոլորշի չի կարող փախչել: Տապակել 1 ժամ 20 րոպե:
- Այս ժամանակից հետո հացը հեռացրեք վառարանից եւ հեռացրեք փայլաթիթեղը: Տեղադրել հավի ետեւում ջեռոցում եւ տապակել եւս 20 րոպե, կամ մինչեւ հավի ոսկե դարչնագույնը:
- Հավի ջեռոցից հեռացրեք ջեռոցում եւ հստակորեն կափարիչը կափարիչով: Թող հանգիստ մնա մոտ 15 րոպե:
- Գդալ սոուսը խմորի ճաշատեսակից մի կաթսա եւ պահել այն ջերմ: Դուք կարող եք լարել որոշ սխտորի մեխակները սոուսի մեջ կամ ուղղակի պահել մոխրագույնները:
- Ծառայել հավի հետ, սխտորի սոուսով: Տեղադրել մի քանի սխտոր մեխակ յուրաքանչյուր ափսեի մեջ, որպեսզի հյուրերը կարողանան խառնել սխտորը հավի վրա, եթե ցանկանան:
Խմբագրված է Բարբարա Ռոլեկը
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1116 |
| Ընդհանուր ճարպ | 61 գ |
| Հագեցած ճարպ | 17 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 25 գ |
| Խոլեստերին | 356 մգ |
| Նատրիում | 530 մգ |
| Ածխաջրեր | 15 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 116 գ |