Յոգոն ոսկե կարտոֆիլի պատմություն

Դեղնաված կարտոֆիլը տարածված է Եվրոպայում եւ Հարավային Ամերիկայում: Իրականում, դեղին կարտոֆիլը, բնականաբար, համարվում է նորմա, Հյուսիսային Ամերիկայից դուրս գտնվող շատ երկրներում, բնականաբար, Հյուսիսային Ամերիկայի ներգաղթյալները սովոր էին եւ նախընտրում կարտոֆիլ դեղին մարմնով:

Այս չբացահայտված շուկան մխիթարում էր Հյուսիսային Ամերիկայում աճեցված, հիվանդության կայուն ոսկու բազմազանության համար:

Մենք Կանադայում Գելֆի համալսարանի կարտոֆիլագործման ծրագիր ունենք `շնորհակալություն հայտնելու Յոհանքի ոսկու համար :

Կարտոֆիլի սերմնացու դոկտոր Գարի Ջոնսթոնը եւ հովանավորվել է Գյուղատնտեսության եւ Ագրի-սննդի Կանադայի գիտնականները, հետազոտական ​​թիմը տարիներ փորձեր է անցկացրել, վերջապես հաջողության հասնելով հյուսիսամերիկյան սպիտակ կարտոֆիլի խառնուրդով (Norgleam) հարավային հարավային ամերիկացի դեղատոմսերի բազմազանությամբ W5279-4): Արդյունքն այն էր, որ Yukon Gold- ը , առաջին Կանադայի կերակրատեսակ կարտոֆիլն է, որը վաճառվում եւ կոչվում է անունով: Այն ստացել է Կանադայի արտոնագիր 1980 թվականին եւ շուտով սկսեց արտահանել Միացյալ Նահանգներ:

Այլ ոսկե կարտոֆիլ

Շուկայում կան նաեւ այլ ոսկու գույնի սորտեր, այդ թվում `դեղին Finn, Michigold, Donna, Delta Gold, Banana եւ Saginaw Gold, սակայն դրանցից ոչ մեկը դեռ չի հասել անունը ճանաչումը Yukon Gold:

Yukon Golds- ը թեթեւ ոսկուց, բարակ մաշկով եւ թեթեւ դեղին մարմիններով փոքր-ինչ հարթ եւ օվալ է: Նրանք կարող են հայտնաբերել մանր աչքերի վարդագույն գունավոր գույնը:

Anthoxanthins են այն բաղադրիչը, որը տալիս է ոսկե կարտոֆիլի իր գեղեցիկ դեղին գույնը:

Այս flavonoids նաեւ հայտնաբերվել են սոխ , խնձոր եւ ծաղկակաղամբ.

ԱՄՆ-ում թարմ սպիտակ կարտոֆիլի սպառումը իսկապես նվազում է: Ոսկու կարտոֆիլի նոր հետաքրքրությունը սպառողական մակարդակի վրա, ինչպես տեսողական բողոքարկման, այնպես էլ ճաշակի համար, խթանել է կարտոֆիլի շուկան: Սակայն դեռեւս քիչ հավանական է, որ ոսկու կարտոֆիլը երբեւէ հասնի ստանդարտ սպիտակ կարտոֆիլի հանրահայտությանը: