Այս կրկնակի թխած կարտոֆիլը ամենօրյա տապակած կարտոֆիլից կամ «սամու հին» պյուրե կարտոֆիլից հրաշալի փոփոխություն է: Կարտոֆիլի մաշկը լցված է կծու պյուրեով կարտոֆիլի խառնուրդով, այնուհետեւ թխում շարունակվում է, մինչեւ ախորժակը ոսկե դարչն է:
Ազնվորեն արձագանքեք շիվերին կամ փոխարենը օգտագործեք շերտավոր կանաչ սոխ: Պյուրեով կարտոֆիլի պաղպաղակը գերազանց է նաեւ չեդդեր պանրով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 խոշոր խմորեղեն կարտոֆիլ, օրինակ, ռյուսետ
- 1 փաթեթ (3 ունցիա) սերուցքային պանիր, փափկեց
- 1 թեյի գդալ աղացած թարմ կամ սառեցված շիվեր
- 3 ճաշի գդալ կարագ
- 1/2 բաժակ քերած Parmesan պանիր
- 2 ճաշի գդալ թթվասեր
- Աղը համտեսել
- Թարմ հիմք սեւ պղպեղ, համտեսել
- 1 մեծ ձու, թեթեւ ծեծել
- Լրացուցիչ: պղպեղ
- Զարդարի: խաշած Parmesan պանիր եւ chives կամ կտրտած կանաչ սոխ
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է մինչեւ 400 F.
- Քաղցր կարտոֆիլը մաքրեք
- Նեղացրեք դրանք թեթեւակի ձիթապտղի յուղով կամ կրճատելով եւ դրանք փորել 2 կամ 3 տեղերում:
- Տեղադրեք դրանք անմիջապես նախադրյալ ջեռոցում գտնվող դարակաշարում եւ թխեք դրանք մոտավորապես 1 ժամվա ընթացքում կամ մինչեւ չոր գուլպաներ: Հեռացրեք կարտոֆիլը մի դարակով եւ կրճատեք ջերմության ջերմությունը մինչեւ 375 F.
- Երբ կարտոֆիլը բավականաչափ սառը է, որ դրանք կարգավորեն, պառկեցնեն նրանց երկայնքով եւ կարտոֆիլ կպցրեք խառնիչ գունդ, թողնելով կարտոֆիլի մաշկը անձեռնմխելի:
- Ավելացնել սերուցք պանիր, պանրով, կարագ, Parmesan պանրի 1/2 բաժակ եւ թթվասեր: Ծեծել մինչեւ հարթ: Համտեսել եւ ավելացնել աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ, համտեսել: Ավելացնել ձվի եւ ծեծել մինչեւ հարթ:
- Լրացրեք կարտոֆիլի մաշկը եւ շաղ տալ լրացուցիչ պանիրով, կանաչ սոխով կամ պանրով եւ պղպեղով, եթե ցանկանաք:
- Թխել ժամը 375 F, մինչեւ լցոնումը տաք եւ թեթեւ browned.
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 366 |
| Ընդհանուր ճարպ | 26 գ |
| Հագեցած ճարպ | 14 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 283 մգ |
| Նատրիում | 435 մգ |
| Ածխաջրեր | 19 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 15 գ |