Հետեւեք այս բաղադրատոմսը եւ ամեն անգամ կատարյալ թխած կարտոֆիլի հիմնական հրահանգները: Վերեւում այս կարտոֆիլը կարագով կարագ է կարագով եւ թթվասերով, կամ մաղադանոս կամ շիվերով շաղ տալ: Նրանք շատ լավ են վերաբերվում ցանկացած ճաշի, հատկապես սթեյքների կամ կոտլետների հետ:
Ընտրեք Russet, Idaho կամ այլ բարձր օսլա թխում կարտոֆիլ լավագույն արդյունքների համար, եւ մացառ լավ հեռացնել կեղտը եւ թերությունները:
Ինչ պետք է ստանաք
- 6 մեծ խմորի կարտոֆիլ
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- Լրացուցիչ `կոշտ կոսեր աղ
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է մինչեւ 350 F.
- Մաքրեք կարտոֆիլը հոսող ջրի տակ, հողը հանելու համար; օգտագործեք փոքր կտրուկ դանակ, հեռացնելու թերությունները, ինչպիսիք են կրճատումները կամ փոքր ցնցումները:
- Օգտագործեք շիշ կամ սուր պատառաքաղ, որպեսզի յուրաքանչյուր կարտոֆիլի խորը մի քանի վայրերում կտրեք: Սա թույլ է տալիս գոլորշի փախչել, իսկ կարտոֆիլը թխում է:
- Խնկացրեք յուրաքանչյուր կարտոֆիլի թեթեւակի ձիթապտղի յուղով եւ անհրաժեշտության դեպքում շաղ տալ աղի աղի մեջ:
- Տեղադրեք կարտոֆիլը անմիջապես վառարանում գտնվող վառարանում տեղադրված վառարանում: Թխել 60-ից 70 րոպե, կամ մինչեւ կարտոֆիլը քնքուշ եւ պատառաքաղը հեշտությամբ փորել է խոշոր կարտոֆիլի կենտրոնը, երբ տեղադրվում է կենտրոն:
- Հեռացրեք սպասող ափսեի կամ անհատական ափսեներ, եւ կտրեք կտրուկ կտրվածք յուրաքանչյուր կարտոֆիլի կենտրոնում: Կեղտոտեք մի փոքրիկ մաշկը, յուրաքանչյուրի վրա եւ մի կտոր կարտոֆիլի փաթաթան: Ծառայել կարագով եւ թթվասերով, ինչպես նաեւ շիվի, մաղադանոս կամ խոզապուխտով շաղ տալ, եթե ցանկանաք, կամ կպցրեք կարտոֆիլը ցեցրած չեդդերի կամ պղպեղի պանիրի հետ եւ վերցրեք դրանք պղպեղը հալեցնելու համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 66 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 55 մգ |
| Ածխաջրեր | 11 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |