Նախապատրաստել այդ կարտոֆիլը նախօրեին, ապա այն ժամանակ ջեռուցել նրանց մոտ 30 րոպե առաջ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 6 խոշոր կարտոֆիլ (ռուսական կամ նմանատիպ թխում կարտոֆիլ)
- 6-ից 8 ճաշի գդալ կաթ
- 4 ճաշի գդալ հալված կարագ
- 1 թեյի գդալ աղ
- Բաղադրություն պղպեղի քաշել
- 1/4 բաժակ Parmesan պանիր (թարմ, grated)
- Լրացուցիչ: մաղադանոս (թարմ, թակած)
Ինչպես դարձնել այն
- Scrub կարտոֆիլ; չորացնել: Ջերմոցային վառարանը մինչեւ 425 F.
- Պյուրե գլխարկ կարտոֆիլով, պատառաքաղով: Թխել մոտ 50 րոպե, կամ մինչեւ կարտոֆիլը քնքուշ: Հեռացրեք յուրաքանչյուր կարտոֆիլի գագաթից մի բարակ շերտ եւ կարտոֆիլի մեծ մասը գցեք մի գավաթ, թողնելով մաշկը անձեռնմխելի:
- Ցածր արագությամբ էլեկտրական խառնիչով կարտոֆիլը կաթը, կարագը, աղը եւ պղպեղը 5 ճաշի գդալով ծեծել են: Ավելացրեք մի քիչ ավելի շատ կաթ:
- Գդալ կարտոֆիլի խառնուրդ կարտոֆիլի մաշկի մեջ; շաղ տալ յուրաքանչյուրին Պարմեզան պանիրով: Կատարել լցոնված կարտոֆիլը մեկ շերտով փխրեցուցիչի մեջ. ծածկել եւ սառեցնել մինչեւ 1 օր:
- Ջերմոցային վառարանը մինչեւ 375 F. Թխել կարտոֆիլ 20-30 րոպեով, կամ մինչեւ կարտոֆիլը տաք եւ գագաթները թույլ թույլ են: Շաղ տալ թարմ թակած մաղադանոսով, ցանկալի դեպքում: