Ֆրանսիայում կան յոթ հիմնական գինեգործական շրջանները. Alsace, Bordeaux, Burgundy, Loire, Provence եւ Rhone հովտում պարունակվում են գերիշխող ֆրանսիական գինու շրջանները: Այս շրջաններում հայտնի են հատուկ խաղողի ցորենի տեսակներով, ինչպես թաղված է թաղամասի բնիկ տերոիրից:
Բորդո
Ավելի քան 10,000 գինեգործների եւ ավելի քան 60 խոշոր աճող ցեղերի հետ զարմանալի չէ, որ Բորդո Ֆրանսիայի կարմիր գինիի փուլն է:
Բորդոյում արտադրված գինու ավելի քան 85% -ը կարմիր է, հիմնականում Cabernet Sauvignon- ից , Cabernet Franc- ի եւ Merlot- ի խաղողներից: Բորդոյի երկու գինու գինու արտադրող ենթատարածաշրջանները ճիշտ են կոչվում «Ձախ բանկ» եւ «աջ բանկ»:
Ձախ բանկը ունի բարձր մանրախիճ բովանդակություն ունեցող հողեր, որոնք նպաստում են Cabernet Sauvignon խաղողի: Ձախ բանկի ֆրանսիական գինիները սովորաբար ավելի շատ ժամանակ են պահանջում հասունանալու եւ տարիներ շարունակ ապրելու համար: Թեեւ ճիշտ բանկը ավելի շատ կավով հող է տալիս, նախընտրում է Merlot- ի խաղողը, վաղաժամ ծաղկման հատկանիշներով:
Ճիշտ բանկային գինիները սովորաբար ավելի պիտանի են Բորդոյի գինիների խմիչքները սկսելու համար, քանի որ նրանք ունեն ցածր tannin բովանդակություն, ավելի պտղատու շերտեր եւ ավելի շատ հրավիրում են նախապես: Բորդո գինիները կարող են տեղավորվել անհամար բյուջեներով, յուրաքանչյուր շիշի գինը `$ 6-ից մինչեւ $ 1000 +, $ 20-30-ը, շատ գեղեցիկ գինի գնելու համար, կատարյալ ընթրիքի կամ նվերների համար:
Պետք է նշել նաեւ, որ Բորդո շրջանը հայտնի է նաեւ Sauternes- ի համար , որը հիանալի քաղցր սպիտակ գինի է, որը վաստակել է համեղ գինին աշխարհի լավագույններից մեկը լինելու համար:
Բուրգունդիա
Բուրգունդիայի ֆրանսիական գինեգործական տարածքը լեգենդար է երկու կարմիր Burgundy ( Pinot Noir ) եւ սպիտակ Burgundy գինիների ( Chardonnay ) ժառանգության համար:
Բուրգունդիան գտնվում է Ֆրանսիայի արեւելյան կողմում եւ ընդգրկում է ավելի քան 100 մղոն: Այս տարածաշրջանում աճող գինեգործական խաղողի սորտերը Պինոտ Նոյը (Red Burgundy գինիներ), Chardonnay (սպիտակ Burgundy գինիների) եւ Gamay (Beaujolais դարձնելու) են:
Burgundy- ի չափավոր կլիման տաք ամառներով եւ ցուրտ ձմեռներով թույլ է տալիս բարձրորակ Pinot Noir խաղողի աճը: Red Burgundy գինիներ հաճախ են pricier կողմում; սակայն, եթե դուք փնտրում եք առաջարկված պրոդյուսերի հետ, սկսեք Լուի Ջադոտին, որը հայտնի է հետեւողական, որակյալ Burgundies խաղողի բերքահավաք խաղողի բերքից հետո խաղողի բերքահավաքում:
Սպիտակ Burgundy- ը Chardonnay Lover- ի հրաշքն է, դեղձերի եւ մեղրի համեմունքներով, փխրուն թթվայնության եւ համային համային տեսականիով, որոնք հատկապես լավ են ծովամթերքից: Chablis- ը Chardonnay- ի յուրօրինակ ձեւերն են, քանի որ նրանք կաղնու չէին տարել, այլ փոխարենը գինեգործները խթանում են դրանք չժանգոտվող պողպատից `դարձնելով ավելի թեթեւացած, սպիտակ գինի:
Ինչ վերաբերում է Beaujolais- ին, ապա դա անպայման հաճելի, մատչելի եւ շատ մատչելի կարմիր գինի է: Հարմար է նրանց համար, ովքեր սկսում են իրենց կարմիր գինիների արկածները, շատ մրգերի բույրով, ցածր tannins եւ ընդհանուր ճաշակի դիմում: Դուք կարող եք վերցնել Beaujolais- ը $ 8-ից մինչեւ $ 20: Սրանք սարսափելի տաք եղանակային գինիներ են:
The Rhone հովտում
Rhone հովտում գտնվում է Ֆրանսիայի հարավ-արեւելյան մասում, ապահովելով աճող պայմաններ, Ֆրանսիայի որոշ լավագույն գարեջրի գինիների արտադրության համար:
Grenache, Syrah եւ Viognier են առաջնային խաղողի varietals աճեցված այս տարածաշրջանում:
Նրբագեղ Grenache խաղողը ծաղկում է գարշահոտ հարավային Rhone- ում, որը արտադրում է կարմիր գինիներ, որոնք լավ գործարքներ են, լավ համով եւ շատ սննդի զուգավորման տարբերակներով: Հյուսիսային Rhone- ը մասնագիտանում է Syrah խաղողի մեջ, որը դրսեւորում է երկու ամենահայտնի կարմիր գինիները, Էրմիտաժը եւ Կոտե Ռոտին:
Ալսաս
Ի տարբերություն մյուս Ֆրանսիայի, Alsace- ն իր խաղողի գինիները անվանում է ծագման անվանումների փոխարեն: Սպիտակ գինիները բաղկացած են Alsace գինիների մեծամասնությունից: Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris- ը եւ Riesling- ը Ալսասի սորտերի առավել ուշագրավ են:
The Alsace Gewurztraminer- ը հիանալի բուրմունք ունի, ի տարբերություն ցանկացած Նոր Աշխարհի գինիների, ցածր թթվայնության, բարձր ալկոհոլի պարունակության մեջ, որոնք փաթաթված են անուշաբույր համեմունքների բույրով:
The Alsace Pinot Blanc- ը ողջամտորեն գներով եւ լույսի տեսքով սպիտակ գինի է: Pinot Gris- ն ունի լիարժեք մարմին եւ բացահայտում հարուստ համը: Ավանդական Alsace Riesling- ը չոր, սպիտակ գինին բնորոշ հանքային նյուանսներով:
The Loire Valley
Լուարյան հովտը գտնվում է Ֆրանսիայի հյուսիս-արեւմտյան կողմում, սկսած Ատլանտյան օվկիանոսից ներքեւ եւ սկսվում է Լորայի երկարությունը, որը հայտնի է իր սպիտակ գինիների հետ, հիմնականում Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume (հայտնի «Poo-wee Fu-may») եւ Muscadet- Գետ: Loire Valley- ի գինները գալիս են հոյակապ ոճերի, չորից քաղցր եւ հիմնականում սպիտակից մինչեւ փայլուն գինի: Լուարից գինիներ հաճախ են լինում, բայց միշտ չէ, որ պատրաստված են ավելի թեթեւ ոճով, որը պայմանավորված է տարածաշրջանի սառը կլիմայով:
Styles- ը աչքի ընկնելուն պես ներառում է Pouilly-Fume- ը (ամենաակտիվ կենտրոնացված գինեգործությունը, որը բերում է Sauvignon Blanc- ի խաղողից պատրաստված լիարժեք սպիտակ սպիտակ), Sancerre- ի (սովորաբար միջին եւ մարմնավորած Sauvignon Blanc- ից), Muscadet- ը (անունը տարածաշրջանի համար, տալիս է թեթեւ հարդարված սպիտակ գինի, որը պատրաստված է Մելոն դե Բուրգոգենի խաղողի կողմից) եւ Vouvray ( Chenin Blanc խաղողի կողմից):
Պրովանս
Պրովանսի գեղեցիկ ֆրանսիական գինեգործական տարածքը հիմնականում հայտնի է իր վարդի գինիների համար: Մի քանի արտադրողներ փորձում են ներառել Chateau Pradeaux- ը եւ Chateau de Roquefort- ը:
Տարբեր աճող շրջանները, հարուստ գինեգործության պատմությունը եւ կրքոտ այգիների ժառանգությունը թույլ են տալիս ֆրանսիական գինիները շարունակել գինու աշխարհում համեստ, ոսկու ստանդարտ սահմանել: