Ինչպես ժամացույցը գիշերը հարվածում է նոյեմբերի երրորդ հինգշաբթի, Beaujolais, Beaujolais Nouveau- ի նոր խաղողի բերքահավաքը թողարկվում է աշխարհին: Ավելի քան 60 միլիոն շիշ, Փարիզին ուղեկցող համաշխարհային տարածման համար, ինչը Գերմանիան առաջատար ներմուծողն է: Սա երիտասարդ գինի (ընդամենը 6 շաբաթ), աճեցված է Gamay խաղողի եւ շատ քաղցր, թեթեւ, եւ գրեթե ազատ tannin , դարձնելով չափազանց հեշտ է, խմել կարմիր գինու.
Այն լավագույնս ծառայում է սառեցված, իսկապես բերելու պտուղը եւ հանդիսանում է Հանրաճանաչ հավելում Շնորհակալության ընթրիքների , մասամբ դրա տարեկան թողարկման ժամկետի եւ մասամբ դրա սննդամթերքի բարեկամական բնության պատճառով:
Beaujolais Nouveau- ի պատմությունը
1985 թ. Ընդունված ֆրանսիական օրենքի համաձայն, Beaujolais Nouveau- ը չի կարող ազատվել նոյեմբերի երրորդ հինգշաբթիից շուտ: Արդյունքում, ավանդույթը եւ մաքսատունը հաստատել են, որ այս սիրված գինու տարեկան թողարկումն անչափ հաճելի իրադարձություն է: Սկսած Beaujolais աճող տարածաշրջանում խաղողի ձեռքը հավաքելով (Բուրգունդիայի հարավ-արեւելքում), որին հաջորդում են ածխածնի մազերիզմը, որտեղ ամբողջ խաղողը ըստ էության հանդես է գալիս որպես իր փոքրիկ խմորման խմբեր, եւ շտապ շշալցման վրա, որպեսզի հասնեն կեսգիշերային արձակմանը նոյեմբերի երրորդ հինգշաբթի:
Մրցավազքը բաց է
Հաջորդ մրցափուլերի մրցավազքը, տեսնելով, որ Beaujolais Nouveau- ն առաջինն է, առաջինը լցնելու է նոր խաղողի բերքը եւ բրոշյուրները:
Նրանք տեղափոխել են տրանսպորտի բոլոր մեթոդները, որպես զվարճանքի եւ սպորտի մի մաս, բեռնատարներից մինչեւ գնացքների եւ օդանավերի դեպի տաք օդային փուչիկներ, որոնք նախատեսված են իրենց խաղողի բերքահավաքը սպառողական գծերի դիմաց: Բաններները հայտարարում են, որ «Le Beaujolais Nouveau- ը կժամանի», - «The New Beaujolais ժամանել է»: ցրված են գինու խանութներից, գայթակղելով նրանց, ովքեր փնտրում են թեթեւամտորեն, պտուղներով լցված գինի, զարդարելու իրենց տոնական սեղանները եւ ընդամենը 6-10 դոլար արժողությամբ շիշ, ձեւավորումն է բավականին էժան:
Beaujolais գինիների դասակարգում
- Beaujolais Nouveau- ը, սովորաբար, պետք է սպառված լինի ազատման առաջին տարվա ընթացքում, իհարկե, ոչ թե գինին, որը նախատեսված է տարիքի համար:
- Beaujolais Villages- ն ներկայացնում է Beaujolais- ի տարածաշրջանից երկրորդ գինին: Այս գինիներ դեռեւս բավականին պտուղ են առաջացնում, բայց չեն արտադրվում ածխաթթու գազի միջոցով, եւ ոմանք նույնիսկ տեսել են կաղնու շոշափում: Beaujolais գյուղերը պետք է սպառվեն երկու տարվա ընթացքում:
- Beaujolais Cru- ը մարմնավորում է լավագույնը Beaujolais- ից: The 10 Crus- ը պետք է գա տասը որակի նշանակված գյուղերից մեկից (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Կոտ դու-Բուելի, Մգգոն, Սթ-Ամուր, Ջուլենաս, Մուլին-Ա-Քենթ, Fleurie, Regnié): Լավագույն խաղողի բերքահավաքում այս գինին կարող է մրցակցել միջնադարյան Burgundy- ի եւ տարիքի տասնամյակի համար:
Beaujolais եւ Beaujolais Nouveau արտադրողները փորձելու են `Ժորժ Դուբեուֆը, Դոմեյն Իվոն Մետրասը, Ժան-Պոլ Գրենդենը եւ Լուի Ջադոտը: