Օգտագործեք ձեր երեւակայությունը այս հիմնական սաղմոնի աղմուկի բաղադրատոմսով համեմունքներ եւ բուրմունքներ ավելացնել: Անհեթեթություն կարող է կատարվել ջրազրկիչ, ծխող կամ ջեռոցում: Նախքան պլանավորեք, քանի որ անհրաժեշտ է առնվազն 8 ժամ մարինալ ժամանակահատվածում, եւ այն կարող է տեւել մինչեւ 8 ժամ կամ ավելի, ցանկալի դառնալու համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ աղ (ոչ յոդացված)
- 2-1 / 2 բաժակ բաց շագանակագույն շաքար
- 1/4 բաժակ սոյայի սոուս
- 1 գալոն ջուր
- Սաղմոնի ֆիլեները (մաշկը հեռացվում է)
- Cayenne պղպեղ (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել աղ , շագանակագույն շաքար, սոյայի սոուս եւ ջուր մի զամբյուղ: Հաջորդ բերեք այն եռացրեք եւ խառնել մինչեւ շաքարը լուծարվի: Հեռացրեք pot- ից ջերմություն եւ թող թառեն սենյակային ջերմաստիճանը:
- Կտոր սալորի երկայնքով (ոչ լայնությամբ) 1/4-ից մինչեւ 1/2-դյույմ հաստ շերտերի մեջ: Տեղադրեք սաղմոն շերտերը սառեցված ծովում եւ 8 րոպե սառեցրեք ` մարինացվելու համար :
- Դրեցրեք աղը: Լվալը լվանալ մաքուր ջրի հետ եւ թողնել քայքայումը: Պատի չորացրեք թղթե սրբիչներով:
- Spray dehydrator դարակաշարերը բուսական յուղով: Տեղի սաղմոն շերտերը դարակների վրա, չհանգստացնելով, օդը կարող է շրջանառվել: Շաղ տալ կեյեն պղպեղով `ճաշակի: Չորացնել ցանկալի հավասարակշռությունը `ըստ ջրազրկիչ արտադրողի առաջարկությունների:
- Սաղմոնի ձանձրույթը կարող է նաեւ չորացնել ջեռոցում ամենացածր վայրում կամ ծխողի մեջ: Չորացման ժամանակը կարող է տեւել 8 ժամ կամ ավելի, կախված մեթոդից եւ թե ինչպես չոր եք դիպչում:
- Պահել սաղմոնի խոռոչը հերմետիկ կոնտեյներով կամ ziptop տոպրակի մեջ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 463 |
| Ընդհանուր ճարպ | 9 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 55 մգ |
| Նատրիում | 29,279 մգ |
| Ածխաջրեր | 76 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 21 գ |