Այս խառնաշփոթված կալիբութը արագ եւ պարզ միջոց է մեղմ, համեղ ձուկ պատրաստելու համար: Համեղ, բուսական ծղոտի ծղոտը տալիս է halibutի հաճելի բուրմունք եւ հյուսվածք, եւ դա պարզապես մի քանի րոպեում թխում է:
Ընտրեք Pacific կամ Alaskan halibut ֆիլե կամ սթեյք այս բաղադրատոմսի համար: Wild Atlantic halibut- ն վտանգված տեսակներ է, սակայն կարող է օգտագործվել հացահատիկային հալիբուտ: Որոշ խոշոր փայտե ձողեր կարող են պիտակավորված լինել նաեւ «halibut»: Որոշ հնարավոր փոխարինումներ ավելի թանկագին հաբի տատանում են տորբոտնի, դեդոկի, կոդի եւ գծային բասի:
Ծառայել այս համեղ halibut ֆիլեները բրնձով, տապակած կարտոֆիլով կամ խաշած նոր կարտոֆիլով, ինչպես նաեւ տապակած կանաչ աղցանով եւ շոգեխաշած բանջարեղենով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 ֆունտ halibut ֆիլե
- 3 շերտ հաց
- 2 ճաշի գդալով փռված Parmesan պանիր
- 1 ճաշի գդալ թակած թարմ մաղադանոս
- 1/2 թեյի գդալ սխտոր փոշի
- 1/2 թեյի գդալ սոխի փոշի
- 1/4 թեյի գդալ քոսեր աղ
- Dash թարմ աղացած սեւ պղպեղ
- 2 ճաշի գդալ հալված կարագ
- Լիմոնի քերծվածքները կամ շերտները ծառայելու համար
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է մինչեւ 450 F.
- Սփրեյ ճարմանդային թխում թերթիկ, չժանգոտվող ճաշ պատրաստող սփրեյով կամ շերտագիծը չժանգոտող փայլաթիթեղով:
- Կտրել halibut չորս (6 ունցիա) servings. Ձվի պատրաստում պատրաստված թխում թերթիկի վրա, մաշկի կողմը ներքեւ:
- Հացը կտրեք կտորներով եւ դրեք սննդի պրոցեսոր: Pulse մինչեւ breadcrumbs տուգանք.
- Մի միջին գունդի մեջ միացրեք փշրանքները Փարսեսյան պանրով, մաղադանոսով, սխտորով եւ սոխով փոշիներով, աղով, պղպեղով եւ հալված կարագով: Խառնել լավը:
- Շաղ տալ հացի փխրուն հացի փշրանքները halibut կտորների վրա: փաթաթվելով, որպեսզի փշրանքները հավատարիմ մնան ձկան ֆիլեերի գագաթներին:
- Թխել halibut ֆիլեների մոտ 10 - ից 12 րոպե, կամ մինչեւ ձուկ գրանցում 145 F- ին ակնթարթորեն կարդալու ջերմաչափով : Alternatively, փորձեք ձուկը փաթաթելու համար պատառաքաղով:
- Ծառայել է halibut թարմ կիտրոնի կեղեվներով կամ շերտով:
Խորհուրդներ
Հավասարակշռությունը ստուգելու համար մի կտոր տեղադրեք ֆիլեի մեջ եւ մի փոքր շտկեք այն, որպեսզի ստուգեք փխրունություն: Երբ դա արվում է, ձկները կտորներ են բաժանում, եւ դա կլինի անթափանց:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 303 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 119 մգ |
| Նատրիում | 403 մգ |
| Ածխաջրեր | 12 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 41 գ |