Ինչպես պատրաստել խորոված հացահատիկ, խառնուրդներ կամ տապակած կեղեւ

Չնայած դուք կարող եք չոր հացահատիկ պատրաստել առանց կարագի կամ յուղի տապակելու, այս քայլը ավելացնում է համը եւ թույլ է տալիս նրանց երկարաձգել կրճտը: Croutons եւ toasted breadcrumbs գերծանրքաշային հեշտ է անել, օրեցօր հաց , rolls կամ croissants. Տեսեք, թե ինչպես դրանք կատարել եւ օգտագործել յուրաքանչյուր տեսակի համար:

Buttered Breadcrumbs

Երբ թխում են, կարագի կտորները ավելացնում են գույն, քաղցր հյուսվածք եւ կարագի համ: Խնկատված հացահատիկները հաճախ օգտագործվում են վերեւում գտնվող աղցանների, ինչպիսիք են մակարոնեղենը եւ պանիրը եւ ցեդդեր կանաչ լոբով աղցանը , որտեղ դրանք ավելացվում են վերեւում, նախքան խցիկի մեջ դրված վառարանը եւ տոստը, իսկ ճաշի գդալները:

Այլ օգտագործման համար, ինչպիսիք են բանջարեղենը, ապուրը կամ աղցանները, դուք կարող եք կենացն օգտագործել թխվածքաբլիթները սալիկի վրա, նախքան դրանք օգտագործելիս:

1. Կտրել կամ պոկել կեղեւը կամ օրեցօր հացը փոքր կտորների մեջ եւ սեղմել սննդի պրոցեսորին, կոպիտ կամ բարակ փշրանքներ պատրաստելու համար:
2. Եթե ​​դուք չեք օգտագործում հացահատիկի անմիջապես, ապա դրանք պահեք սննդամթերքի պարկի մեջ, կնքում այն, նշեք ամսաթվով եւ սառեցեք:
3. Բաղադրյալ հացի փշրանքները պատրաստելու համար խառնել 1 բաժակ փափուկ հացահատիկի փշրանքները, 2 ճաշի գդալ հալված կարագով: Հանել կամ շաղ տալ մի կտորի հետ `մածուցիկ կարագով փխրուն մորթելու համար: Եթե ​​դրանք ավելացնում եք մակարոն, պանիր կամ այլ աղցաններ, այս պահին դրանք կարող եք դնել դրանք գոմեշի վերեւում:
4. Հացահատիկի փխրուն թթխմորը խմելու համար օգտագործվում է այլ օգտագործման համար, դրեց սուրճով միջին ջերմության վրա ոչ փխրուն թավայի մեջ: Խոհարար, անընդհատ խառնելով, մինչեւ browned եւ slightly crisp. Այժմ նրանք պատրաստ են ցանկացած ճաշատեսակի վրա եւ կպահպանեն իրենց ճռճռոցը ավելի երկար, քան պարզ չոր հացահատիկները:

Խոտաբույսեր եւ խոտաբույսեր

Դուք կարող եք օգտագործել ձիթապտղի յուղ `այս տապակած հաց պատրաստելու համար: Նրանք կպահպանեն իրենց crispness, երբ օգտագործվում են ապուրներ, աղցաններ, կամ որպես breading. Ահա թե ինչպես դրանք կատարել:

1. Ձիթապտղի յուղի երկու կտոր գդալով հաց կտորներ կամ կտորներ հանել, յուրաքանչյուր 1 1/2-ից մինչեւ 2 բաժակ հաց:
2. Տարածեք դրանք մի թխում թերթիկի վրա եւ ցրեցրեք նրանց կոշտ աղով:

1. Համեմված հացաթաթերի կամ խեցգետնիների համար շաղ տալ փոշիի եւ սխտորի փոշու հետ, ինչպես ռեհան կամ մաղադանոս փաթիլներ:
2. Թխել նախապես յուղով 350 F (180 C կամ Gas 4) ջեռոցում մոտ 10-15 րոպե:

Դա վերջն է, եթե դուք փաթաթված կամ փշրանքներ եք պատրաստում: Հացահատիկի պատրաստման համար սննդի պրոցեսորում տապակած հաց կտորները սեղմում են, մինչեւ որ դրանք նախընտրելի կամ խիտ հիմքեր են, ինչպես նախընտրում եք: Նյութի մանր աղացած տապակած հացի փշրանքները մեծ փոխարինում են ձեռք բերված լավ չոր հացահատիկի համար:

Դուք կարող եք օգտագործել croutons աղցանների կամ Ապուրներ: Օգտագործեք տապակած հացաթաղանթները, որպես թխվածքաբլիթ, թխում, կամ որպես մսամթերքի կամ կոլոլակների երկարաձգիչ:

Crostini

Crostini- ը արագ պատրաստում է նախուտեստի հիմքի կամ վայելելու ապուրի կամ աղցանների հետ: Ահա թե ինչպես դրանք կատարել:

1. Խառնել ֆրանսիական հացի պարկուճը բարակ շերտերով:
2. Խոզանակի երկու կողմերն էլ ձիթապտղի յուղով եւ շաղ տալ ծովային աղով եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղով:
3. Թխել նախապես յուղով 375 F (190 C կամ Գազ 5) վառարանով, մոտ 10 րոպե, խառնելուց հետո կրոֆտին կեսը կտրելով:
4. Ցնցուղով փարսեսան պանրով շաղ տալ, եթե ցանկանաք: