Այս կծու Cajun Meatloaf- ն հարավային բուրմունք ունի, ներառյալ նեխուրի, սոխի եւ կանաչ պղպեղի «սուրբ երրորդությունը»: Այս հեշտ բաղադրատոմսը հաճելի է դարձնել եւ համեղ, սովորական մսամթերքի տեմպերի լավ փոփոխությունը:
Միշտ պատրաստեք մսի կոկտեյլը , ըստ էության, ցանկացած գետնանուշի բաղադրատոմս, մինչեւ 160 ֆ, ինչպես ստուգված է միս ջերմաչափով: Եվ թող մսամթերքը կանգնեցվի, ծածկված է 10 րոպեից հետո, երբ դուրս է գալիս ջեռոցում, այնպես որ հյութերը վերաբաշխում են եւ մսամթերքը ավելի հեշտ է կտրել:
Այս բաղադրատոմսը համեղ է, որը մատուցվում է տաք փուռով կամ կարտոֆիլով կամ փետուրով, որոնք պատրաստված են սխտորով եւ պանրով: Դուք նաեւ կարող եք ծառայել այն որոշ շոգեխաշած կանաչ լոբի կամ ծնեբեկով, կամ վարունգով եւ կեռ լոլիկով փխրուն եւ սառը կանաչ աղցան: Գարեջրի սառը բաժակը մեծ նվագակցությունն է կամ ծառայում է սառեցված թեյ կամ սոդա փոփ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 սոխ, թակած
- 1 սալոր նեխուր, թակած
- 1 կանաչ պղպեղ, պղպեղ, թակած
- 3 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ քեյնեն պղպեղ
- 1/8 թեյի գդալ սպիտակ պղպեղ
- 1/8 թեյի գդալ պղպեղ
- 1/2 թեյի գդալ: քիմ
- 1 ճաշի գդալ Worcestershire սոուսով
- 1/2 թեյի գդալ Tabasco սոուս
- 1/4 բաժակ կաթ
- 1/4 բաժակ կետչուպ
- 2 ձու, ծեծել
- 1/2 բաժակ փափուկ հացի փշրանքներ
- 1-1 / 4 ֆունտ նիհար աղացած տավարի միս
- 1/2 ֆունտ նիհար աղացած խոզի միս
- 1 բաժակ սալսա
- 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 F.
- Ձիթապտղի յուղը ջերմաստիճանում 10 րոպե հաստությամբ միջին ջերմության մեջ ավելացնել սոխը, նեխուրը, կանաչ պղպեղը եւ սխտորը եւ եփել 5 րոպե 6 րոպե, անընդհատ բորբոքել, մինչեւ բանջարեղենը քնքշորեն ավելացնել աղ, պղպեղ, չաման, Worcestershire սոուս եւ տաբասկո սոուս եւ լավ խառնել: Հեռացնել բմբուլը շոգից եւ թողնել 15 րոպե:
- Բուսական խառնուրդը տեղափոխեք գավաթ եւ կաթում, կետչուպում, ձու եւ հացաթխում եւ լավ խառնել: Ապա ավելացնել աղացած տավարի եւ հողի խոզի միսը եւ խառնել ձեր ձեռքերով, ընդամենը մինչեւ համակցված: Տեղադրեք մսամթերքի խառնուրդը յուղացված, 9 "x5" հացահատիկի տապակով, նրբորեն եւ երեկոյան վերեւում:
- Միավորել սալսայի եւ տոմատի մածուկը մի փոքր ամանի մեջ եւ տարածվել մսի աղացած բլրի վրա:
- Թխել մսամթերքի մածուկը, բացված է 375 F- ում, 50-55 րոպե, կամ մինչեւ այն մուգ շագանակագույն եւ մսեղը հեռացնում է համահայկական բաղադրատներից: Ներքին ջերմաստիճանը պետք է լինի 160 F, չափված միս ջերմաչափով: Զուգարանից փխրեցրեք ճարպը: Cover the meatloaf եւ թող կանգնեն 10-15 րոպե: Հեռացրեք այն տապակի մեջ եւ դրեց սննդամթերքի սպասարկելու վրա:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 371 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 203 մգ |
| Նատրիում | 304 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 34 գ |