Եթե դուք պատրաստվում եք զարդարել Զատիկի ձվերը, կամ եթե ձեր ձիթապտղի ձիթապտղի համար օգտագործեք խմորիչ ձու, ապա լավ գաղափար է խնկի ձեր սննդի անվտանգության գիտելիքները :
Սա ճիշտ է պայմանական ձվի, օրգանական ձվերի, տեղական ձվերի կամ ձվերի ձեր հարեւանությամբ գտնվող ֆերմերների շուկայի համար, նույնիսկ եթե դուք չեք պատրաստվում ուտել դրանք: Ձվերը մեծ են սպիտակուցներով , եւ նրանք ունեն շատ խոնավություն նրանց մեջ, երկու գործոններ, որոնք դարձնում են նրանց թիրախը բակտերիաների համար, որոնք կարող են ձեզ դարձնել հիվանդ:
Ցանկացած ժամանակ, երբ դուք պատրաստում եք չամրացված ձվեր, դուք կարող եք բացահայտել ձեզ, ի թիվս այլ բաների, Salmonella մանրէներ, ինչը սննդի հետ կապված հիվանդությունների թիվն է :
Սակայն չմշակված ձվերը ոչ միայն պոտենցիալ պտղի աղբյուր են: Բաց դռների եգիպտացորենի թաքցնելը դրսեւորում է նրանց ջերմաստիճանները, որոնք նպաստում են այդ հիվանդների աճին, ինչպես նաեւ այլ վտանգներին, կենդանու հետ կապված եւ ինչ-ինչ ունեք:
Ահա մի տասնյակ ձու անվտանգության խորհուրդներ, որոնք կօգնեն ձեզ, կամ ուրիշի հետ սննդային թունավորման դեպք չկատարել:
Ամեն ինչ մաքուր պահեք
Լվանալ սպասքները, սալիկապատերը եւ այլ մակերեսները, որոնց հետ ձվերը գալիս են շփման մեջ: Դա ներառում է ձեր ձեռքերը լվանալ օճառով եւ տաք ջրով, նախքան եւ հետո մշակել հումքի ձվերը կամ եփած ձվերը, որոնք կերան:
Երկու կտոր ձու ունեք
Օգտագործեք մեկ դասի ձվեր Decorating եւ որսորդության, իսկ մյուսը ուտելու համար: Կամ իսկապես ապահով, օգտագործեք պլաստիկ ձվերը ձեր իսկական Զատկի ձվի որսի փոխարեն:
Պահել սառնարանում
Պահպանեք սուրճով եփած ձվերը, որոնք նախատեսված են սառնարանում մինչեւ վերջին հնարավոր րոպեն:
Ստուգեք սառնարանների ջերմաստիճանը
Ստուգեք ձեր սառնարանի ջերմաստիճանը սարքի ջերմաչափով, որպեսզի համոզվեք, որ այն գտնվում է 40 ° F կամ ավելի ցածր:
2 ժամյա պատուհան
Ոչ մի հանգամանքներում թույլատրեք, որ ոչ ոք չհրապարակվի այն ձվերը, որոնք արդեն երկու ժամից ավել անթրիթրում են (սենյակային ջերմաստիճանում կամ դրսում):
Օգտագործեք Pasteurized Shell Eggs- ը
Եթե դուք խառնել ձվաբջիջները, փափկելով հում ձվի փորը փչում անցնելուց հետո, կարող եք բացահայտել սաղմոնելլային հում հացից, որը հուզում է ձեր բերանը: Ապահով լինեք, օգտագործեք պաստերիզացված ընկուզային ձվերը : Եթե պաստերիզացված ձվերը չեն հասանելի, ապա յուրաքանչյուր ձվի դրսից վերացրեք, մինչեւ որ այն բերում է ձեր բերանին: Դա անելու համար լվանում է ձվի տաք ջրով եւ ողողեք 1 թեյի գդալ քլորի bleach լուծում մեկ բաժակ ջրի մեջ:
Ինչպես օգտագործել հում ձու
Եթե պլանավորում եք օգտագործել հումքի ձվերը, որոնք պայթեցրել եք ձեր ռումբերից, փորձեք դրանք պահել: Եփել ու անմիջապես ուտել: ( Ահա մի լավ ձվածեղի բաղադրատոմս ):
Օգտագործեք սննդամթերքի գունավոր ներկանյութեր
Ձեր ձու ներկելը առնվազն կեսն է Զատկի ձվի որսը պատրաստելու համար, բայց համոզվեք, որ դուք օգտագործում եք միայն սննդակարգի ներկերի համար: Ոչ հյուսվածք ներկանյութեր:
Watch դուրս cracks
Ձվի ձիթապտղի համար ձիթապտղի ձու պատրաստելիս պետք է լինեք ռեֆլեքսների ճաքերի հետեւում: Նույնիսկ փոքրիկ ճաքերները թույլ են տալիս բակտերիաներին աղտոտել ձվերը: Ձվերները, որոնք ունեն որեւէ ճաքեր, պետք է անտեսվեն:
Ընտրեք Մաքուր Թաքնված Վայրերը
Եթե դուրս եք թաքնվում ձուներից, ընտրեք ամենաքիչ թաքնված վայրերը եւ կարողանաք խուսափել կենդանիների կամ այլ կենդանիների այցելություններից:
Հետեւեք ժամանակի ընթացքին
Պահպանեք ժամանակի ապահովման համար, որ թաքնված եւ որսորդական ժամանակը չեն գերազանցում կուտակային 2 ժամը:
Եվ հիշեք, որ հայտնաբերված ձվերը պետք է լինեն անմիջապես սառնարանում կամ անտեսվեն, եթե 2 ժամ տեւողությունը գերազանցի:
7 օրվա կանոնը
Ոչինչ հավերժ չէ! Նույնիսկ պինդ եփած ձուները, որոնք սառնարանում են պատշաճորեն, պետք է կերակրվեն կերակրման 7 օրվա ընթացքում: