Որոշ մարդիկ վախենում են օմետներով, բայց վստահում են մեզ. Եթե դուք կարող եք կատարել կաթնաշոռ ձու , ապա կարող եք կատարել ձվածեղ:
Դուք միշտ պետք է օսլա պատրաստեք անթափանց թավայի մեջ: Լավագույն ընտրությունը 2 ձվի օմլետի համար 8 դյույմ ձվածեղի տապը է, հատկապես, երբ դուք առաջին անգամ սովորում եք: Սակայն ոչ stick sauté տապը կանի, քանի դեռ այն կլոր է sloped կողմերը եւ միջեւ 6 դյույմ եւ 10 դյույմ տրամագծով.
Բայց մի փորձեք 3 ձվի օմետ փոքր տուփում: Երբ տեխնիկան տիրապետում եք, կարող եք տեղափոխել մինչեւ 3 ձվի օմետ, բայց դուք կցանկանաք օգտագործել 10-դյույմ օմար թխման համար: (Ահա մի շարք է, որը ներառում է 8-դյույմ եւ 10 դյույմ թխում): Բացի այդ, դուք միշտ պետք է օգտագործեք ջերմակայուն սիլիկոնային սպաթուլա, այնպես, որ այն չի հալեցնում եւ այնպես, որ դուք չեք քորում ձեր ոչ փխրուն թավա:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ձու
- 2 ճաշի գդալ ամբողջական կաթ
- 2 ճաշի գդալ
- պարզաբանված կարագ (կամ ամբողջ կարագ)
- Աղ եւ գետնանուշ
- սպիտակ պղպեղ (համտեսել)
Ինչպես դարձնել այն
- Ապակու կտորները մի բաժակ խառնիչ գունդի մեջ եւ ծեծել են մինչեւ նրանք գունատ դեղին գույն են դարձնում:
- Տաքացրեք մի ծանր բեկորներ `միջին ցածր ջերմության վրա: Ավելացրեք կարագը եւ թող հալվի:
- Կաթը ավելացնել ձու եւ սեզոն `համտեսել աղով եւ սպիտակ պղպեղով: Այնուհետեւ կողոպտեք ձեր փափուկ եւ խելագար խառնուրդը: Դուք պատրաստվում եք այստեղ աշխատել քրտինքով: Եթե դու այդպես չես, ապա կարող ես օգտագործել էլեկտրական ճոճվող կամ խառնիչ խառնուրդը: Ինչ էլ որ սարքը եք օգտագործում, փորձում եք հնարավորինս շատ օդի ներթափանցել ձու մեջ:
- Երբ կաթսայի կարագը բավականաչափ տաք է, որպեսզի մի կաթիլ ջուր լցվի, լցնել ձու: Մի թափահարեք: Թող ձուը եփել մինչեւ մեկ րոպե, կամ մինչեւ ներքեւը սկսում է սահմանել:
- Ջերմակայուն ռետինե սպաթուլայի հետ, նրբորեն սեղմել ձվի մի եզրը թավայի կենտրոնում, իսկ թեքվելը, որպեսզի թույլ տա, որ դեռեւս հեղուկ ձու է հոսում ներքեւում: Կրկնել մյուս եզրերը, մինչեւ որ հեղուկը մնա:
- Ձեր ձվերը հիմա պետք է նմանեն պայծառ դեղին նրբաբլիթ, որը պետք է հեշտությամբ սահում է անդունդի վրա: Եթե այն ձգվում է, ապա այն թուլացրեք ձեր սպաթուլայի հետ:
- Հիմա նրբորեն թրթնջիր ձվի նրբաբլիթը, օգտագործելով ձեր սպաթուլան, անհրաժեշտության դեպքում այն հեշտացնելու համար: Եփել եւս մի քանի վայրկյան կամ մինչեւ չմշակված ձու մնալ:
- Եթե դուք ավելացնում եք որեւէ այլ բաղադրիչ, ապա այն ժամանակն է դա անել: (Տես ներքեւում): Գդալով ձեր լրացնելով ձվի կենտրոնում, ուղիղ գծով:
- Ձեր spatula- ի միջոցով բարձրացրեք ձվի մի եզրագիծը եւ այն բարձրանա ամբողջությամբ եւ վերին, որպեսզի եզրերը շարվեն: Եփել եւս մեկ րոպե կամ այնքան, բայց չպետք է գերագնահատել կամ թույլ տալ, որ ձու դառնա դարչնագույն: Անհրաժեշտության դեպքում, կարող եք թխել ամբողջ ձվածեղը վերեւի 30 վայրկյան կամ ավելի ճաշ եփել: Պարզապես թույլ մի տվեք շագանակագույն:
- Մեղմորեն պատրաստված ձվերը փոխանցեք ափսեի մեջ: Զարդարի պես թարմ դեղաբույսերի հետ, եթե ցանկանաք:
Ձվածեղի լրացման ընտրանքները
Այս հիմնական omelet բաղադրատոմսով դուք կարող եք օգտագործել պոչերի քանակի սահմանափակում: Որոշ լրացման առաջարկություններ ներառում են.
- Խորոված պանիր
- Սածիլ սունկ
- Պատրաստված եւ սոխով սոխով
- Կտրուկ, եփած բեկոն
- Խորացված խոզապուխտ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 383 |
| Ընդհանուր ճարպ | 35 գ |
| Հագեցած ճարպ | 18 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 481 մգ |
| Նատրիում | 175 մգ |
| Ածխաջրեր | 2 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 15 գ |