Այս polenta բաղադրատոմսում քաղցր ռիկոտա պանիրը շքեղ հարստություն է ավելացնում առանց ճարպերի, իսկ պարմեզանի պանիրը տալիս է խորությունը եւ բարդությունը: Polenta- ն կատարելու լավագույն տապը սոուս է , որը հարվածել է կողմերին եւ կլորացված բազայի վրա, դարձնելով այն հեշտ թեթեւ կամ փխրուն խթանելու համար: Սա հրաշալի հավելում է սուսի շոգեխաշած ճաշատեսակի նման Slow Cooker Beef Short Ribs կամ փխրուն խորոված տապակած հավի (Try it Spatchcocked Chicken with Roasted Garlic and Lemons ): Leftovers կարելի է կատարել համաժողովրդական տապակած polenta տորթերի .
Խոհարարություն Սարքավորումը կարիք ունի: Հեղուկ չափիչ բաժակ , չափիչ գավաթներ, չափիչ գդալներ, սոուս կամ կաթսա , խարիսխ , խոհարարի դանակ , կտրող խորհուրդը , պանրի հովացուցիչ նյութ
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ ջուր, ավելի շատ անհրաժեշտության դեպքում
- 1 բաժակ ցածրորակ կաթ
- 1/2 բաժակ պոլենտա
- Կոշերի աղը
- 1/2 բաժակ կաթնաշոռ ռիկոտա պանիր, բաժանված
- 2 ճաշի գդալ grilled parmesan պանիր
- 2 ճաշի գդալ ամբողջ ռեհան տերեւները
Ինչպես դարձնել այն
- Սոյայիի տապակում կամ կաթսայում միացրեք ջուրը եւ կաթը: Բերել դեպի միջին ցածր ջերմություն: Երբ սղոցում է, շաղ տալ փետուրը աստիճանաբար զամբյուղի մեջ, թափանցիկորեն խառնել, որպեսզի առաջացնեն լույսերը: Ավելացնել մի պտղունց աղ եւ շարունակել simmering է միջին ցածր ջերմության, ակտիվանալով հաճախ բորբոքվելով. Եփել մոտ 20 րոպե, մինչեւ որ polenta- ն չունի ճարպային համախտանիշ: Խառնել 1/4 բաժակ ռիկոտտա պանիրով եւ պարմեզանի պանիրով եւ խառնել կամ փայտյա գդալով խառնել, մինչեւ պանիրը հալվի:
- Չնայած polenta- ն պատրաստում է, chiffonade ռեհան տերեւները. Հավաքեք տերեւները եւ սերտորեն սիգարի ձեւի մեջ: Օգտագործեք դանակ, որպեսզի կտրեք գլանաձեւ հատվածը, ռեհանի բարակ շերտերը դարձնելու համար: Մի կողմ դնել.
- Ծառայելու համար փետուրի մի բաժակ (մոտ 1/2 բաժակ) գդալ յուրաքանչյուր ափսեի վրա: Վերեւում, մոտ 1 ճաշի գդալ ռիկոտա պանրի դոշլոպով եւ ցորենի շպոնադի մեջ ցանել: Ծառայել անմիջապես: