Այս հեշտ հավի եւ կիտրոնի ճաշատեսակը պատրաստվում է ոսկորով, հավի կտորներով, կարագով եւ կիտրոնի հյութով: Պատկերված կերակրատեսակով ես օգտագործել պառկեցի հավի դոշիկներ:
Այս բաղադրատոմսը պարզ եւ բազմակողմանի թիակ կիտրոնի հավի նախապատրաստություն է, ինչպես նաեւ կտրտած սնկով եւ հիմնական համեմունքներով: Օգտագործեք կտրատած տապակած հավ, պտտված հավի դոշիկներ (ոսկոր), ամբողջ հավի ոտքեր կամ ձողիկներ այս ուտեստի մեջ: Եթե դուք չեք սիրում սնկով, զգույշ եղեք նրանց դուրս գալ կամ փոխարինել կտրտած նեխուրով, թակած մեղմ սոխով կամ երկուսից մի փոքր:
Կիտրոնը եւ սխտորը տալիս են հիանալի համը `կարագի եւ համեմունքների հետ միասին: Կախված այն բանից, թե ինչ եք մատուցում այս հավի հետ, դա կարող է լինել հիմնական, ամենօրյա ընտանեկան սնունդ կամ էլեգանտ ճաշ:
Եթե դուք նախընտրում եք օգտագործել չամրացված հավի կրծքամիս կամ դանդաղ, փորձեք մարինացված Lemon Chicken- ի սխտորով կամ լիմոնիկ հավի պիկցատներով :
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ունցիա (1/2 բաժակ) կարագ
- 8 ունցիա սունկ, մաքրված եւ կտրտած
- 2-ից 3 ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ, գումարած 1 կիտրոն, բարակ շերտ
- 1 թեյի գդալ քոսեր աղ
- 1 մեծ խնձորի սխտոր կամ 2 փոքր մեխակ, սեղմված
- 1/8 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 2 1/2 - ից 3 1/2 ֆունտ կտրած հավի հատվածներ, * ամբողջ ոտքեր, ձողիկներ կամ պառակտված հավի դոշիկներ
Ինչպես դարձնել այն
- Խոշոր, ծանր քերծվածքով կամ ցածր միջին ցածր ջերմաստիճանի վրա, հալեցնում կարագ:
- Երբ կարագը փրփրում է, կտրատած սունկը համաժողովին ավելացրեք. սահում մինչեւ մրցույթի եւ ոսկե դարչնագույն:
- Ավելացնել 2 - ից 3 ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ, kosher աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ; բերեք կարագի եւ կիտրոնի հյութի խառնուրդին եփ գալ:
- Հավի կտորներ ավելացրեք թիակի վրա, մաշկի կողմը ներքեւ եւ եփել մոտ 5-10 րոպե, մաշկին մի քիչ շագանակագույն:
- Ավելացնել սխտոր եւ եփել մոտ 1 րոպե երկար:
- Շերտավորված կիտրոնի սիսեռը հավի կտորների վրա թավայի մեջ:
- Կրճատել ջերմությունը ցածր, ծածկել համահայկական եւ եփել մոտ 20-30 րոպե, անցնելով եւ դարձնել հավի երբեմն. Հավի միսը պետք է լինի քնքշություն, եւ հյութերը պետք է թափանցիկ լինեն, երբ հավի միտքը պատված է պատառաքաղով: Եթե դուք օգտագործում եք տարբեր չափերի հավի հատվածներ, հեռացրեք փոքր կտորները, քանի որ փորձարկվում են եւ ջերմ պահում, իսկ մնացած կտորները պատրաստում եք:
- Ավելի գույնով փխրեցնող մաշկի համար ջերմային բույրը: Տեղափոխեք տապակ (հավի մաշկի կողմը) մինչեւ վառարանը, հավի մի քանի րոպե առաջ արված եւ կտորից առաջ:
- Ծառայել հավի պյուրեով կամ թխած կարտոֆիլով, բրնձով կամ մակարոնով եւ պանիրով: Ավելացնել կողմի բուսական կամ տապակած աղցան կամ սալոր, թխվածքաբլիթներով կամ գլանափաթեթներով:
Նշում. USDA- ի համաձայն, հավի պատրաստման համար նվազագույն անվտանգ ջերմաստիճանը կազմում է 165 ° F (74 ° C): Օգտագործեք հուսալի սնունդ պարունակող ջերմաչափ, որպեսզի հավի հասել անհրաժեշտ ներքին ջերմաստիճանը:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Պարզապես խորոված հավի հետ, կիտրոնով եւ ռոզեմարիով
Կաղամբի եւ սխտորի տապակած հավի շերտերը
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1062 |
| Ընդհանուր ճարպ | 69 գ |
| Հագեցած ճարպ | 27 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 25 գ |
| Խոլեստերին | 346 մգ |
| Նատրիում | 979 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 93 գ |