Այս կիտրոնի հավերը համեմված են սխտորով, թարմ կիտրոնի հյութով, բույրով եւ մի փոքրիկ ուրց: Դա հեշտ եւ հատուցող ուտեստ է պայծառ, համարձակ համով: Գարեջուրը եւ մաղադանոսը թարմ կիտրոնի շերտերն ավարտում են կերակուրը:
Ծառայել այս բուրավետ կիտրոնի հավերը բրնձի պղպեղով, տապակած կարտոֆիլով կամ հրեշտակային մազերի մակարոնով եւ առատաձեռն կերակուրով աղցանով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 5 ֆունտ հավի մասեր
- 2 ճաշի գդալ գդալով կիտրոնի բույր
- 1/2 բաժակ կիտրոնի հյութ
- 2 մեխակ սխտոր, մանրացված
- 2 թեյի գդալ չորացրած ուրց
- 1 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- 1/4 բաժակ հալված կարագ
- 2 կիտրոն, բարակ շերտ
- 1/2 բաժակ թակած թարմ մաղադանոս
Ինչպես դարձնել այն
- Կազմակերպել հավի կտորները մեկ շերտով խոշոր անարդյունավետ ուտեստի մեջ կամ դրանք դնել խոշոր սննդամթերքի պահեստային տոպրակի մեջ, որը կարող է կնքվել:
- Մի փոքրիկ ամանի մեջ լցնել կիտրոնի համեմունքները, կիտրոնի հյութը, սխտորը, չորացրած ուրցը, աղը եւ պղպեղը: Գդալով կիտրոնի խառնուրդը հավի վրա: կափարիչը կամ կնիքը եւ սառեցրեք 3-ից 4 ժամվա ընթացքում, հաճախակի դարձնելով հավի ծածկված մարինադը:
- Հեռացրեք հավի միսը մարինադից եւ լավ հեռացեք:
- Լցնել մարինադը մի կաթսա եւ մի կողմ դնել:
- Կազմակերպել հավի մանր խմորեղենը: Խոզանակ, հալված կարագով: Թխել ժամը 425 ֆ 25 րոպե:
- Միեւնույն ժամանակ, մարինադը բարձր ջերմության վրա դնել եւ ամբողջովին եփել:
- Խոզանակով մարինադը հավի կտորների վրա: Շարունակեք ավելացնել 20-30 րոպե ավելի երկար թխել, կամ մինչեւ որ հավի խաշած է եւ մանրակրկիտ եփում, հաճախակի ծամում:
- Հավի հավկիթը կիտրոնի շերտով խառնել եւ շաղ տալ մաղադանոսով:
- Եփել 1 րոպե մնացած մարինադը եւ լցնել մի քանի հավի հավի առաջ, կամ ծառայել առանձին:
* Ըստ foodsafety.gov- ի, հավի պտուղը պետք է պատրաստի առնվազն 165 F- ի սննդի ջերմաչափի վրա, որը տեղադրված է հավի հաստ մասում, չփչելով ոսկոր կամ ճարպ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 750 |
| Ընդհանուր ճարպ | 44 գ |
| Հագեցած ճարպ | 14 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 17 գ |
| Խոլեստերին | 252 մգ |
| Նատրիում | 667 մգ |
| Ածխաջրեր | 9 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 76 գ |