Խոհարարություն օիստերի հետ. Միջոցառումներ եւ դրանց համարժեքներ

Վիշստանցի գիտաշխատողը պնդում է, որ ճաշացանկը ճնշում է հայհոյանքին, նախընտրում է նրանց հյութը քաղել հացահատիկի մեջ, սեփական լիկյորով, ոչինչ չի կարող հաղթահարել նուրբ բույրը: Հում բշտիկների պահապանները կարող են նույնիսկ քմծիծաղ կատարել այդ ադամանդների վրա, բայց շատերը վայելում են թարմ կիտրոնի, կծու ձիարշավանի, կիտրոնի սոուսի (պղպեղի, քացախի եւ մի քիչ մրջյունի համադրություն) եւ / կամ կծու կոկտեյլի սեղմումով: սոուս.

Սակայն գոյություն ունի ձիթենու պատրաստման հավասարապես հարուստ պատմություն, հայտնի օստերս ռոքֆելլերից մինչեւ ավելի խոնարհ ոգին, որը Նյու Յորքի կերակրատեսակները կերակրելուց առաջ դարեր առաջ Նյու Յորքի բեյը լքված էր: Իսկ Thanksgiving- ում, ձիթենու լցոնումը դասական ուղեկցություն է տապակած թուրինին:

Եթե ​​դուք պատրաստում եք վիշառները, օգտակար է իմանալ, թե ինչպես է խեցգետինն ընկնում ձեր բաղադրատոմսերի կարիքներին: Ստորեւ բերված աղյուսակը օգտագործեք, որպեսզի համոզվեք, որ դուք օգտագործում եք համապատասխան գումարը:

Պատրաստում Oysters- ի Խոհարարություն

Եթե ​​դուք ունեք կենդանի ձիարշեր, որոնք օգտագործվում են եփած կերակրատեսակով, այլ ոչ թե հում ուտելու համար, կարող եք գոլորշուացնել դրանք (մի քանի վայրկյան դա անելու է) կամ միկրոալիքային վառարան (մինչեւ 30-60 վայրկյան բարձր կախված ջեռոցում) Ռումբերն բաց է: Այնուհետեւ կտրեք դրանք ռումբերից եւ շարունակեք: Եթե ​​դուք առաջին անգամ քաղբանտարկյալն եք, ապա կարող եք ավելի հեշտ գտնել այն, եթե դրանք սառցաբանում են մոտ 10-15 րոպե առաջ: Սա հանգստանալու է մկանները, որոնք քաշվում են շեղանկյուն:

Ամենակարեւորն այն է, որ խոհարարի ձվերները նրբորեն խուսափեն խուսափել լավ խեցգետինների քաղցր ժապավենից: Երբ եզրերը սկսում են կախել, նրանք բավականաչափ ջերմություն են ունեցել:

Oyster Equivalents- ը

• 6 խոշոր հացահատիկ = 1 հատ հում
• 12 միջին խմիչքներ = 1 մատուցող հում
• 36-ից 48 փոքր Olympia oysters = 1 մատուցող հում
• 1 կվարտ շաքարավազ վիշտեր = 6 պիրսինգ
• 6 միջին արեւելյան վիշտը = 20 օլիմիական խմորեղեն
• 300-ից 500 շիկացած օլիմպիա ձիթենիներ = 1 կվարտ
• 1 տասնյակ shucked միջին ձավարեր = մոտ 1 բաժակ
• 1 կՎտ միջին միջին շշուկով ձվածեղներ = մոտավորապես 50 ձավար
• 6-1 / 2 ունցիա կարող է ածխածնային ձավարեղեն = մոտ 24 խմորեղեն